Votre friandise préférée est-elle vraiment la cause de taches injustes? Le chocolat a longtemps été blâmé pour des éruptions cutanées, mais la friandise dont vous rêvez est-elle vraiment en faute?
Depuis 1969, le chocolat a été étudié comme facteur pouvant contribuer à l’acné. Serait-ce la graisse, le sucre ou même les produits chimiques utilisés pour créer ces barres décadentes qui causent des éruptions cutanées? Voici ce que dit la science.
Que dit la recherche
Historiquement, les études ont été abandonnées en raison de la présence d'ingrédients supplémentaires dans le chocolat, tels que le lait et le sucre, pouvant également affecter la peau.
Les premières études sur le chocolat et l'acné utilisaient en réalité des tablettes de chocolat et des barres de contrôle (des bonbons chargés de sucre, souvent avec encore plus de sucre que les versions au chocolat).
Ces incohérences ont conduit à des résultats contradictoires et à des méthodes d'étude suspectes, qui ont toutes entretenu le débat sur le chocolat. Il n’est donc pas surprenant qu’après des décennies de recherche, il n’existe toujours pas de réponse claire.
Certaines études indiquent que le chocolat est le coupable de l'acné
Certaines recherches suggèrent que le chocolat peut exacerber l'acné existante ou encourager de nouvelles poussées dans les peaux à tendance acnéique. Une étude réalisée en 2013 sur des cellules dans un laboratoire suggère que le chocolat pourrait augmenter la gravité et la fréquence des poussées d'acné en encourageant le système immunitaire à réagir plus agressivement aux deux bactéries responsables de l'acné.
Cependant, cette réaction n'a pas été prouvée chez l'homme.
Une autre petite étude de 2014 à double insu et contrôlée par placebo a été menée sur 14 hommes prédisposés à l'acné à prendre des gélules remplies de cacao à 100% non sucré, de poudre de gélatine ou d'une combinaison des deux pour déterminer si le chocolat et la dose totale acné.
L'étude a révélé qu'il existait un lien positif entre la quantité de cacao ingérée et une augmentation des symptômes d'acné.
Une étude similaire dans un journal différent a révélé qu'après avoir mangé 25 grammes de chocolat noir à 99% chaque jour, 25 hommes à tendance acnéique avaient davantage d'acné après deux semaines et que les changements étaient toujours présents après quatre semaines.
Une étude réalisée en 2017 a révélé que 48 heures à peine après avoir mangé du chocolat, les étudiants universitaires souffrant d'acné présentaient plus de nouvelles lésions que leurs pairs qui consommaient une quantité comparable de bonbons à la gelée.
D'autres rejettent le lien chocolat-acné
Cependant, une étude de 2012 demandant à 44 jeunes adultes de tenir un journal alimentaire de trois jours n'a révélé aucun lien entre le chocolat et l'acné.
Davantage de recherche avec des échantillons plus grands et plus diversifiés est nécessaire pour confirmer les résultats et déterminer quel composé dans le chocolat pourrait potentiellement augmenter l'inflammation et aggraver les symptômes.
L'effet du chocolat sur l'insuline a également été présenté comme une influence possible sur l'acné. Une étude australienne de 2003 a révélé que les participants consommant des aliments aromatisés au cacao en poudre présentaient une réponse à l'insuline supérieure à celle du groupe témoin consommant les mêmes aliments sans cacao.
Une étude de 2015 a examiné les niveaux sanguins d'insuline et de glucose chez 243 participants à tendance acnéique et 156 adultes en bonne santé afin de déterminer si la résistance à l'insuline pouvait jouer un rôle dans l'acné. L'étude a révélé une corrélation positive entre l'acné sévère et la résistance à l'insuline.
Il existe peu de preuves à l’appui de l’idée que le chocolat pur peut vous donner des boutons ou aggraver une évasion, mais les autres ingrédients de la barre ou du gâteau sont différents.
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Ce que nous savons sur le régime alimentaire et l'acné
Des études ont montré que l'acné est moins courante chez les personnes qui ne mangent pas de régime occidental. En revanche, les régimes riches en glycémie, ceux qui contiennent beaucoup de glucides et de sucres à digestion rapide, ont été associés à l’acné.
Une étude a révélé que sur les 1 200 insulaires de Kitavan en Papouasie-Nouvelle-Guinée et 115 Ach? Les chasseurs-cueilleurs du Paraguay ont étudié, pas une seule personne ne souffrait d'acné. Les deux groupes mangent des régimes hypoglycémiques riches en poisson et en fruits et n'incluent pas les aliments raffinés généralement présents dans les régimes occidentaux tels que le pain, les biscuits et les céréales.
Une étude publiée en 2017 dans le journal de l'Académie de nutrition et de diététique suggère que les aliments riches en glucides et riches en sucre (comme les bagels, le riz blanc et le gâteau au chocolat) pourraient être liés à l'acné et à sa gravité.
Alors, le chocolat affectera-t-il votre peau?
Avez-vous besoin de renoncer à cette indulgence nocturne et de jeter la cachette cachée dans votre bureau au nom d'une peau plus claire? Pas nécessairement.
Que le chocolat affecte l'acné dépend de l'individu. Malgré des décennies de recherche, peu de preuves ont prouvé qu'un seul aliment comme le chocolat était directement responsable de l'acné.
Mais cela ne signifie pas que le régime n'a aucune influence.
Il est plus probable que le sucre contenu dans votre barre de chocolat ou dans votre cupcake soit à l'origine de nouveaux boutons ou de poussées plus profondes que le cacao lui-même.
Si vous allez prendre une bouchée (ou six), prenez du chocolat noir et surveillez les sucres ajoutés et les glucides simples pendant le reste de la journée.
