Allergies aux pommes
Une allergie alimentaire survient lorsque quelque chose que vous mangez provoque une réaction indésirable de votre système immunitaire. La réaction peut inclure des symptômes allant de problèmes de digestion à l'urticaire en passant par le gonflement des ondes qui peuvent rendre la respiration difficile. On estime que 15 millions de personnes ont des allergies alimentaires aux États-Unis.
Les allergies aux pommes se produisent lorsque votre corps réagit aux pommes, que vous les mangiez entiers ou dans des aliments tels que des desserts ou de la compote de pommes. On trouve également des pommes dans les boissons comme le cidre, les jus de fruits et la pectine de pomme, qui sont utilisés pour gélifier dans des plats comme les confitures et les gelées.
Les allergies aux pommes, comme les autres allergies alimentaires, peuvent prendre différentes formes selon les personnes. La quantité de pomme pouvant déclencher une réaction allergique peut également varier d’une personne à l’autre.
Allergies alimentaires courantes "
Qui devient allergique aux pommes
Allergie aux pommes et pollen de bouleau
Les allergies aux pommes peuvent prendre différentes formes. Certaines personnes allergiques au pollen de bouleau peuvent développer une allergie aux pommes. En effet, les similitudes entre une protéine présente dans les pommes et une protéine du bouleau liée à l’allergie au pollen de bouleau. Ce type d'allergie aux pommes se produit souvent dans les régions peuplées de bouleaux, comme en Europe centrale et septentrionale. Si vous avez ce type d’allergie aux pommes, la cuisson des pommes peut souvent détruire l’allergène et prévenir une réaction allergique.
Allergie aux pommes et autres fruits
L'autre type d'allergie aux pommes est lié aux allergies aux pêches. En effet, les allergènes de ce type d'allergie sont similaires dans les pêches et les pommes. Les personnes souffrant de ces allergies peuvent également être allergiques à d'autres fruits et noix comme les prunes, les abricots, les cerises, les noix et les noisettes. La cuisson ne permet généralement pas d'éliminer les symptômes d'une réaction allergique dans ce type d'allergie aux pommes.
Les femmes ont tendance à être plus susceptibles d'avoir des allergies aux pommes. L'allergie est également plus fréquente chez les adultes et les adolescents.
Des études sont encore nécessaires pour déterminer la quantité d'allergène ou de protéine de pomme nécessaire pour déclencher une réaction allergique d'une personne à l'autre.
Symptômes d'une allergie aux pommes
Si vous rencontrez une réaction allergique, des symptômes peuvent apparaître en mangeant ou peu après. Vous remarquerez peut-être que vos lèvres gonflent. Vous pouvez ressentir des démangeaisons dans la gorge ou à l’arrière de la bouche. Les symptômes peuvent apparaître en mangeant une pomme ou un aliment contenant de la pomme. Les symptômes incluent:
- lèvres gonflées
- sensation de démangeaisons dans la gorge ou derrière la bouche
- paupières enflées
- douleur à l'estomac ou crampes
- la diarrhée
- éruption cutanée ou ruches
Pour certaines personnes, ces symptômes pourraient disparaître au bout de 15 minutes.
Symptômes d'urgence
Dans les cas graves, une situation d'urgence appelée anaphylaxie peut survenir. Il s’agit d’un état très grave dans lequel votre corps est en état de choc, votre pression artérielle baisse et vos voies respiratoires se rétrécissent. Cela nécessite des soins médicaux immédiats et une injection d'épinéphrine. Composez le 911 si vous croyez que vous ou une personne de votre entourage souffrez d'anaphylaxie. Les symptômes apparaissent généralement immédiatement après le contact avec l'allergie en question et peuvent inclure:
- difficulté à respirer
- anxiété
- confusion
- troubles de l'élocution
- pouls faible
- respiration sifflante
- gonflement de la bouche et de la gorge
- nausée et douleur à l'estomac
- gonflement du visage
- difficulté à avaler
Aliments à éviter si vous avez une allergie aux pommes
Si vous avez une allergie aux pommes liée à une allergie au bouleau et au pollen, vous pourrez peut-être utiliser des pommes cuites ou transformées. Dans certains cas, les allergènes dans ces cas meurent lorsqu'ils sont chauffés ou pasteurisés.
Soyez conscient de toute autre allergie qui pourrait être liée. Certaines personnes allergiques aux pommes sont également allergiques aux autres fruits. Parmi ces aliments similaires sont:
- céleri
- carottes
- abricots
- bananes
- poires
- des melons
- noisettes et autres noix
Ceux qui ont une allergie aux pommes semblable à une allergie à la pêche devraient éviter tous les aliments contenant des ingrédients provenant de pommes et de pêches. La protéine qui provoque la réaction allergique, ou allergène, sera transformée et sera également trouvée dans les jus. Si vous avez cette allergie aux pommes, évitez même les pommes et les fruits transformés en purées ou autres aliments.
Réactions allergiques Premiers soins: que faire "
Outlook et prévention
La pomme n’étant pas un ingrédient commun des produits non alimentaires, vous vous concentrez sur la maîtrise de votre allergie. Le meilleur moyen d'éviter une réaction allergique est d'éviter les aliments qui déclenchent cette réaction. Assurez-vous de connaître l'étendue de vos allergies et quels aliments à base de pommes éviter. Certaines allergies aux pommes, comme celle au pollen de bouleau, peuvent tolérer les pommes transformées ou les pommes comme ingrédients une fois chauffées.
Si vous pensez être allergique aux pommes, consultez votre médecin ou un nutritionniste pour savoir quels fruits et légumes peuvent être consommés sans danger.
Si vous savez que votre allergie est grave, emportez toujours un auto-injecteur d'épinéphrine par précaution.
