Les États-Unis sont l'un des pays développés les plus riches, mais, selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), avec 12,3%, soit 15,6 millions, les ménages américains étaient en situation d'insécurité alimentaire à un moment donné en 2016. Cela signifie qu'environ 41,2 millions de personnes vivent dans un ménage où ils ne savent pas si ou quand ils auront un prochain repas.
C'est un problème à l'échelle locale et globale. Et une population croissante, combinée à un climat changeant, pourrait constituer un grave problème pour l'avenir. Si tout le monde dans les pays développés n'a pas accès à des repas réguliers maintenant, que se passera-t-il lorsque nous ne pourrons pas grandir et produire les mêmes quantités de nourriture? C'est une question complexe qui implique souvent la politique.
Ces livres offrent une perspective sous différents angles. Apprenez-en davantage sur la pauvreté en Amérique, la production alimentaire et le lien qui existe entre la politique et la prévention de la faim.
2,00 $ par jour: vivre presque rien en Amérique
Le fossé entre riches et pauvres se creuse en Amérique. L'auteur Kathryn Edin le sait grâce à des décennies de recherche sur le sujet. Dans "2,00 $ par jour", elle souligne que 1,5 million de ménages tentent de se débrouiller avec ce montant extrêmement bas. Le livre comprend des recherches mises à jour et des récits de personnes qui ont du mal à se nourrir.
Planète pleine, assiettes vides: la nouvelle géopolitique de la pénurie alimentaire
Un climat changeant et une population humaine croissante pourraient être catastrophiques pour l'avenir si aucun plan n'était en place. "Full Planet, Empty Plates" explore la manière dont la réduction des ressources naturelles pour la production d'aliments peut conduire à un conflit mondial. L'auteur Lester Brown appelle la nourriture la nouvelle huile. Il utilise des années de recherche sur les questions agricoles pour expliquer ce que l'avenir de la politique alimentaire pourrait tenir.
Farcies et affamées: la bataille cachée pour le système alimentaire mondial
Nous vivons dans un monde qui lutte à la fois contre l'obésité et la faim. Raj Patel, auteur de "Stuff and Starved", a parcouru le monde pour comprendre pourquoi. Il partage ses découvertes choquantes, de la découverte d'une épidémie de suicides d'agriculteurs à la politique derrière l'économie alimentaire mondiale.
La faim éternelle: Traquer les femmes et l'insécurité alimentaire au-delà des frontières
L'insécurité alimentaire semble suivre les femmes à travers les frontières et cela a un impact profond sur leur vie. "The Unending Hunger" explique comment et pourquoi la migration du Mexique et de l'Amérique centrale vers les États-Unis n'a pas amélioré leur situation. Il aborde également la politique alimentaire aux États-Unis.
La grande soif: la vie secrète et l'avenir turbulent de l'eau
La plupart d'entre nous ouvrons le robinet et prenons pour acquis que de l'eau propre en sortira. "The Big Thirst" soutient que notre approvisionnement en eau, car nous savons qu'il se raréfie, et pour éviter une crise de l'eau, nous devons apprendre différentes manières de l'utiliser et de le recycler. L’auteur Charles Fishman explore l’histoire de l’humanité en matière d’utilisation de l’eau et expose des projets pour l’avenir.
Le dilemme de l'omnivore: une histoire naturelle de quatre repas
Vous ne pensez peut-être pas demander, "Que devrions-nous avoir pour le dîner?" pourrait être une question chargée. Mais notre façon de manger est liée à notre santé et à la santé de notre environnement. "Le dilemme d'Omnivore" explique comment les choix alimentaires peuvent avoir un effet direct sur notre survie en tant qu'espèce humaine. Le livre promet de remettre en question votre vision de la nourriture et de sa politique.
Récolte volée: le détournement de l'approvisionnement alimentaire mondial
La mondialisation et l’agriculture industrielle ont eu un impact important sur les agriculteurs locaux et l’approvisionnement alimentaire mondial. Dans "Stolen Harvest", l'écologiste Vandana Shiva examine les conséquences du génie génétique et des autres pratiques des entreprises sur les aliments que nous mangeons et les personnes qui les cultivent. Elle aborde tout, des cultures terrestres à l'élevage de crevettes.
Faim dans le monde: 10 mythes
En ce qui concerne l'insécurité alimentaire et la faim, il existe de nombreux mythes et hypothèses. Dans «La faim dans le monde: 10 mythes», les auteurs Frances Moore Lapp? et Joseph Collins abordent 10 mythes courants par le biais de faits et de recherches. Sur la base de leurs recherches, ils proposent également des solutions pour une agriculture plus durable pouvant nourrir les populations du monde entier.
Où est-ce que je mange? Une aventure dans l'économie alimentaire mondiale avec des questions à débattre et un guide pour aller? Glocal?
La nourriture dans les épiceries et les restaurants américains vient du monde entier. "Où est-ce que je mange?" est un livre qui aide les consommateurs à comprendre d’où provient la nourriture et comment ce que vous mangez peut affecter la vie des travailleurs dans un autre pays. Jetez un coup d'œil à l'économie alimentaire mondiale, y compris les récits personnels de travailleurs et d'esclaves modernes qui fournissent notre nourriture.
40 chances: trouver de l'espoir dans un monde affamé
Le milliardaire et philanthrope Warren Buffet a lancé à son fils Howard un défi: accomplir quelque chose de grand dans le monde avec 3 milliards de dollars. Il a choisi l'insécurité alimentaire comme cause. "40 Chances" raconte l'histoire du voyage de Howard pour se renseigner sur la nourriture et les personnes qui en manquent. Le livre le suit à travers le monde alors qu'il tente de trouver des solutions pour mettre fin à la faim.
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