Combien de calories sont dans un avocat?

Les avocats ne sont plus seulement utilisés dans le guacamole. Aujourd'hui, ils constituent un aliment de base à travers les États-Unis et dans d'autres régions du monde.

Les avocats sont un fruit sain, mais ils ne sont pas les moins riches en calories et en gras.

Apports nutritionnels

Les avocats sont les fruits en forme de poire des avocatiers. Ils ont la peau verte coriace. Ils contiennent une seule grosse graine appelée pierre. L'avocat Hass est l'avocat le plus cultivé au monde. C'est la variété la plus commune aux États-Unis.

À mesure qu'ils mûrissent, les avocats virent du vert foncé au noir. La taille des avocats varie. La plupart des avocats dans les épiceries sont de taille moyenne.

La portion suggérée correspond à environ un cinquième de l'avocat de taille moyenne. Voici un aperçu de la quantité de calories et de matières grasses dans l'avocat.

Avocat, cru

La graisse dans les avocats est-elle saine?

Les avocats sont riches en matières grasses. Mais ce ne sont pas les graisses saturées que vous trouverez dans certains produits laitiers gras, la viande rouge et la plupart des malbouffe. L'American Heart Association (AHA) recommande de limiter les graisses saturées dans votre alimentation afin de réduire les risques de maladie cardiaque.

Mais une méta-analyse de 2011 n'a révélé aucun lien entre les graisses saturées, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Il se peut que les graisses trans, le type de graisse que l'on trouve dans les huiles partiellement hydrogénées comme la margarine, jouent un rôle plus important. Malgré cela, l’AHA respecte ses directives actuelles.

Les avocats ont seulement une trace de graisse saturée. La plupart des matières grasses contenues dans les avocats sont des acides gras monoinsaturés (AGMI). On pense que les MUFA abaissent votre cholestérol total et votre "mauvais". cholestérol (LDL), et augmenter votre "bien" cholestérol (HDL).

Autres avantages pour la santé de manger des avocats

Les avocats peuvent jouer un rôle dans la prévention du cancer. Des études montrent que les composés phytochimiques présents dans les avocats peuvent empêcher la croissance et provoquer la mort cellulaire de lignées cellulaires précancéreuses et cancéreuses.

Les avocats sont une bonne source de fibres alimentaires. Cela aide à prévenir la constipation. Une portion contient 2 grammes de fibres. Les fibres aident également à vous garder rassasié plus longtemps, ce qui peut vous éviter de trop manger.

Les participants adultes de l’étude qui ont mangé environ la moitié d’un avocat Hass au déjeuner se sentaient rassasiés pendant trois à cinq heures après. La glycémie est restée plus stable que celle des participants ayant mangé un déjeuner sans avocat.

Un rapport de 2013 a révélé que la consommation d'avocat est associée à une amélioration de l'alimentation globale, de la consommation de nutriments et à une réduction du risque de syndrome métabolique.

Vitamines et minéraux dans les avocats

Les viandes rouges peuvent favoriser l’inflammation dans le corps, en partie à cause de leur teneur en graisses saturées. L'inflammation est un autre facteur de risque potentiel de maladie cardiovasculaire. Les avocats peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.

Une petite étude de 2012 a révélé que manger la moitié d'un avocat Hass avec un hamburger au lieu de le faire seul permettait de réduire la production de substances qui favorisent l'inflammation dans le corps.

Selon les recherches, les avocats peuvent aider votre corps à absorber des nutriments spécifiques provenant d’autres aliments.

Les avocats sont sans cholestérol, sans sodium et peu de sucre. Ils constituent une source abondante de nombreux vitamines et minéraux, notamment:

• vitamine A
• vitamine K
• vitamine C
• vitamine E
• le fer
• potassium
• zinc
• manganèse
• Vitamines B (sauf B-12)
• choline
• bétaïne
• calcium
• magnésium
• phosphore
• cuivre
• folate

Devriez-vous manger des graines d'avocat?

Vous avez peut-être entendu parler des avantages de manger des graines d'avocat. Des recherches récentes suggèrent que les graines pourraient avoir des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires.

Celles-ci peuvent aider certaines conditions de santé, mais la plupart des recherches ont utilisé l'extrait de graines d'avocat et non des graines d'avocat entières et fraîches. Il n'a pas encore été établi si les graines d'avocat sont sans danger pour la santé.

Façons d'incorporer des avocats dans votre alimentation

Les avocats crémeux ont un goût de noisette. Essayez ces stratégies pour les ajouter à votre régime alimentaire.

Manger de l'avocat pour le petit déjeuner

• tartinez l'avocat en purée sur du pain grillé au lieu du beurre
• oeufs brouillés avec avocat en dés
• casser un œuf dans une moitié d'avocat (peau) et cuire au four à 425 ° C pendant environ 20 minutes

Mangez avocat pour le déjeuner ou le dîner

• ajouter l'avocat en dés à la salade de poulet ou à la salade de thon
• ajouter de la purée d'avocat à une pomme de terre au four au lieu de la crème sure
• incorporer la purée d'avocat dans les pâtes chaudes au lieu de la sauce marinara
• garnissez votre hamburger préféré avec des tranches d'avocat

Prochaines étapes

Les avocats sont en bonne santé, mais cela ne vous donne pas carte blanche pour les manger sans escale. Malgré leur profil nutritionnel impressionnant, si vous en mangez trop, vous risquez de faire des excès de poids.

En revanche, lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'un régime sain, les avocats peuvent vous aider à perdre du poids. Ne mangez pas d'avocat en plus d'aliments malsains. Au lieu de cela, remplacez les aliments malsains dans votre alimentation, comme les tartines à sandwich avec les avocats.

Remarque: si vous êtes allergique au latex, parlez-en à votre médecin avant de manger un avocat. Environ 50% des personnes allergiques au latex manifestent une réactivité croisée avec certains fruits tels que les avocats, les bananes et les kiwis.