La blogueuse culinaire Aggie Goodman passe beaucoup de temps en cuisine à préparer des recettes saines et délicieuses pour son site Aggie's Kitchen. Voici ses outils préférés du commerce et son hack secret pour conférer un goût incroyable aux légumes grillés.
1. Couteau à éplucher
Mon couteau à éplucher est utilisé plusieurs fois par jour. J'ai utilisé celui qui est venu dans mon J.A. Henckels ensemble de couteaux pour aussi longtemps que je me souvienne. De couper rapidement le dessus des fraises à couper une tomate ou à peler une orange, il ne se passe pas un jour sans que je ne prenne ce petit couteau. C'est petit, puissant et me sert bien.
2. Zester
Les zesteurs sont devenus très populaires au fil des ans, et pour cause: ils sont si polyvalents! Ils peuvent être utilisés pour ajouter des éclats de saveur d'agrumes à vos recettes sans effort. Personnellement, j'adore utiliser mon zester pour râper du parmesan. Il est si fin et aéré que vous n'avez pas besoin de l'utiliser autant. Le parmesan est également une délicieuse garniture pour les légumes grillés.
Les zestes sont parfaits pour l'ail et le gingembre. Il existe plusieurs types sur le marché ces jours-ci, mais j'utilise généralement le long et étroit Microplane Zester. J'aime comment ça marche.
3. Spiralizer
Mon spiralizer est devenu un ajout amusant à ma cuisine. Cela me permet non seulement de réduire les glucides en remplacement des pâtes pour les nouilles dans les plats, mais que la spirale m'a aidé à obtenir des légumes supplémentaires dans l'assiette pour toute ma famille.
Actuellement, ma lame préférée est la lame large. J'adore les nouilles aux courgettes larges garnies d'une sauce bolognaise à la dinde copieuse. J'ai utilisé le Spiralizer Paderno depuis le début des temps, mais je garde un oeil sur l'Inspiralizer si jamais je décide d'en avoir besoin.
4. presse citron vert / citron
C’est l’un de mes gadgets préférés à utiliser tout simplement parce qu’il fait très bien son travail. J'utilise beaucoup de citrons verts et de citrons verts dans ma cuisine et cet outil m'assure de tirer tout le jus de fruit. J'ai ramassé mon presse-agrumes IMUSA à la lime chez Target et je l'utilise depuis des limes et des citrons.
J'ai vu tellement plus de tailles (comme celle des oranges!) Sur d'autres sites comme Amazon - je suis tenté d'ajouter une à ma collection.
5. Mijoteuse
Mon Crock-Pot est un bourreau de travail dans ma cuisine. Je l'utilise plusieurs fois par semaine pour la cuisson des viandes en prévision de la préparation des repas, un gros lot de soupe aux légumes, ou même pour la courge spaghetti. Une cuisinière lente permet de préparer un grand nombre de recettes saines et nutritives, indispensables dans toutes les cuisines.
J'ai utilisé mon Crock-Pot d'origine, que j'ai reçu comme cadeau de mariage pendant plus de 12 ans. J'ai donc décidé de mettre à niveau et d'acheter un nouveau Crock-Pot. Cela permet à l'insert d'être utilisé sur la cuisinière pour dorer les viandes avant la cuisson lente.
6. Gril panier
Techniquement, un panier à grillades est utilisé à l'extérieur de votre cuisine. Mais dans mon monde, mon gril fait vraiment partie de ma cuisine, surtout en été. J'adore le goût des légumes grillés et mon panier à grillades facilite grandement leur cuisson sans vous soucier de coller ou de tomber à travers les grilles.
Vous pouvez faire beaucoup avec des légumes grillés. Ils peuvent être un simple plat d'accompagnement, des garnitures pour des hamburgers ou un ajout délicieux aux salades de céréales. Il existe une multitude de types de paniers à grillades.
J'utilise différentes formes et tailles de paniers de gril, comme un wok pour plus d'un mélange de légumes à sauté. Un plat on peut bien travailler avec des légumes délicats comme les courgettes en tranches ou même pour faire griller les crevettes et le poisson.
Aggie Goodman est l'écrivain, photographe et créateur de recettes derrière le blog La cuisine d'Aggie. Sur son blog, vous trouverez des recettes saines de tous les jours simples, simples et remplies d'ingrédients frais. Aggie vit à Orlando, en Floride. C'est une mère active de trois enfants qui aime lire, s'entraîner et passe du temps avec sa famille à Disney.
