Passez au-dessus du chou frisé, du quinoa et de l'eau de coco! Euh, c'est tellement 2016.
Il y a quelques nouveaux superaliments sur le bloc, emballés avec de puissants avantages nutritionnels et des goûts exotiques. Cela peut sembler plutôt bizarre, mais il y a cinq ans, qui aurait pu prédire que nous boirions du collagène et nous régalerions de toasts à l'avocat.
Ce sont les tendances des superaliments que vous devriez non seulement surveiller, mais aussi vous enthousiasmer.
1. huiles de noix
Les beurres de noix ont explosé dans le courant dominant l'année dernière, et beaucoup ont choisi d'abandonner les produits d'origine animale au profit d'un régime à base de plantes. Par la suite, les huiles de noix sont la nouvelle génération de produits de base pour la cuisson des superaliments essentiels: les huiles d’amandes, de noix de cajou, de noix et de noisettes pressées à froid devraient constituer une alternative plus saine aux variétés moyennes d’olives, de légumes et de tournesols.
Bien que le contenu nutritionnel soit assez similaire, il ne faut pas oublier que toutes les graisses ne sont pas créées égales. Les huiles de noix contiennent généralement moins de gras trans et sont beaucoup plus saines pour le cœur. J'ai goûté de l'huile d'amande pressée à froid dans un nouveau café à base de plantes à Miami. C'est fabuleux quand on l'habille autour d'une salade. Si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez essayer l'huile d'avocat, qui est considérée comme la prochaine huile de noix de coco, car elle est excellente pour la cuisson!
2. Moringa
Le matcha, la maca, la spiruline et la poudre de thé vert ont déjà fait la loi en ce qui concerne la suralimentation de vos smoothies, mais il y a un nouveau supergreen en ville - et cela ressemble plus à un nouvel engouement que vous ne consommeriez réellement. Remplie de vitamine C, de calcium, de potassium et d'acides aminés, cette poudre fine et veloutée provient de l'arbre à la croissance rapide, le Moringa, originaire d'Inde, du Pakistan et du Népal.
Essayez de le saupoudrer dans les smoothies, les yaourts et les jus. À première vue, vous seriez pardonné de penser que c'était une version plus poivrée du thé vert, mais le goût est un peu plus amer. On dit que le moringa aide à gérer la glycémie et à stabiliser la production d'histamine. Et bien que totalement dépourvu de caféine, il constitue un formidable stimulant naturel.
3. Champignons Chaga
Certes, ceux-ci ne semblent pas très appétissant, avec un extérieur grumeleux qui ressemble à du charbon de bois brûlé. Mais ces puissants champignons sont riches en fibres, ce qui les rend fantastiques pour la régulation du système digestif, tandis que ses propriétés anti-inflammatoires peuvent également aider à soulager toute inflammation des intestins. Le niveau élevé d'antioxydants est une autre qualité impressionnante du chaga, avec des études supplémentaires démontrant qu'il soutient le système immunitaire en augmentant la production de certaines cellules immunitaires.
Bien que vous puissiez acheter un paquet de chaga à croquer, nous sommes plus susceptibles de les voir sur le menu de boissons chaudes comme "café aux champignons".
4. Farine de manioc
Passez sur la farine de sarrasin et de coco! Utilisée traditionnellement à Bali et en Asie du Sud, cette poudre merveilleusement douce est une alternative bien plus proche du blé pour les consommateurs sans gluten. Il est convivial pour les paléos, les végétaliens et sans noix.
Ce n'est pas nécessairement un super aliment en ce sens qu'il n'offre pas une quantité énorme d'avantages nutritionnels que nous ne pourrions pas obtenir ailleurs. Mais il méritait de figurer sur la liste, car il convient parfaitement aux recettes à base de plantes en raison de sa base végétale et de ses propriétés non allergènes. Lors de mes voyages, j'ai essayé un plat à base de pain savoureux à base de farine de manioc. Son goût était délicieux et copieux. Je ne craignais pas les ballonnements ni l'irritation du SCI provoqués par les farines à base de gluten traditionnelles.
5. graines de pastèque
Prenant le relais du chia, du potiron et du sésame, les graines de melon d'eau seront bientôt le nouveau mot à la mode parmi les fanatiques des superaliments. Pour profiter pleinement des bienfaits, ils doivent être germés et décortiqués avant d'être consommés. Mais cela en vaut la peine: une portion d'une tasse contient 31 grammes de protéines et constitue également une source fantastique de magnésium, de vitamine B et de gras monoinsaturés et polyinsaturés.
Mangez-les seuls comme collation - essayez de les faire rôtir! - ou saupoudrez-les de fruits, de yogourt ou de votre bol d’acai pour un regain d’alimentation!
6. baies de Maqui
Apparemment, les goji et les acai ont eu leur moment, il est temps de laisser briller leur soeur à faible teneur en sucre. Avec un goût moins amer et une saveur plus douce, ces baies au travail dur contiennent une grande dose d'antioxydants et peuvent aider à réguler la glycémie, faciliter la digestion et stimuler le métabolisme.
Elle est susceptible de germer sous forme de poudre et d'être consommée un peu comme l'açaï - dans des bols pour le petit-déjeuner, des smoothies et des jus de fruits - elle contient un arc-en-ciel de vitamines, de minéraux, de propriétés anti-inflammatoires et de fibres. Ajoutez deux cuillères à soupe de poudre lyophilisée à votre smoothie pour le petit-déjeuner pour un super succès!
7. noix de tigre
Les incroyables bienfaits des noix de tigre sur le marché des fruits font lentement mais sûrement leur présence et se frayent un chemin dans les recettes modernes de recettes sucrées et salées populaires. Les petites noix en forme de raisins secs contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires, de potassium et de protéines végétales et contiennent des prébiotiques qui facilitent la digestion. Ils sont également une excellente source de magnésium, un relaxant musculaire naturel qui contribue au maintien de la santé des reins et prévient également les problèmes menstruels chez les femmes.
Ils peuvent être facilement moulus pour fabriquer de la farine ou compressés au lieu du lait de vache.
8. Eaux probiotiques
L'année 2016 a été celle où les probiotiques ont réellement commencé à faire leur entrée dans la société plutôt que d'être purement et simplement un secret pour les personnes soucieuses de leur santé. Ils ne surgissaient pas seulement dans les suppléments, mais aussi dans le chocolat et les yaourts. Pour que nous puissions encore plus facilement stimuler notre flore intestinale et maintenir un système digestif en bonne santé, des eaux respectueuses de l’intestin seront bientôt dans nos réfrigérateurs. Pourquoi manger vos probiotiques quand vous pouvez les boire, hein?
Offrant une livraison plus fonctionnelle, les bonnes bactéries seront au bon endroit en quelques secondes en le buvant sous forme liquide. Je peux personnellement témoigner de la prise quotidienne d'un probiotique (j'utilise actuellement une forme de capsule, Alflorex) comme moyen de maintenir l'équilibre de vos intestins. Si vous avez des problèmes et des irritations dus au SII, je vous recommanderais vivement de les intégrer à votre routine quotidienne.
Donc, là nous l'avons. Dans peu de temps, attendez-vous à siroter du café Chaga pendant que vous vous régalez dans un bol de maqui et de moringa, garni de graines de pastèque et de noix de tigre. Vous l'avez entendu ici la première fois!
Scarlett Dixon est une journaliste basée au Royaume-Uni, une blogueuse lifestyle, et YouTuber qui organise des événements de réseautage à Londres pour les blogueurs et les experts des médias sociaux. Elle a tout intérêt à parler de tout ce qui pourrait être considéré comme tabou et d'une longue liste de choses à faire. Elle est aussi une passionnée du voyage et est passionnée par le message selon lequel IBS n'est pas obligé de vous retenir dans la vie! Visitez son site web et Gazouillement.
