Tomate traditionnelle et jalape? O, ou même mangue ou fraise: quelle que soit votre préférence, la salsa est l’un des condiments les plus populaires au monde. Et il s'avère que c'est aussi une centrale nutritionnelle.
La salsa fraîche est l’un des meilleurs moyens d’ajouter plus de saveur à vos aliments tout en apportant des nutriments essentiels (et savoureux!). Avec tous les bienfaits de la salsa sur la santé, vous pouvez ajouter une portion supplémentaire à vos aliments préférés. Il n'y a pas besoin de retenir!
Au cas où vous auriez besoin de plus d'encouragements, ajoutez un coup de salsa à vos repas, voici 10 raisons pour lesquelles votre corps vous remerciera de manger plus salsa.
1. C'est une bonne dose de vitamine C
Le jus de citron vert, les oignons et les tomates sont des sources riches en vitamine C antioxydante. La vitamine C aide à prévenir les maladies cardiaques et favorise un vieillissement en bonne santé. Ce n'est pas stable à la chaleur, donc les aliments peuvent causer la perte de ce nutriment quand ils sont chauffés. Mais la salsa est souvent servie crue, ce qui est particulièrement utile pour l’absorption de la vitamine C. �
2. Il peut stabiliser la glycémie
La fibre se trouve naturellement dans la paroi cellulaire des plantes et la salsa est pleine de fibres sans graisse ni sucre. Ceci est une combinaison gagnante pour toute personne atteinte de diabète de type 2 qui cherche à ajouter de la saveur à ses aliments sans augmenter son taux de sucre sanguin. Les fibres aident à nous sentir satisfaits après avoir mangé et ne déclenchent pas la libération d'insuline.
3. c'est hydratant
Plus de 95% du poids d'une tomate provient de l'eau. Il est important que les adultes boivent huit verres d’eau par jour et mangent des aliments riches en eau, comme des fruits et des tomates. Chaque cellule de votre corps dépend de l'eau. Par conséquent, l'ajout de salsa à votre routine peut aider votre corps à travailler plus efficacement.
4. Il peut protéger contre le cancer
Les tomates contiennent du lycopène caroténoïde, qui a été associé à une réduction du risque de cancer. Les tomates ne sont pas le seul type de produit contenant du lycopène, mais on leur attribue environ 80% du lycopène dans le régime alimentaire des Américains.
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5. Cela vous aidera à brûler les graisses
Les jalapenos fréquemment présents dans la salsa fraîche tirent leur épice d'un composant puissant appelé capsaïcine. La capsaïcine peut augmenter la capacité de votre corps à brûler les graisses, ce qui favorise la perte de poids. Pour en savoir plus, consultez ce guide sur l’alimentation préconisé par les diététistes pour stimuler votre métabolisme et réduire votre glycémie.
6. C'est sain pour ton coeur
Le cholestérol alimentaire provient d'aliments d'origine animale. La salsa ne contient que des ingrédients d'origine végétale et est naturellement sans cholestérol.
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7. Il est faible en calories, mais plein de saveur
Une portion de salsa correspond à 2 cuillères à soupe, soit en moyenne moins de 10 calories. N'hésitez pas à garnir tous vos aliments préférés de salsa. Il n'y a pas besoin de limiter vos portions.
8. Il contient du potassium
La plupart des adultes américains ne mangent pas assez d'aliments riches en potassium. Le potassium nous aide à réguler notre équilibre hydrique et minéral. C'est également un facteur essentiel dans la régulation de notre pression artérielle. La plupart des aliments transformés ne répondent pas à nos besoins en potassium, la salsa est donc un autre moyen de combler cette lacune.
9. C'est une bonne source de quercétine
La quercétine est un autre type d'antioxydant que l'on trouve à la fois dans les oignons et les tomates. On a constaté qu'il avait des effets anticancéreux, anti-inflammatoires et antihistaminiques.
10. Il vous donne une dose d'acide citrique
Les limes utilisées en salsa offrent de nombreux avantages pour la santé. Un avantage remarquable est qu'ils sont riches en acide citrique. Parmi les autres avantages, l'acide citrique peut naturellement protéger contre les calculs rénaux.
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Ligne de fond
Que vous mangiez de la salsa sur des œufs brouillés, du poisson grillé, des tacos ou l'un de vos autres plats préférés, c'est un excellent ajout à tout repas! Cela apportera non seulement de nombreux avantages pour la santé, mais aussi un moyen idéal d'assaisonner vos aliments sans ajouter de sel, de sucre ou de graisse.
Alors n'hésitez pas à garder votre réfrigérateur rempli de ce condiment sain. Votre santé et vos papilles vous remercieront!
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Lori Zanini RD, CD, est un expert primé dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition. En tant que diététicienne et éducatrice agréée en diabète, elle aide les autres à apprendre à utiliser les aliments pour gérer leur glycémie et améliorer leur vie! Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes et autres.
Pour des recettes plus délicieuses et respectueuses du diabète, visitez son site Web à www.LoriZanini.comJe la suis sur Facebook.com/LoriZaniniNutrition
