Vue d'ensemble
Les mûres offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment:
- plein de vitamines et de minéraux comme le C, le K et le manganèse
- riche en fibres
- peut améliorer la santé du cerveau
Avantages pour la santé des mûres
Les mûres douces mais acidulées sont un aliment de base de l'été. Mais les avantages de ces beautés de baies vont bien au-delà de leur goût délicieux. Les mûres ont également des avantages impressionnants pour la santé.
1. Ils sont emballés avec de la vitamine C
Une tasse de mûres crues contient 30,2 milligrammes de vitamine C. C'est la moitié de la valeur quotidienne recommandée. La vitamine C fait partie intégrante de la formation de collagène dans les os, le tissu conjonctif et les vaisseaux sanguins. La vitamine C peut également vous aider:
- guérir les blessures
- régénérer la peau
- combattre les radicaux libres (molécules libérées par les toxines) dans le corps
- absorber le fer
- raccourcir le rhume
- prévenir le scorbut
D'autres recherches sont nécessaires, mais certaines études suggèrent que la vitamine C aide à réduire la formation de substances cancérigènes dans le corps. La vitamine C agit en tant qu'antioxydant, qui peut également réduire le stress oxydatif dans l'organisme, susceptible de provoquer le cancer.
2. Ils sont riches en fibres
La plupart des gens ne consomment pas assez de fibres dans leur régime alimentaire. C'est un problème: un régime pauvre en fibres est associé à des problèmes digestifs tels que ballonnements, constipation et douleurs à l'estomac. Et selon une étude réalisée en 2013, le fait de ne pas consommer suffisamment de fibres peut augmenter votre risque de maladie cardiaque.
Un régime riche en fibres peut vous aider à:
- réduire le cholestérol
- promouvoir des selles régulières
- contrôler la glycémie en ralentissant le taux d'absorption du sucre
- perdre du poids en vous faisant sentir rassasié plus longtemps
- fournir du carburant pour nourrir les bactéries intestinales saines
Pour une si petite baie, les mûres sont riches en fibres. Une tasse de mûres crues a presque 8 grammes.
3. Excellente source de vitamine K
La vitamine K est la raison pour laquelle vous ne saignez pas abondamment lorsque vous vous coupez: elle aide votre caillot de sang. La vitamine K joue également un rôle dans le métabolisme osseux. Une carence en vitamine K peut entraîner un amincissement et une fracture des os. Cela peut provoquer des ecchymoses, des saignements menstruels abondants et du sang dans les selles ou dans les urines.
Une tasse de mûres crues fournit près de 29 microgrammes - plus du tiers de la valeur quotidienne recommandée - de vitamine K.
Si vous prenez des anticoagulants, veillez à consommer une quantité constante d'aliments riches en vitamine K, tels que les mûres, les légumes à feuilles vertes, le soja et les produits laitiers fermentés.
4. riche en manganèse
On n'entend pas autant parler de manganèse que d'autres minéraux, mais il est vital pour le développement sain des os et le bon fonctionnement du système immunitaire. Il aide également votre corps à métaboliser les glucides, les acides aminés et le cholestérol. Comme la vitamine C, le manganèse joue un rôle clé dans la formation du collagène. Et l'enzyme qui aide le manganèse à former le collagène, la prolidase, aide également les plaies à guérir correctement.
Le manganèse peut aider à prévenir l'ostéoporose, à gérer la glycémie et à réduire les crises d'épilepsie.
Une tasse de mûres crues contient 0,9 milligramme de manganèse, soit près de la moitié de la valeur quotidienne recommandée. Gardez à l'esprit que trop de manganèse peut être toxique.
Cependant, vous ne risquez pas de consommer trop de manganèse en quantités suffisantes, à moins que votre corps n'empêche votre corps d'éliminer l'excès de manganèse, comme une maladie chronique du foie ou une anémie.
5. Peut améliorer la santé du cerveau
Manger des fruits de baies comme les mûres pourrait améliorer la santé du cerveau et aider à prévenir les pertes de mémoire causées par le vieillissement, selon une étude de la recherche publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry. La revue a conclu que les antioxydants contenus dans les baies aident à combattre les radicaux libres et à modifier la façon dont les neurones du cerveau communiquent. Cela peut aider à réduire l'inflammation cérébrale, ce qui peut entraîner des problèmes cognitifs et moteurs communs au vieillissement.
6. Aide à soutenir la santé bucco-dentaire
Selon une étude réalisée en 2013, vous voudrez peut-être ajouter des mûres à votre régime dentaire quotidien. L'étude a révélé que l'extrait de mûre possède des capacités antibactériennes et anti-inflammatoires contre certains types de bactéries qui causent des maladies buccales. Les chercheurs préviennent que de nouvelles études sont nécessaires, mais suggèrent que l'extrait de mûre pourrait aider à prévenir et à contrôler les maladies des gencives et les caries.
Informations nutritionnelles Blackberry
Les mûres sont une excellente option pour satisfaire votre gourmandise si vous voulez perdre du poids ou si vous êtes sur un plan alimentaire faible en glucides. Une tasse de mûres crues ne contient que 62 calories, 1 gramme de graisse et seulement 14 glucides. Cela les rend faciles à ajouter à un régime alimentaire sain.
Les mûres ont également un faible indice glycémique (IG), se situant à 25. Indique dans quelle mesure les aliments contenant des glucides peuvent influer sur votre réponse glycémique. Une note de 55 ou moins est considérée comme moins susceptible de faire monter la glycémie.
La charge glycémique (GL) prend en compte l'IG ainsi que les grammes de glucides dans une portion typique. GL est considéré comme une évaluation plus précise de l'impact d'un aliment sur la glycémie. Les GL de Blackberry ne sont que 4, ce qui est très bas.
À emporter
Il y a un argument à faire pour appeler les mûres un super aliment. Ils sont riches en vitamines et minéraux bénéfiques, en fibres et en antioxydants. Ils sont faibles en calories, en glucides et en gras. Les mûres sont également polyvalentes et faciles à ajouter à votre régime alimentaire.
Bien que d'autres études soient nécessaires pour déterminer si les mûres combattent définitivement le cancer et aident à prévenir les maladies cardiaques, les recherches à ce jour sont intéressantes. Nous savons qu'il existe de nombreuses preuves en faveur d'une alimentation riche en plantes pour la prévention du cancer, ainsi que de nombreux autres avantages.
Savourez les mûres et leurs bienfaits dans un smoothie, un parfait au yogourt ou sur une salade verte.
