Ces recettes vous feront croire le battage médiatique sur les lentilles

S'ils sont assez bons pour Prince George, alors, bien sûr, ils doivent aussi être assez bons pour vous.

C'est vrai, les lentilles sont à la mode - grâce au modèle royal de 4 ans. Après avoir appris que l'école londonienne que Prince George fréquentait sert des lentilles de puy garnies de maquereau fumé, le Royaume-Uni a constaté une augmentation de la demande pour les légumineuses. Peut-être que cet engouement va se poursuivre aux États-Unis.

Donc, si vous êtes prêt à prendre le train en marche, voici les informations sur ces légumineuses populaires.

Connu pour être sain pour le coeur

Une lentille est une impulsion comestible. Plante annuelle touffue de la famille des légumineuses, elle est connue pour ses graines en forme de lentille. Les graines se développent en gousses, généralement avec deux graines chacune. Les pois chiches, les haricots et les pois font également partie du groupe des légumineuses et constituent une excellente source de fibres et de protéines.

"Un régime riche en légumineuses, qui comprend les lentilles, est associé à un risque réduit de cholestérol et de maladies cardiaques, à un risque réduit de certains cancers et à une réduction des cas d'obésité," dit Erin Palinski-Wade, nutritionniste et auteure de Belly Fat Diet pour les nuls.

Pour les végétariens, les lentilles fournissent des protéines végétales, ajoute Dawn Jackson Blatner, diététicienne et auteure de The Superfood Swap. "Ils sont également une source de fibres et de minéraux tels que le fer et le zinc, qui peuvent être des nutriments difficiles à absorber pour les végétariens," elle dit.

Faire un excellent remplaçant

Comme les lentilles sont un excellent vecteur de saveur, Palinski-Wade explique qu'elles sont souvent utilisées dans les plats à base de viande traditionnels pour remplacer la viande ou pour alléger le plat.

"Par exemple, les lentilles peuvent remplacer la plupart ou la totalité des saucisses dans les lasagnes," elle dit.

Blatner accepte, notant que vous pouvez incorporer des lentilles dans des recettes dans lesquelles vous utiliseriez normalement du bœuf haché, de sorte que les boulettes de viande, la sauce marinara, le pain de viande et les garnitures à tacos au bœuf haché deviennent à base de lentilles et sans viande - comme dans son préféré. Recette de boulettes de viande!

Les bonbons peuvent aussi être amusants. La farine dans les recettes traditionnelles cuites au four, telles que les brownies, peut être remplacée par des lentilles pour augmenter la teneur en fibres et en protéines de la recette, fait remarquer Palinski-Wade.

Que vous souhaitiez ressembler (ou manger) à Prince George, ou simplement ajouter de la variété à votre alimentation, M. Blatner affirme que vous ne pouvez pas vous tromper avec ces légumineuses.

"Les lentilles sont un aliment incroyablement polyvalent et peuvent être incorporées à presque tous les repas ou collations," elle dit. «Ils peuvent être dégustés seuls ou dans le cadre d’une recette pour un moyen facile et abordable d’augmenter votre consommation de fibres et de protéines».

Essayez des recettes

Vous cherchez des moyens d'incorporer plus de lentilles dans votre routine? Découvrez ces recettes.

Lasagnes aux lentilles et aubergines

Source de l'image: Le boulanger minimaliste

Qui n'aime pas les lasagnes avec une touche? Arrêtez le plat traditionnel et apportez quelque chose de différent à la table avec cette lasagne aux lentilles et aux aubergines du boulanger minimaliste! Obtenez la recette!

Tacos végétalien aux lentilles

Source de l'image: Delish Knowledge

Gardez Taco mardi fort avec les tacos végétaliens aux lentilles de Delish Knowledge! Les lentilles remplacent le boeuf, mais gardez les tacos tout aussi copieux. Obtenez la recette!

Pain végétalien aux lentilles

Source de l'image: Yummy Mummy Kitchen

Si vous voulez du pain de viande sans viande, optez pour ce pain aux lentilles végétalien de Yummy Mummy Kitchen. Le reste de la recette fait appel aux mêmes ingrédients que le fameux pain de viande de votre mère. Obtenez la recette!

Cajun épicé fumé végétalien jobs sloppy joes

Source de l'image: Vegan Richa

Un autre favori du bœuf, le sloppy joes, peut être facilement préparé avec des lentilles. Les épices Cajun dans ce plat de Vegan Richa vous donneront envie de plus! Obtenez la recette!

Salade tiède de carottes rôties au cumin, oignons rouges et lentilles

Source de l'image: Délicieusement Ella

Bien sûr, vous avez ce plat principal, mais il a besoin de la salade parfaite. Essayez cette salade chaude de carottes rôties au cumin, d'oignons rouges et de lentilles de Deliciously Ella. Dégustez-le comme plat principal ou servez-le à part! Obtenez la recette!

Soupe aux lentilles végétalienne épicée

Source de l'image: Cookie + Kate

Rien ne dit que le temps frais arrive comme une soupe. Essayez cette soupe aux lentilles végétalienne épicée de Cookie + Kate. En moins d'une heure, vous avez le côté parfait pour toute la famille. Obtenez la recette!

Crockpot Lentilles De Patate Douce

Source de l'image: pincée de yum

Les amateurs de mijoteuses vont creuser ces lentilles de patate douce à la mijoteuse dans Pinch of Yum. Avec un bouillon de légumes et du lait de coco dans le mélange, ce plat chaud et consistant est un bon compagnon pour tout plat principal. Obtenez la recette!

Brownies au chocolat aux lentilles sans farine

Source de l'image: kiipfit

Il sera très amusant de déguiser des lentilles dans ces brownies au chocolat aux lentilles sans farine de kiipfit. Ils ne demandent pas plus d'effort que votre recette de brownie traditionnelle. De plus, les dates et les noix de pécan ajoutent un plaisir supplémentaire. Obtenez la recette!

Biscuits aux lentilles au beurre d'arachide et au chocolat sans cuisson

Source de l'image: The Recipe Rebel

Il n'y a pas de combo comme le beurre de cacahuète et le chocolat. Maintenant, jetez-y des lentilles avec ces biscuits au chocolat-beurre de cacahuètes sans cuisson de la recette Rebel! Obtenez la recette!