Qu'est-ce que l'huile de moutarde?
L'huile de moutarde est obtenue en pressant les graines d'une plante de moutarde pour en faire une huile épicée. L’huile de moutarde est populaire dans la cuisine orientale, bien que certains chefs américains aient commencé à expérimenter avec cette huile qui a une saveur chaleureuse et distinctive.
Cependant, la FDA interdit la véritable huile de moutarde à la cuisson. C'est parce qu'il contient un ingrédient appelé acide érucique qui a été montré pour causer des problèmes cardiaques. L'acide érucique est un acide gras peu métabolisé. C'est considéré comme un contaminant.
Bien que l'huile n'ait pas encore été testée chez l'homme, la FDA ne permet toujours pas de la vendre légalement à des fins alimentaires aux États-Unis.
Cependant, la FDA autorise un type d'huile différent, appelé huile essentielle de moutarde, à être vendu pour la cuisson. L'huile essentielle de moutarde est issue de la distillation à la vapeur de graines de moutarde. Il est considéré comme étant sans danger pour la cuisine par la FDA.
L'huile de moutarde et les huiles essentielles de moutarde sont des types d'huile complètement différents, bien qu'ils soient tous deux dérivés des graines de moutarde. L'huile de moutarde et l'huile essentielle de moutarde sont toutes deux sans danger pour être utilisées comme huile de massage. En fait, l’huile de moutarde est largement utilisée dans des pays tels que l’Inde, sans réactions négatives ni effets secondaires nocifs.
Comment utiliser l'huile de moutarde
L'utilisation de l'huile de moutarde véritable comme complément alimentaire ou pour la cuisson présente des dangers. Il ne devrait pas être utilisé dans quoi que ce soit qui sera consommé. Cependant, vous pouvez l'utiliser comme huile de massage.
L'huile essentielle de moutarde est disponible à l'achat dans tous les magasins d'aliments naturels ou en ligne. Pour utiliser une huile essentielle de moutarde, diluez-la avec des huiles plus légères. Ensuite, appliquez-le sur les zones touchées du corps. Il agit également comme un répulsif contre les moustiques. Pour cette utilisation, appliquez l'huile diluée sur vos points de pouls. L'huile peut même aider à rendre vos cheveux plus sains et plus brillants.
Utilisées de manière appropriée, l'huile de moutarde et l'huile essentielle de moutarde présentent plusieurs avantages pour la santé.
Aide à combattre les bactéries nocives
L'huile essentielle de moutarde s'est révélée être un puissant agent antibactérien. Une étude a révélé que l'huile essentielle de moutarde éliminait efficacement les bactéries courantes et nocives telles que E. coli, salmonelle, staphylocoque, listeria et même un certain type de levure. Il peut également être utilisé comme antifongique.
Diminue l'inflammation
Selon l'ISJR, l'huile essentielle de moutarde possède de grandes propriétés anti-inflammatoires. Historiquement, l'huile de moutarde a été utilisée pour:
- traiter l'arthrite
- apaiser les douleurs
- réduire l'inflammation des affections thoraciques telles que bronchite et pneumonie
Soulage la douleur corporelle
Une étude intéressante a examiné l’utilisation de l’huile de moutarde pour soulager les douleurs corporelles généralisées et chroniques chez les souris. Les chercheurs ont découvert que l'huile de moutarde agissait contre certains récepteurs de la douleur dans le corps. Cela signifie qu'il peut bloquer certains signaux de douleur. Il faut approfondir la recherche avant de pouvoir affirmer que l'huile de moutarde fonctionne de la même manière chez l'homme, mais c'est une idée prometteuse qui constitue un moyen simple de traiter une douleur généralisée.
L'huile essentielle de moutarde peut aider à abaisser la température corporelle en stimulant les glandes sudoripares. Cela le rend utile pour réduire la fièvre.
Risques et avertissements
L'huile de moutarde pure et non réglementée peut être très dangereuse. Par exemple, une étude a révélé que le mélange d’huile de moutarde non adultérée et d’huile d’argemone, une combinaison parfois trouvée dans les aliments indiens, peut détruire les globules rouges du corps. Toute huile de moutarde contaminée à l'huile d'argemone est considérée comme dangereuse pour l'homme.
Lorsque vous utilisez de l'huile essentielle de moutarde, vous devez également surveiller les allergies. Testez une petite quantité d'huile essentielle sur la peau loin de votre visage ou de vos poumons. Attendez 24 heures pour voir si vous avez une réaction avant d’appliquer une plus grande quantité. Comme avec toutes les huiles essentielles, vous ne devriez pas utiliser d'huile essentielle de moutarde sur les nourrissons.
La ligne du bas
Vous pouvez trouver à la fois de l'huile de moutarde et de l'huile essentielle de moutarde chez les détaillants d'aliments exotiques ou auprès de vendeurs en ligne. La recherche remet en question la sécurité de l’huile de moutarde pour la cuisine et devrait être évitée, en particulier pour les jeunes enfants ou les femmes enceintes. En fait, la FDA interdit la vente de l'huile à cette fin.
L'utilisation d'une huile essentielle de moutarde sur votre peau est cependant sans danger. Il peut offrir des avantages pour la santé tels que le soulagement de la douleur et la prévention des infections.
