Le printemps est le moment idéal pour préparer vos repas et essayer quelque chose de nouveau. Les baies commencent tout juste à arriver, les arbres regorgent de citrons et les herbes sont abondantes. Les marchés de producteurs regorgent de produits magnifiques et tout est si frais et plein de saveur. Profitez des délicieux produits de printemps avec ces recettes à faible teneur en FODMAP respectant IBS.
Petit déjeuner
1. Bébé néerlandais sans gluten avec sirop d'érable à la myrtille
Imaginez un gâteau à la crêpe, à la crêpe et à l'ange moelleux avec un bébé. Ils feraient de ce bébé hollandais un délicieux petit-déjeuner facile à préparer. Cette version sans gluten est faite avec de la farine d'avoine, vous resterez donc plein au moins jusqu'au déjeuner.
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2. Beignets à la vanille d'épices de vanille cuites sans gluten
Cuire au lieu de frire rend ces aliments sains, non? Vous n'avez plus à convoiter les beignets de vos collègues. Ces beignets à la vanille sans gluten feront sensation et feront frémir votre enfant intérieur avec un glaçage épais et des éclaboussures colorées.
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3. Muffins à la noix de coco et aux bleuets à faible teneur en FODMAP
Les bleuets sont de retour dans la saison, ce qui signifie une chose: des muffins. Ces muffins humides ne nécessitent que sept ingrédients et se réunissent en moins d’une heure.
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4. Yaourt à la noix de coco
Les probiotiques jouent un rôle important dans une digestion saine, en particulier chez les personnes atteintes du SCI. Ajoutez de bons insectes à votre alimentation avec ce yaourt végétalien à la noix de coco.
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5. Quinoa petit déjeuner aux baies à la mijoteuse
Oubliez les tristes paquets instantanés et les flocons d'avoine. Réveillez-vous avec un petit-déjeuner chaud prêt à l'emploi avec ce quinoa aux baies à la cuisson lente. Les baies de printemps ajoutent une touche de couleur et de saveur à ce petit-déjeuner nutritif. Faites un gros lot et conservez le reste dans le réfrigérateur pour pouvoir prendre votre petit-déjeuner toute la semaine sans lever le petit doigt.
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Le déjeuner
6. Rouleaux de printemps végétariens
Les rouleaux de printemps rendent les légumes croquants tout à fait délicieux. Cette recette fraîche fait un excellent pique-nique. Les restes durent quelques jours dans le réfrigérateur, vous pouvez donc en préparer un tas et les savourer tout au long de la semaine. Ignorez la sauce chili à l'ail dans la vinaigrette ou fabriquez la vôtre sans ail pour les maintenir complètement à faible teneur en FODMAP.
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7. Enveloppements à tapioca doux et sans gluten
La plupart des emballages sans gluten achetés en magasin sont moins flexibles que le carton qui les contient. Fabriquez votre propre emballage souple qui ne cassera pas au moment où vous essayez de le plier. Cette recette utilise de la farine de tapioca pour obtenir la texture parfaite, ainsi qu'une touche de fromage à faible teneur en FODMAP pour plus de saveur. Substituez le lait sans lactose si nécessaire.
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8. Nems verts Collard
Faites des wraps végétariens sans wrapper embêtants ni glucides ajoutés. Ces enveloppements de légumes sont bourrés de tofu pour un apport en protéines. La recette de sauce réclame du beurre de graines de tournesol, mais vous pouvez utiliser votre beurre de graines ou de noix préféré.
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9. bols à sushis californiens
Les sushis faits maison prennent beaucoup de temps et sont éprouvants. Obtenez toute la saveur sans aucune des catastrophes catastrophiques. Si vous vous en tenez à un régime alimentaire faible en FODMAP, remplacez la sauce soja par du tamari ou de la noix de coco aminos et utilisez une sauce chili sans ail.
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Côtés et snacks
10. Chips nori au wasabi
Allumez votre langue (et vos sinus) avec cette collation croquante. Les algues sont pleines de vitamines et de minéraux sains et ces chips nori ne vous coûteront qu'une fraction des paquets de collations individuels.
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11. Trempette au pesto au basilic
Vous ne pourrez pas dire que cette trempette est sans gluten et sans produits laitiers. Le basilic frais, le jus de citron et les haricots beurre se combinent pour faire une trempette incroyable. Vous pouvez également répartir la trempette sur un sandwich, un wrap ou de la viande pour rehausser la saveur.
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12. cornichons vietnamiens
Les condiments et autres exhausteurs de goût peuvent constituer un défi de taille pour un régime alimentaire faible en FODMAP. Ces cornichons vietnamiens constituent une excellente garniture favorable au SCI, qui ajoutera de la saveur (et des probiotiques sains) à votre assiette.
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13. Petits pains du jour au lendemain aux herbes
Chaque jour est un bon jour pour un petit pain, mais ces petits pains aux herbes sont parfaits pour le printemps. La pâte légère et aérienne est composée de romarin frais, de sauge et de thym pour ajouter des nuances de saveur. Mieux encore, vos compagnons de dîner ne sauront jamais qu'ils sont sans gluten.
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Dîner
14. Pâtes crémeuses au pesto
Les pâtes riches et crémeuses ne doivent pas appartenir au passé. Cette recette décadente est étonnamment saine et compatible avec le système IBS. Préparé avec du poivron rouge rôti et seulement 1/3 de tasse de crème sans lactose, vous pouvez savourer vos pâtes sans vous soucier d'un excès de calories ou de gras.
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15. Bateaux à courgettes
Ceux-ci sont encore plus savoureux qu'une pomme de terre au four farcie et bien meilleurs pour vous. Les courgettes coupées en deux sont creuses et fourrées de poivrons, tomates, herbes et pignons de pin pour créer un dîner profondément satisfaisant d'inspiration italienne.
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16. Poulet satay sauté avec des nouilles au riz
Éliminez les plats à emporter gras et riches en FODMAP! Ce sauté de nouilles au riz est aussi réconfortant que son équivalent en boîte, et il ne vous laissera pas la gueule de bois la malbouffe le lendemain.
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17. BBQ Rub
Bon barbecue est tout au sujet du frottement. Mélangez votre propre mélange secret qui ne vous frottera pas. Cette recette utilise du paprika sucré fumé, des grains de poivre et du café.
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Dessert
18. Mini-galettes aux bleuets et aux canneberges sans gluten
Plus faciles que la tarte, ces galettes personnelles sont un paradis. La croûte feuilletée et beurrée est la combinaison parfaite avec les baies acidulées. Le dessert ne vaut pas mieux que ça? sauf si vous ajoutez une cuillerée de crème fouettée.
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19. Gâteau au chocolat sans farine
Ce gâteau au chocolat sans farine réussit à être riche sans être trop lourd.Les blancs d'œufs ajoutent une texture et une légèreté au gâteau tout en préservant la perfection fondante dans la bouche.
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20. crème glacée à la fraise Vegan
Des glaces faites maison sont merveilleuses? et dangereux. C'est trop facile de trop manger quand c'est doux et fondant. Mais cette glace au lait de coco est facile à manger et merveilleusement onctueuse. Mieux encore, les restes se conservent bien dans le congélateur, vous pouvez donc justifier de faire un lot pour vous-même.
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21. barres de citron sans gluten
Vous ne pouvez pas célébrer le printemps sans citrons. Ou des barres de citron. Ces barres à tarte sont faites avec une croûte de beurre sablée et une simple crème pâtissière. Soyez prévenu, ils disparaissent rapidement.
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22. chocolats à la framboise sans produits laitiers
Si vous vivez dans l'un des climats chanceux qui offre des framboises fraîches au printemps, ces petits chocolats sont parfaits pour un festin sain après le dîner ou pour offrir en cadeau (pour la fête des mères, peut-être?). Elles sont semblables aux fraises enrobées de chocolat, à la différence que le chocolat enveloppe complètement les framboises et est un peu plus dense. Vous obtenez donc plus de chocolat d'une bouchée.
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Ligne de fond
Ce n’est pas parce que vous avez le SCI que vous devez vous en tenir aux mêmes aliments fades. Essayez quelque chose de nouveau et explorez de savoureuses recettes low-FODMAP. Ces recettes sont savoureuses et ne vous donneront pas l’impression de vous manquer.
