Régime alimentaire et nutrition pour le RGO
Le reflux acide se produit lorsqu'il y a un reflux acide de l'estomac dans l'œsophage. Cela se produit couramment mais peut entraîner des complications ou des symptômes gênants, tels que des brûlures d'estomac.
Une des raisons est que le sphincter oesophagien inférieur (SOI) est affaibli ou endommagé. Normalement, le SOI se ferme pour empêcher les aliments dans l'estomac de remonter dans l'œsophage.
Les aliments que vous mangez ont une incidence sur la quantité d'acide produite par votre estomac. Manger les bons types d'aliments est essentiel pour contrôler le reflux acide ou le reflux gastro-oesophagien (RGO), une forme grave et chronique de reflux acide.
Les aliments qui peuvent aider à réduire vos symptômes
Les symptômes de reflux peuvent résulter de l'acide gastrique touchant l'œsophage et provoquant une irritation et une douleur. Si vous avez trop d'acide, vous pouvez incorporer ces aliments spécifiques dans votre alimentation pour gérer les symptômes du reflux acide.
1. Légumes
Les légumes sont naturellement faibles en gras et en sucre, et ils aident à réduire l’acidité de l’estomac. Parmi les bonnes options figurent les haricots verts, le brocoli, les asperges, le chou-fleur, les légumes-feuilles, les pommes de terre et les concombres.
2. Gingembre
Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires naturelles et constitue un traitement naturel contre les brûlures d'estomac et autres problèmes gastro-intestinaux. Vous pouvez ajouter de la racine de gingembre râpée ou en tranches à des recettes ou à des smoothies, ou boire du thé au gingembre pour apaiser les symptômes.
3. Gruau
La farine d'avoine est un favori pour le petit déjeuner, un grain entier et une excellente source de fibres. La farine d'avoine peut absorber de l'acide dans l'estomac et réduire les symptômes du reflux. Parmi les autres choix de fibres figurent les pains à grains entiers et le riz à grains entiers.
4. Fruits sans agrumes
Les fruits sans agrumes, y compris les melons, les bananes, les pommes et les poires, sont moins susceptibles de déclencher des symptômes de reflux que les fruits acides.
5. Viandes maigres
Les viandes maigres, telles que le poulet, la dinde, le poisson et les fruits de mer, sont faibles en gras et réduisent les symptômes du reflux acide. Essayez-les grillés, grillés, cuits au four ou pochés.
6. Les blancs d'œufs
Les blancs d'œufs sont une bonne option. Éloignez-vous des jaunes d'œufs, qui sont riches en graisse et peuvent déclencher des symptômes de reflux.
7. Graisses saines
Les avocats, les noix, les graines de lin, l'huile d'olive, l'huile de sésame et l'huile de tournesol sont des sources de matières grasses saines. Réduisez votre consommation de graisses saturées et trans et remplacez-les par ces graisses non saturées plus saines.
Trouver vos déclencheurs
Les brûlures d'estomac sont un symptôme courant du reflux acide et du RGO. Vous pouvez développer une sensation de brûlure dans l'estomac ou la poitrine après avoir mangé un repas complet ou certains aliments. Le RGO peut également provoquer des vomissements ou une régurgitation lorsque l'acide pénètre dans l'œsophage.
Les autres symptômes incluent:
- toux sèche
- gorge irritée
- ballonnements
- rot ou hoquets
- difficulté à avaler
- bosse dans la gorge
De nombreuses personnes atteintes de GERD constatent que certains aliments déclenchent leurs symptômes. Aucun régime unique ne peut prévenir tous les symptômes du RGO, et les déclencheurs d'aliments sont différents pour tout le monde.
Pour identifier vos déclencheurs individuels, tenez un journal alimentaire et suivez ce qui suit:
- quels aliments tu manges
- quelle heure tu manges
- quels symptômes vous ressentez
Gardez le journal pendant au moins une semaine. Il est utile de suivre vos aliments plus longtemps si votre régime alimentaire varie. Vous pouvez utiliser le journal pour identifier des aliments et des boissons spécifiques qui affectent votre RGO.
En outre, les conseils concernant l'alimentation et la nutrition constituent un point de départ pour planifier vos repas. Utilisez ce guide conjointement avec votre journal alimentaire et les recommandations de votre médecin. L'objectif est de minimiser et de contrôler vos symptômes.
Aliments déclencheurs courants pour les personnes atteintes de reflux
Bien que les médecins discutent des aliments qui provoquent réellement les symptômes du reflux, il a été démontré que certains aliments posaient problème à de nombreuses personnes. Pour contrôler vos symptômes, vous pouvez commencer par éliminer les aliments suivants de votre alimentation.
Aliments riches en gras
Les aliments frits et gras peuvent provoquer la relaxation du SOI, permettant à davantage d’acide gastrique de se refléter dans l’œsophage. Ces aliments retardent également la vidange de l'estomac.
La consommation d'aliments riches en matières grasses augmente le risque de reflux. Il est donc utile de réduire votre consommation quotidienne totale de matières grasses.
Les aliments suivants ont une teneur élevée en graisse. Évitez-les ou mangez-les avec parcimonie:
- frites et rondelles d'oignon
- produits laitiers gras, tels que beurre, lait entier, fromage ordinaire et crème sure
- coupes de boeuf, de porc ou d'agneau grasses ou frites
- graisse de bacon, graisse de jambon et saindoux
- des desserts ou des collations comme de la crème glacée et des croustilles
- sauces à la crème, jus de viande et vinaigrettes crémeuses
- aliments gras et gras
Tomates et agrumes
Les fruits et les légumes jouent un rôle important dans une alimentation saine. Cependant, certains fruits peuvent causer ou aggraver les symptômes du RGO, en particulier les fruits très acides. Si vous avez fréquemment un reflux acide, vous devez réduire ou éliminer votre consommation des aliments suivants:
- des oranges
- pamplemousse
- citrons
- citrons verts
- ananas
- tomates
- sauce tomate ou des aliments qui l'utilisent, tels que pizza et chili
- salsa
Chocolat
Le chocolat contient un ingrédient appelé méthylxanthine. Il a été démontré que le muscle lisse du SOI se détendait et augmentait le reflux.
Ail, oignons et plats épicés
Les aliments épicés et acidulés, tels que les oignons et l'ail, provoquent des brûlures d'estomac chez de nombreuses personnes.
Ces aliments ne déclencheront pas de reflux chez tout le monde. Mais si vous mangez beaucoup d'oignons ou d'ail, veillez à bien suivre vos repas dans votre journal. Certains de ces aliments, ainsi que des aliments épicés, peuvent vous déranger plus que les autres aliments.
Caféine
Les personnes atteintes de reflux acide peuvent remarquer que leurs symptômes persistent après le café du matin. En effet, la caféine est un déclencheur connu du reflux acide.
menthe
La menthe et les produits aromatisés à la menthe, tels que le chewing-gum et les menthes à la respiration, peuvent également déclencher des symptômes de reflux acide.
Autres options
Bien que les listes ci-dessus incluent des déclencheurs communs, vous pouvez avoir des intolérances uniques à d'autres aliments. Vous pouvez envisager d'éliminer les aliments suivants pendant trois à quatre semaines pour voir si les symptômes s'atténuent: produits laitiers, produits à base de farine comme le pain et les craquelins et protéines de lactosérum.
Faire des changements de style de vie
En plus de contrôler les symptômes de reflux avec un régime alimentaire et une nutrition, vous pouvez gérer les symptômes en modifiant votre mode de vie. Essayez ces astuces:
- Prenez des antiacides et d’autres médicaments qui réduisent la production d’acide. Trouvez des antiacides ici.
- Mâcher de la gomme qui n’a pas de goût de menthe poivrée ni de menthe verte.
- Évitez l'alcool.
- Arrêter de fumer.
- Ne pas trop manger.
- Restez debout pendant au moins deux heures après avoir mangé.
- Ne pas manger pendant trois à quatre heures avant d'aller au lit.
- Relevez la tête de votre lit de quatre à six pouces pour réduire les symptômes de reflux pendant votre sommeil.
Que dit la recherche
Aucun régime alimentaire n'a été prouvé pour prévenir le RGO. Cependant, certains aliments peuvent soulager les symptômes chez certaines personnes.
Les recherches montrent qu'une consommation accrue de fibres, notamment sous forme de fruits et de légumes, pourrait protéger contre le RGO. Mais les scientifiques ne savent pas encore comment les fibres préviennent les symptômes du RGO.
Augmenter votre consommation de fibres alimentaires est généralement une bonne idée. En plus de soulager les symptômes du RGO, la fibre réduit également le risque de:
- taux de cholestérol élevé
- glycémie non contrôlée
- hémorroïdes et autres problèmes intestinaux
Parlez à votre médecin si vous avez des questions à savoir si certains aliments devraient faire partie de votre régime alimentaire. Les aliments qui aident à améliorer le reflux acide chez une personne peuvent être problématiques pour une autre.
Travailler avec votre médecin peut vous aider à développer un régime alimentaire pour contrôler ou atténuer vos symptômes.
Quelles sont les perspectives pour le RGO?
Les personnes atteintes de RGO peuvent généralement gérer leurs symptômes en modifiant leur mode de vie et en prenant des médicaments en vente libre.
Parlez à votre médecin si les changements de style de vie et les médicaments n'améliorent pas les symptômes. Votre médecin peut vous recommander des médicaments sur ordonnance ou, dans des cas extrêmes, une intervention chirurgicale.
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