Qu'est-ce que la pancréatite?
Votre pancréas vous aide à réguler la façon dont votre corps traite le sucre. Il remplit également une fonction importante en libérant des enzymes et en vous aidant à digérer les aliments.
Lorsque votre pancréas devient enflé ou enflammé, il ne peut plus remplir sa fonction. Cette maladie s'appelle une pancréatite.
Parce que le pancréas est étroitement lié à votre processus digestif, il dépend de ce que vous choisissez de manger. En cas de pancréatite aiguë, l'inflammation du pancréas est souvent déclenchée par des calculs biliaires.
Mais dans les cas de pancréatite chronique, dans laquelle les poussées se reproduisent avec le temps, votre régime alimentaire peut avoir beaucoup à voir avec le problème. Les chercheurs en apprennent davantage sur les aliments que vous pouvez manger pour protéger et même aider à guérir votre pancréas.
Que manger si vous avez une pancréatite
Pour que votre pancréas soit en bonne santé, concentrez-vous sur les aliments riches en protéines, pauvres en graisses animales et contenant des antioxydants. Essayez des viandes maigres, des haricots et des lentilles, des soupes claires et des substituts de produits laitiers (tels que le lait de lin et le lait d'amande). Votre pancréas n'aura pas à travailler aussi dur pour les traiter.
Les recherches suggèrent que certaines personnes atteintes de pancréatite peuvent tolérer jusqu'à 30 à 40% des calories provenant des lipides lorsqu'elles proviennent de sources alimentaires complètes ou de triglycérides à chaîne moyenne (MCT). D’autres réussissent mieux avec des apports beaucoup plus faibles en matières grasses, telles que 50 grammes ou moins par jour.
Les épinards, les bleuets, les cerises et les grains entiers peuvent protéger votre digestion et combattre les radicaux libres qui endommagent vos organes.
Si vous avez envie de quelque chose de sucré, privilégiez les fruits plutôt que les sucres ajoutés, car ceux qui souffrent de pancréatite présentent un risque élevé de diabète.
Considérez les collations comme des tomates cerises, des concombres, de l'houmous et des fruits. Votre pancréas vous en sera reconnaissant.
Quoi ne pas manger si vous avez une pancréatite
Les aliments à limiter comprennent:
- viande rouge
- de la viande organique
- nourriture frit
- frites et croustilles
- Mayonnaise
- margarine et beurre
- laiterie grasse
- pâtisseries et desserts avec sucres ajoutés
- boissons additionnées de sucres
Si vous essayez de combattre la pancréatite, évitez les acides gras trans dans votre alimentation.
Les aliments frits ou fortement transformés, comme les frites et les hamburgers de restauration rapide, sont parmi les pires contrevenants. Les abats, les produits laitiers gras, les croustilles et la mayonnaise figurent également en tête de liste des aliments à limiter.
Les aliments cuits ou frits peuvent déclencher une poussée de pancréatite. Vous voudrez également réduire la farine raffinée trouvée dans les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits. Ces aliments peuvent avoir des effets néfastes sur le système digestif en faisant grimper vos niveaux d'insuline.
Régime de récupération de la pancréatite
Si vous vous remettez d'une pancréatite aiguë ou chronique, évitez de boire de l'alcool. Si vous fumez, vous devrez également cesser de fumer. Concentrez-vous sur un régime alimentaire faible en gras qui n'imposera ni ne brûlera votre pancréas.
Vous devriez également rester hydraté. Ayez toujours une boisson électrolytique ou une bouteille d’eau avec vous.
Si vous avez été hospitalisé en raison d'une poussée de pancréatite, votre médecin vous orientera probablement vers une diététiste pour qu'elle vous aide à changer vos habitudes alimentaires de manière permanente.
Les personnes atteintes de pancréatite chronique souffrent souvent de malnutrition en raison de la diminution de leur fonction pancréatique. Les vitamines A, D, E et K manquent le plus souvent à la suite d'une pancréatite.
Conseils de régime
Consultez toujours votre médecin ou votre diététicien avant de modifier vos habitudes alimentaires en cas de pancréatite. Voici quelques conseils qu'ils pourraient suggérer:
- Mangez entre six et huit petits repas tout au long de la journée pour vous aider à guérir de la pancréatite. Ceci est plus facile pour votre système digestif que de manger deux ou trois gros repas.
- Utilisez les MCT comme graisse primaire car ce type de graisse ne nécessite pas la digestion des enzymes pancréatiques. Les MCT peuvent être trouvés dans l'huile de coco et l'huile de palmiste et sont disponibles dans la plupart des magasins d'aliments naturels.
- Évitez de manger trop de fibres en même temps, car cela pourrait ralentir la digestion et résulter en une absorption moins qu'idéale des nutriments contenus dans les aliments. Les fibres peuvent également réduire l'efficacité de votre quantité limitée d'enzymes.
- Prenez un supplément de multivitamines pour vous assurer d'obtenir la nutrition dont vous avez besoin. Vous pouvez trouver une grande sélection de multivitamines ici.
Causes de la pancréatite
La cause la plus fréquente de pancréatite chronique est la consommation excessive d’alcool, selon le département américain de la santé et des services sociaux.
La pancréatite peut aussi être génétique ou le symptôme d'une réaction auto-immune. Dans de nombreux cas de pancréatite aiguë, la maladie est déclenchée par un canal biliaire bloqué ou des calculs biliaires.
Autres traitements pour la pancréatite
Si votre pancréas a été endommagé par une pancréatite, une modification de votre alimentation vous aidera à vous sentir mieux. Mais cela pourrait ne pas suffire à restaurer complètement la fonction du pancréas.
Votre médecin peut vous prescrire des enzymes pancréatiques de synthèse ou de synthèse supplémentaires à prendre à chaque repas.
Si vous ressentez toujours une douleur liée à la pancréatite chronique, envisagez une thérapie alternative telle que le yoga ou l'acupuncture pour compléter le traitement de votre pancréatite prescrit par votre médecin.
Si votre douleur persiste, une échographie endoscopique ou une chirurgie pourrait être recommandée.
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