La santé et le bien-être nous touchent différemment. C'est l'histoire d'une personne.
Jeune millénaire vivant à New York, bien manger et donner la priorité à ma santé ont été plus faciles à dire qu'à faire.
Que je prenne une part de pizza de fin de soirée ou que je reste avec une pinte de Ben et Jerry, je ne me suis pas toujours mis au premier rang comme je savais que je devrais le faire. Bien que je sois un restaurateur végétalien, un chef privé et un fin gourmet autoproclamé, j'ai eu du mal à me nourrir.
Finalement, j'ai réalisé que je me tournais vers la nourriture pour préserver ma santé, mon bonheur et mon gagne-pain. J'ai découvert que le fait de mieux comprendre ce que je mettais dans mon corps m'a finalement aidé à établir une meilleure relation avec ma santé - et ma nourriture en général.
C'est ainsi que j'ai décidé d'abandonner les produits laitiers.
La réaction typique quand on dit à quelqu'un d'éliminer quelque chose de son régime alimentaire - quelque chose qu'elle aime - est souvent la déception et le déni. Nos habitudes alimentaires sont tellement enracinées et réformer ces habitudes peut être un défi, mais la façon dont nous traitons ce défi est ce qui nous aide à nous développer.
Au cours de la dernière année, j'ai arrêté de manger des produits laitiers. J'ai abandonné mon bien-aimé Ben et Jerry!
Était-ce difficile? Cela nécessitait quelques essais et erreurs, mais ce n’était pas aussi difficile que prévu. Est-ce que ça valait le coup? Absolument. J'ai constaté des changements importants dans ma peau, mes cheveux, ma digestion, mon humeur, mon énergie en général et même mon poids. Mon jean skinny me remercie - avec chaque partie de mon corps.
Voici cinq raisons principales pour lesquelles j'ai décidé de passer à un régime sans produits laitiers. Et si vous souhaitez changer vous-même, j'ai inclus au bas mon plan de repas de 7 jours, sans produits laitiers, téléchargeable, qui contient de délicieuses recettes et tout ce dont vous avez besoin pour bien commencer!
1. l'acné
J'ai de l'acné depuis des années. Depuis que je suis sans produits laitiers, ma peau n’a jamais été aussi nette. L'acné est une maladie inflammatoire. L'huile est piégée dans les pores, provoquant la croissance de bactéries dans les follicules. Il provoque alors une inflammation qui se transforme en acné.
Les produits laitiers sont une cause majeure d'huiles dans le corps et contribuent au développement de l'inflammation. De nombreux facteurs peuvent aggraver l'acné - les produits laitiers n'en sont pas toujours la cause. Expérimenter avec un régime vaut la peine d'essayer et une visite chez le dermatologue peut également aider à éliminer des problèmes plus graves.
2. digestion
Ma digestion est devenue beaucoup plus homogène - plus de problèmes de ballonnement ou d'intestin grincheux. Il en résulte souvent des gaz et des ballonnements. Si vous consommez trop de lactose, cela peut enflammer votre gros intestin et provoquer une diarrhée.
Un conseil: n'achetez pas de lait pasteurisé ultra-haute température qui ne va jamais mal. Ce n'est pas naturel et probablement pas quelque chose que vous voulez mettre dans votre corps.
3. Perte de poids
Éliminer les produits laitiers peut aider à perdre du poids. Le lait, le yogourt nature et d'autres produits laitiers non sucrés contiennent du lactose, un sucre naturel, tandis que d'autres produits laitiers peuvent contenir du sucre ajouté.
Si vous essayez de perdre de la graisse de ventre têtue, éliminer tout le sucre peut vraiment aider. Bien que la perte de poids ne fût pas un objectif de santé personnel pour moi, je suis maintenant au quatrième jour sans sucre.
4. thyroïde
Les produits laitiers sont à l'origine de la formation de mucus et on a constaté que la protéine dans la laiterie augmentait l'inflammation de parties vitales du corps telles que la glande thyroïde et le tube digestif.
Depuis que j'ai coupé des produits laitiers, j'ai constaté une amélioration de mon métabolisme et de mon énergie, ce qui peut être lié à la santé thyroïdienne. Je bois aussi quotidiennement du jus de céleri fraîchement pressé, l'estomac vide, pour contribuer à l'alcalinisation de mon corps et comme mesure préventive contre les problèmes de thyroïde.
5. Candida
Les produits laitiers sont parmi les aliments à éviter si vous avez ou êtes à risque de Candidose la prolifération. Il a été démontré que les produits laitiers provoquaient une inflammation susceptible de favoriser la croissance de bactéries intestinales malsaines liées à certaines maladies ou affections chroniques, notamment les fuites intestinales.
Le lait que nous consommons est pasteurisé et homogénéisé, et des vitamines synthétiques sont généralement ajoutées. Ces additifs non naturels peuvent provoquer une prolifération de levures liée à Candidose. Les aliments provoquant une inflammation, comme les produits laitiers, lorsqu'ils causent des problèmes au tube digestif, peuvent provoquer des diarrhées, des maux de tête et de la fatigue.
Enfin, quelques indications sur la manière dont j'ai suivi le processus d'abandon des produits laitiers tout en nourrissant mon corps et en me permettant de savourer des plats délicieux.
- Trouver des versions sans produits laitiers de mes aliments préférés. Il est plus facile que jamais de trouver des produits sans produits laitiers dans la plupart des magasins - et en tant que chef privé, l'un des menus les plus demandés que je prépare est sans produits laitiers. J'étais donc déjà au courant de certaines recettes créatives.
- Garder un esprit ouvert. Certains des échanges sans produits laitiers préférés de mes clients incluent la croûte de pizza au chou-fleur, le fromage de cajou et le lait d'amande. Si vous ne savez pas comment manger certains de vos aliments préférés sans produits laitiers, essayez d’abord un ou deux petits changements - comme le lait d’amande sur votre céréales - puis ajoutez progressivement les éléments les plus prononcés. Vous serez surpris de voir à quel point bon nombre de ces options sont délicieuses.
- Incorporer des aliments riches en nutriments. L'ajout d'aliments comme le brocoli, le chou frisé, les feuilles de pissenlit et les épinards à votre alimentation quotidienne peut aider à conserver les éléments nutritifs essentiels à votre corps, tels que la vitamine D, le calcium et les protéines. Il y a beaucoup d'aliments autres que les produits laitiers que nous pouvons consommer pour fournir les nutriments nécessaires. En fait, seulement trois noix du Brésil par jour peuvent aider à alcaliniser le corps et à calmer toute inflammation indésirable.
N'oubliez pas que la transition vers un régime sans produits laitiers peut être aussi progressive que vous le souhaitez pour votre santé et votre style de vie. Si vous aimez jouer avec les deux pieds en premier comme je le fais souvent, voici quelques échanges de cuisine que j'ai faits et que je recommande:
- Videz le lait de vache et remplissez votre réfrigérateur de lait d'amande ou de lait de coco. Assurez-vous qu'ils ne sont pas sucrés si vous voulez éviter d'ajouter du sucre.
- Aussi douloureux que cela puisse être, jetez toutes les glaces.Essayez une option plus saine comme la crème glacée au lait d'amande So Delicious ou Halo Top.
- Faites le plein de levure alimentaire. Il est naturellement pauvre en sodium et en calories, sans gras, sans sucre, sans gluten et végétalien.
- Incorporer les noix comme les noix de cajou et les noix du Brésil pour aider avec les protéines nécessaires.
- Faites le plein de vos fruits et légumes préférés - toujours!
- Pour tous les amateurs de fromage: essayez le fromage de cajou cru, non seulement riche en nutriments, mais également en calories.
- Et le dernier mais non le moindre, ce que je préfère: garder beaucoup d’eau de coco à portée de main pour s’hydrater toute la journée.
Le fromage est souvent le sacrifice le plus difficile pour ceux qui abandonnent les produits laitiers. C'est un aliment de base de tous les jours, et des aliments comme le pesto au parmesan, les paninis au fromage, la lasagne crémeuse au ricotta et la pizza toujours populaire font plus dans notre ventre que nous ne le voudrions. Mais considérez les avantages potentiels pour la santé avant de dire: "Je ne peux pas abandonner le fromage!"
Avec un peu de préparation de repas et quelques échanges créatifs, cela devient facile. Et dans mon expérience, ça vaut le coup.
N'oubliez pas de parler à un professionnel de la santé avant de partir sans produits laitiers. Les produits laitiers sont importants pour la santé des os et fournissent de nombreux nutriments essentiels à la santé et au maintien de votre corps. Un nutritionniste ou un médecin pourra peut-être vous aider à décider de ce qui vous convient le mieux.
Si vous souhaitez abandonner les produits laitiers, j'ai créé un plan de repas de 7 jours sans produits laitiers pour le rendre extrêmement facile. Télécharger ici.
Julia Chebotar est éducatrice en aliments naturels, chef, coach en santé et experte en bien-être. Elle croit qu'un mode de vie sain est une question d'équilibre et encourage ses clients à consommer des produits biologiques et dynamiques en fonction des saisons. Julia aide les clients à créer des habitudes qui ont un impact important sur la santé, le poids et l'énergie. Connectez-vous avec elle sur elle site Internet, Instagram, et Facebook.
