Qu'est-ce que le comptage de calories et de glucides?
Lorsque vous essayez de perdre du poids, le comptage des calories et celui des glucides sont deux approches que vous pouvez adopter.
Le comptage des calories consiste à appliquer le principe "calories entrantes, calories sortantes". Pour perdre du poids, vous devez brûler plus de calories que vous n'en mangez. Selon la clinique Mayo, brûler 3 500 calories de plus que ce que vous absorbez peut équivaloir à une livre perdue. Pour perdre du poids en comptant les calories, vous fixeriez un objectif quotidien pour votre apport calorique. Un exemple pourrait être de couper 500 calories par jour. Au cours de la semaine, cela équivaudrait à environ 1 livre de poids perdu.
Compter les glucides est une méthode alimentaire qui consiste à compter le nombre de glucides que vous absorbez dans vos repas et vos collations. Les glucides, tels que les féculents, les aliments sucrés et raffinés, peuvent être des sources courantes de matières grasses et de calories vides dans le régime alimentaire d'une personne. En mettant l'accent sur des choix plus sains et pauvres en glucides, une personne mangera idéalement d'une manière qui favorise la perte de poids.
Comme pour le comptage des calories, l'approche que vous adoptez pour compter les glucides dépend de votre objectif quotidien en glucides. Un exemple pourrait consister à obtenir environ 45% de votre apport calorique chaque jour à partir de glucides. Si vous mangez 1 800 calories par jour, cela correspond à environ 810 calories provenant des glucides ou 202,5 grammes par jour. Vous les répartiriez ensuite dans vos repas et collations quotidiens. Un exemple général pourrait être 45 grammes de glucides par trois repas par jour et 30 grammes de glucides par deux collations par jour.
Chaque méthode de perte de poids a ses avantages et ses inconvénients, et l’une peut vous plaire davantage que l’autre, en fonction de vos habitudes alimentaires. Il est possible d'incorporer des considérations de chaque approche pour la perte de poids.
Lire les étiquettes des aliments en utilisant les deux approches
La lecture des étiquettes des aliments est une partie importante de l’approche alimentaire Lorsque vous utilisez une approche de comptage des calories, vous lisez les calories par portion. Le? Par portion? partie est une considération importante. La nourriture que vous envisagez de manger peut contenir plus d'une portion. Vous devrez en tenir compte.
Les glucides figurent également sur une étiquette alimentaire. Trois listes sont pour les glucides:
- Glucides totaux signifie le nombre total de glucides présents dans l'aliment.
- Fibre alimentaire est la quantité de nourriture qui contient des fibres alimentaires et qui n'est donc pas digérée. Les fibres peuvent ajouter du volume à vos selles et vous faire sentir plus rassasié, plus longtemps. Des aliments plus sains, comme les fruits, les légumes et les grains entiers, ont tendance à être riches en fibres.
- Les sucres sont des glucides qui se décomposent en sucres et en fibres. Bien que certains aliments, comme les fruits, contiennent naturellement du sucre, d’autres sont additionnés de sucre. Parce que l'excès de sucre peut signifier des calories supplémentaires, une pointe de sucre dans le sang et «vide». calories qui ne vous aident pas à vous sentir rassasié, vous voulez généralement éviter ces aliments.
Avantages du comptage des calories:
- Vous pouvez facilement lire une étiquette nutritionnelle et obtenir un nombre qui compte dans votre consommation quotidienne.
- Un régime hypocalorique peut être bénéfique pour des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle et l'insuffisance cardiaque congestive.
Inconvénients du comptage des calories:
- Le calcul des calories ne tient pas compte de vos besoins nutritionnels, mais de votre consommation de calories.
- Réduire les calories à un niveau insalubre (généralement moins de 1500 à 1200 calories par jour) peut être un moyen dangereux de perdre du poids.
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Contrôle des portions dans les deux approches
Lors du comptage des calories, déterminer l'apport en calories simplement en regardant ou en mémorisant les apports alimentaires n'est pas si facile. Bien que vous puissiez certainement contrôler les portions en lisant la taille des portions sur les étiquettes, la quantité de calories dépensée n’est pas aussi facile à connaître.
Le contrôle des portions est une très grande partie de la comptabilisation des glucides car il se peut que vous ne disposiez pas toujours d'une étiquette nutritionnelle. Les personnes à la diète qui comptent les glucides mémorisent souvent certaines portions pour faciliter leurs choix alimentaires. Par exemple, les aliments suivants contiennent généralement environ 15 grammes de glucides:
- une tranche de pain
- un petit fruit, comme une pomme ou une orange
- 1/2 tasse de fruits en conserve ou frais
- 1/2 tasse de légumes féculents, tels que maïs, pois, haricots de Lima ou purée de pommes de terre
- 1/3 tasse de pâtes
- 1/3 tasse de riz
- 3/4 tasse de céréales sèches
Certains aliments, tels que les légumes sans légume (comme la laitue ou les épinards), contiennent si peu de glucides que certaines personnes peuvent ne pas les compter.
Conditions médicales pour chaque approche
Les médecins ne recommandent généralement pas un régime hypocalorique pour une condition médicale particulière. Cependant, un régime hypocalorique peut être bénéfique pour la plupart des problèmes de santé, tels que l'hypertension artérielle ou l'insuffisance cardiaque congestive.
Le comptage des glucides est une approche couramment utilisée par les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2 pour maintenir un taux de sucre sanguin stable tout au long de la journée. Les personnes atteintes de diabète peuvent avoir besoin de prendre de l'insuline pour que leur corps puisse utiliser des glucides comme source d'énergie. En utilisant une méthode de comptage des glucides, ils sont plus en mesure de prédire la quantité d’insuline nécessaire.
Avantages de la comptabilisation des glucides:
- Cette approche peut être bénéfique pour ceux qui doivent surveiller leur consommation de glucides, comme les diabétiques.
- Vous pouvez facilement lire une étiquette nutritionnelle et obtenir un nombre qui compte dans votre consommation quotidienne.
Inconvénients de la comptabilisation des glucides:
- Tous les aliments ne contiennent pas de glucides. Par exemple, un steak de bergerhouse n'a pas de glucides, mais est très riche en graisse et en calories.
- Regarder les glucides seuls ne garantit pas un régime alimentaire sain.
A emporter pour chaque approche
La décision de manger plus sainement est une décision positive, qu’il s’agisse d’une démarche hypocalorique ou hypocalorique. Gardez ces pensées à l'esprit pour chaque approche:
- Si vous choisissez des calories faibles, ne laissez pas vos calories aller trop bas pour tenter de perdre du poids plus rapidement. Cela vous fera sentir faible. Et votre corps dispose de mécanismes de protection qui pourraient vous empêcher de perdre du poids si vous mangez trop peu.
- Si vous choisissez de compter les glucides, vous devrez tout de même établir un nombre moyen de calories par jour et le pourcentage de calories provenant des glucides.
- Nutritionnellement? Plus sain? Les aliments sont les meilleurs choix dans les deux approches: fruits, légumes, grains entiers, légumineuses et protéines maigres sont généralement vos meilleures options.
Vos besoins nutritionnels peuvent augmenter en fonction de votre taille, de votre poids et de vos exercices quotidiens. Parlez à un médecin ou à un diététicien pour commencer par établir un apport en calories et en glucides pour votre santé.
