Quand j'étais plus jeune, je ne pensais pas à la nourriture que je mangeais ni au stress que je subissais constamment à mon corps. Mes 20 ans étaient une période excitante avec l'université, les voyages, les amis et le travail. À vrai dire, je me sentais invincible. Ce n'est que lorsque j'ai reçu plusieurs diagnostics inattendus que j'ai finalement fait une pause pour évaluer ma vie.
Je n'avais aucune idée alors, mais le lupus, la vascularite et l'urticaire étaient sur le point de bouleverser mon monde. En plus d'apprendre à propos des traitements médicaux, de la gestion du stress et des changements de mode de vie, j'ai commencé à étudier le rôle de l'alimentation dans les états inflammatoires. Fort de cette connaissance et de mon amour de toujours pour la création en cuisine, je passe aujourd'hui une bonne partie de mon temps à développer et à photographier des recettes anti-inflammatoires et saines.
Lire la suite: Les hacks de la vie de lupus qui m'aident à prospérer "
Cue le bol d'ananas. Ce n'est un secret pour personne que des bols d'ananas, ou des bateaux, comme certains les appellent, profitent de leurs 15 minutes de gloire. L'ananas a longtemps été vénéré dans le monde des aliments anti-inflammatoires. L'ananas frais contient de la broméline, une enzyme digérant les protéines, reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires. De plus, une tasse d’ananas frais est une excellente source de fibres, de potassium et de vitamine C, vous ne pouvez donc vraiment pas perdre.
Allez-y, dégustez des ananas frais, faites vibrer votre île et préparez l'un de ces bateaux anti-inflammatoires à smoothies à l'ananas cet été!
Bol de smoothie Licorne aux fruits du Dragon
Ananas, fruit du dragon (pitaya), graines de lin moulues, spiruline et chanvre offrent une puissante combinaison anti-inflammatoire aussi belle que saine. L'ajout de lait d'amande, de yogourt et de poudre de collagène contribue à augmenter la quantité de protéines et à équilibrer le sucre des fruits.
Indemnite: 25 minutes
Portions: 1 bol
Ingrédients
- 1 banane congelée
- 1 Smoothie Pack Pitaya Plus surgelé
- 1/2 tasse de morceaux d'ananas frais
- 1 c. graines de lin moulues
- 1/4 tasse de lait d'amande ou autre substitut du lait (noix de coco, soja, chanvre)
- 1/2 c. huile de noix de coco
- 1 cuillère de collagène en poudre (j'utilise Further Food, car elle n'a pas de goût)
- 1 petit récipient (5,3 oz) de substitut de yogourt à la vanille (soja, noix de coco, amande)
- 1/2 c. poudre de spiruline ou poudre Blue Majik de E3Live
- 1/2 c. miel cru
Choix de garniture facultatifs:
- baies fraîches
- flocons de noix de coco
- graines de tournesol ou de chanvre
- fleurs comestibles
instructions
- Pour créer le bol pitaya: Placez la banane, le pack de smoothies Pitaya Plus, l'ananas, les graines de lin moulues, l'huile de coco et le substitut du lait dans un mélangeur à haute puissance.
- Mélanger à feu moyen-vif pendant 15-30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ne mélangez pas trop longtemps car cela pourrait fluidifier la consistance.
- Verser dans un bol et incorporer la poudre de collagène jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Mettre de côté.
- Ensuite, mélangez le yogourt à la vanille et la spiruline ou la poudre de Blue Majik dans un autre bol jusqu'à obtenir une riche couleur bleue. Ajouter le miel cru et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Prenez votre bol de pitaya fini et versez-le dans la coquille d'ananas vide. À l'aide d'une cuillère, incorporer le yogourt tour à tour. Soyez créatif, car les riches tourbillons bleus vous donneront la "licorne". effet.
Pensez à garnir votre bol avec votre choix de garniture préféré mentionné ci-dessus.
Conseils
- Si vous préférez une consistance plus épaisse, ajoutez moins de substitut de lait.
- Pensez à placer votre bol préparé au réfrigérateur ou au congélateur pour vous détendre pendant que vous travaillez sur le reste.
- La poudre de collagène a tendance à se dissoudre complètement dans n'importe quel liquide et n'a aucun goût. Si vous préférez utiliser une poudre de protéine plus lourde, telle que le riz ou le chanvre, ajoutez-la au mélange au mélangeur au lieu de la mélanger à la main.
- Pour certaines personnes, la spiruline peut dégager un goût de poisson, selon la marque. Le miel cru peut aider à masquer cette saveur, mais est totalement facultatif.
Bol à smoothie vert ananas géant
Les graines d'avocat, d'épinard et de lin constituent une combinaison gagnante dans la lutte contre l'inflammation. De plus, le trio est une excellente source de fibres! Considérez les framboises ou les fraises comme une garniture pour compléter parfaitement la couleur verte de ce bol.
Indemnite: 25 minutes
Portions: 1 bol
Ingrédients
- 1 banane congelée
- 1/4 tasse de lait de coco ou d'eau de coco
- 1/2 petit avocat Hass, coupé en morceaux
- 1-2 poignées de bébés épinards
- 3/4 tasse de morceaux d'ananas frais
- 1 c. graines de lin moulues
- 1 cuillère de collagène en poudre
Choix de garniture facultatifs:
- framboises
- des fraises
- flocons de noix de coco
- graines de citrouille ou de tournesol
instructions
- Placez les bananes congelées, le lait de coco, les avocats, les épinards, les ananas et les graines de lin moulues dans un mélangeur à haute puissance.
- Mélanger à feu moyen-vif pendant 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Transférer dans un bol et incorporer votre poudre de collagène.
- Versez le produit fini dans votre coquille d'ananas vide et décorez avec les garnitures de votre choix.
Conseils
- Si vous préférez une consistance plus épaisse, ajoutez moins de substitut de lait.
- La poudre de collagène a tendance à se dissoudre complètement dans n'importe quel liquide et n'a aucun goût. Si vous préférez utiliser une poudre protéinée plus lourde, comme du riz ou du chanvre, ajoutez-la au mélange au lieu de la mélanger à la main.
Bol de smoothie aux baies tropicales et à l'ananas
Framboises, ananas, graines de lin et lait d'amande créent une riche saveur fruitée pleine de fibres et de propriétés anti-inflammatoires. Ajoutez des graines et des amandes tranchées en guise de garniture pour un regain de protéines supplémentaire dans ce bol super tropical!
Indemnite: 25 minutes
Portions: 1 bol
Ingrédients
- 1 banane congelée
- 3/4 tasse de morceaux d'ananas frais
- 1/2 tasse de framboises fraîches
- 1 c. graines de lin moulues
- 1/4 tasse de lait d'amande ou de noix de coco
- 1/2 c. huile de noix de coco
- 1 cuillère de collagène en poudre
Choix de garniture facultatifs:
- baies
- ananas
- graines de citrouille
- flocons de noix de coco
- graines de chanvre
- amandes effilées
- yaourt
instructions
- Placez les bananes, les ananas, les framboises, les graines de lin moulues, le substitut du lait et l'huile de noix de coco congelés dans un mélangeur à haute puissance.
- Mélanger pendant 15-30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Incorporer la poudre de collagène.
- Transférer dans votre coque d'ananas et décorer avec un ou deux choix de garniture!
Conseils
- Si vous préférez une consistance plus épaisse, ajoutez moins de substitut de lait.
- La poudre de collagène, comme le produit de Further Food, se dissout complètement dans n'importe quel liquide et n'a aucun goût. Si vous préférez utiliser une poudre de protéine plus lourde, comme du riz ou du chanvre, ajoutez-la dans un mélangeur pour mélanger au lieu de la mélanger à la main.
À emporter
Vous avez probablement compris que la première étape dans la création d'un bol de smoothie consiste à évider l'ananas pour l'utiliser comme base. J'aime la vidéo suivante, qui montre comment commencer. En règle générale, il vous faudra environ 15 minutes pour évider deux bols.
J'aimerais entendre vos réflexions sur ces recettes et que vous partagiez vos plats préférés avec moi! Quels bateaux de smoothie d'ananas aimez-vous?
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Toutes les photographies originales proviennent de Marisa Zeppieri.
Marisa Zeppieri est journaliste spécialisée dans la santé et l’alimentation, chef cuisinière, auteure et fondatrice de LupusChick.com et LupusChick 501c3. Elle réside à New York avec son mari et a sauvé le rat-terrier. La suivre Facebook et Instagram @LupusChickOfficial.
