Les bases
La pastèque est généralement un favori de l'été. Bien que vous souhaitiez peut-être utiliser une friandise sucrée à chaque repas ou en faire une collation estivale idéale, il est important de vérifier en premier lieu les informations nutritionnelles.
Si vous êtes diabétique, vous savez à quel point il est important de surveiller ce que vous mangez et de surveiller votre glycémie. La pastèque est chargée de sucres naturels. Selon votre régime alimentaire en général, cela peut avoir une incidence sur votre taux de sucre dans le sang. Continuez votre lecture pour savoir comment l’ajout de la pastèque à votre régime alimentaire peut vous toucher.
Les bienfaits de la pastèque pour la santé
Originaire d'Afrique de l'Ouest, la pastèque est une merveilleuse source de vitamines et de minéraux, notamment:
- vitamine A
- vitamine C
- potassium
- magnésium
- vitamine B-6
- fibre
- le fer
- calcium
Une portion de 280 grammes fournit 31% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine A. Ceci favorise la santé de la vision et contribue à l’entretien du cœur, des reins et des poumons.
La vitamine C est également bénéfique pour une alimentation saine et se trouve en grande quantité par portion de 280 grammes. Une seule portion de melon d'eau fournit 37% de l'apport quotidien recommandé. La vitamine C est connue pour améliorer la santé cardiaque, aider à la prévention de certains cancers et aider à lutter contre les symptômes du rhume.
Parce qu'il est riche en fibres, manger de la pastèque peut aider votre corps à éliminer les toxines et à favoriser une bonne santé digestive.
Manger des quantités modérées de melon d'eau peut non seulement limiter votre envie de sucré, mais aussi vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps. En effet, la pastèque contient plus de 90% d’eau. En plus de vous garder hydraté, cela peut vous aider à rester fidèle à votre régime alimentaire et à gérer votre poids.
Que dit la recherche
Aucune recherche ne lie directement la consommation de pastèque à la gestion du diabète. Cela dit, certaines preuves suggèrent que manger de la pastèque peut aider à réduire le risque de complications liées au diabète.
La pastèque contient des quantités modérées de lycopène. C'est le pigment qui donne sa couleur au fruit. C'est aussi un puissant antioxydant. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, le lycopène peut vous aider à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire. Selon la clinique Mayo, les premières recherches suggèrent que le lycopène présent dans les tomates pourrait être associé à une réduction du risque de maladie cardiaque.
Environ 68% des diabétiques âgés de 65 ans et plus décèdent d'une maladie cardiaque. Seize pour cent des personnes de ce groupe démographique meurent des suites d'un AVC. C'est dans cet esprit que l'American Diabetes Association a classé le diabète parmi l'un des sept facteurs de risque contrôlables de la maladie cardiaque.
Où la pastèque tombe-t-elle sur l'index glycémique?
L’indice glycémique (IG) indique la vitesse à laquelle le sucre alimentaire entre dans le sang. Une valeur comprise entre 1 et 100 est attribuée à chaque produit alimentaire. Ces valeurs sont déterminées en fonction de la comparaison entre chaque produit alimentaire et un produit de référence. Du sucre ou du pain blanc est généralement utilisé à titre de référence.
La charge glycémique (GL) est la combinaison de l'IG et de la teneur en glucides réelle dans une portion typique d'un aliment. Il est avancé que le GL donne une valeur plus réelle de la manière dont un aliment spécifique peut influer sur la glycémie.
Cette approche est souvent utilisée par les personnes qui gèrent leur diabète en comptant leurs glucides. Les aliments à IG faible ou moyen sont considérés comme moins susceptibles d'élever votre taux de sucre dans le sang.
Un IG de 55 ou moins est considéré comme faible. Une IG entre 55 et 69 est généralement considérée comme moyenne. Tout ce qui dépasse 70 est considéré comme élevé.
Un GL inférieur à 10 est bas, 10 à 19 est moyen, et 19 et au-dessus est considéré comme élevé.
La pastèque a généralement un IG de 72 mais un GL de 2 par portion de 100 grammes. Bien que le GL de la pastèque soit bas, veillez à équilibrer tous les repas contenant de la pastèque avec des aliments à faible IG afin de minimiser toute pointe de sucre dans le sang.
Quels sont les autres fruits favorables au diabète?
Bien que la consommation de melon d'eau présente des avantages, vous devez envisager un équilibre entre votre régime alimentaire et des fruits ayant un indice glycémique inférieur. Assurez-vous de cueillir des fruits frais dans la mesure du possible, car ils ne contiennent pas de sucres ajoutés.
Si vous souhaitez acheter des fruits en conserve ou surgelés, pensez à les faire tremper dans le jus de fruits au-dessus du sirop. Assurez-vous de lire attentivement l'étiquette et de rechercher les sucres cachés.
Les fruits secs et les jus de fruits doivent être consommés moins souvent que les fruits frais. Cela est dû à la densité calorique, à la concentration en sucre et à la taille des portions recommandées plus petites.
Les fruits favorables au diabète et à faible IG comprennent:
- prunes: 2 prunes entières ont un IG de 24 et un GL de 4
- pamplemousse: 1 taille moyenne a un IG de 25 et un GL de 7
- pêches: 1 grande pêche a un IG de 28 et un GL de 5
- abricots: 5 abricots entiers ont un IG de 34 et un GL de 6
- poires: 1 petite poire avec un IG de 37 et un GL de 2
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Qu'est-ce que cela signifie pour moi, mon alimentation et mes soins du diabète?
Si vous souhaitez ajouter de la pastèque à votre plan de repas hebdomadaire, il est préférable de regarder votre régime dans son ensemble. La pastèque a un IG élevé mais un faible GL. Une consommation modérée de melon d'eau est recommandée.
Consultez votre médecin et expliquez comment vous souhaitez ajouter du sucre sain à votre alimentation. Votre médecin examinera votre régime alimentaire actuel et votre profil de santé général. Ils peuvent vous référer à une diététiste pour vous aider à déterminer le meilleur régime alimentaire. Un diététicien peut répondre à toutes vos questions, vous recommander des portions et vous conseiller des substituts possibles.
Après votre visite chez votre médecin et votre diététiste, assurez-vous de suivre votre réaction physique à l’ajout de pastèque à votre régime alimentaire. Assurez-vous de signaler immédiatement à votre médecin tout pic inhabituel de glycémie ou tout autre problème.
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