Quels sont les meilleurs types d'aliments à manger?
La gestion de l'inflammation est une composante clé de la vie avec la polyarthrite rhumatoïde (PR). Cette affection chronique a pour conséquence que votre système immunitaire attaque vos articulations, provoquant une inflammation et des douleurs. Vous pouvez prendre des médicaments pour traiter la PR, mais vous pouvez également manger de nombreux aliments pour aider à réduire l'inflammation dans votre corps.
Manger une grande variété d'aliments entiers est essentiel pour réduire l'inflammation. Essayez de constituer les deux tiers de votre régime alimentaire avec des plantes, telles que:
- fruits
- des légumes
- des haricots
- des noisettes
- des graines
- grains entiers
Ces aliments à base de plantes peuvent être riches en vitamines et en nutriments qui ciblent l'inflammation.
Certains aliments sont extrêmement bénéfiques pour réduire l'inflammation. Souvent, les fruits et les légumes contiennent des antioxydants, qui combattent l'inflammation. Les antioxydants sont présents dans les aliments très colorés, tels que les baies et les légumes verts sombres et feuillus, qui aident à renforcer le système immunitaire.
Vous devez éviter de manger des aliments inflammatoires si vous êtes atteint de PR. Certains de ces aliments comprennent:
- aliments frits
- aliments transformés
- viande rouge
- Boissons sucrées
- grains raffinés, tels que ceux trouvés dans le pain blanc
Choisir des aliments pour la PR
- Incorporez une variété de couleurs à votre plan de repas pour rester en bonne santé et réduire les symptômes de la PR.
- Manger des aliments entiers non transformés contribuera à votre santé globale et réduira les désagréments liés à l'inflammation.
- Les fruits et les légumes sont généralement faibles en calories, vous pouvez donc en manger de grandes portions.
En savoir plus: Régime anti-inflammatoire pour la polyarthrite rhumatoïde "
Avantages de manger ce qui est en saison
Lorsque vous incorporez plus de fruits et de légumes à votre alimentation, recherchez les produits de saison. Cela vous aidera à acheter des fruits et des légumes à bon prix. De plus, les produits achetés en saison contiennent souvent des vitamines et des nutriments plus puissants. Visiter les marchés de produits locaux et trouver des recettes à base de produits de saison peuvent aussi rendre la cuisine plus amusante.
Fruits et légumes de printemps
Selon votre lieu de résidence, certains fruits et légumes peuvent être disponibles plus ou moins longtemps à chaque saison. Par exemple, les zones très enneigées peuvent avoir une période plus courte pendant laquelle les produits du printemps sont disponibles.
brocoli
Ce légume vert contient un punch nutritionnel qui aide à combattre l'inflammation. Il contient des vitamines K et C, du sulforaphane et du calcium. Le brocoli peut également renforcer votre système immunitaire. Essayez le brocoli rôti ou le brocoli cuit à la vapeur pour un accompagnement facile.
Collard Greens
Le chou vert est un légume à feuilles sombre qui contient beaucoup de vitamines, de nutriments et de minéraux. Plus précisément, ils contiennent des fibres, du folate et des vitamines A, C, K et B. De plus, vous obtiendrez des minéraux comme le calcium et le fer. Pour garder votre consommation de chou vert en bonne santé, essayez-les à la vapeur, en salade, ou dans des smoothies et des jus de fruits.
Oignons
Les oignons sont riches en antioxydants. Les oignons peuvent non seulement réduire l’inflammation et nourrir les bactéries de l’intestin, mais ils peuvent également aider à d’autres affections, telles que les maladies cardiaques et le cholestérol élevé. Les oignons sont polyvalents. Vous pouvez les utiliser pour aromatiser des sauces et des soupes, ajouter du punch aux salades et aux sandwichs, ou même les faire rôtir ou les griller comme accompagnement.
Des fraises
Vous aurez peut-être la chance de manger des fraises fraîches à la fin du printemps si vous avez de la chance. Les fraises contiennent beaucoup de vitamine C et d'anthocyanes, qui peuvent aider à l'inflammation. Vous obtiendrez également de l'acide folique lorsque vous mordrez dans ces beautés rouges. Les fraises sont délicieuses seules, dans une salade de fruits ou comme garniture de yaourt au petit-déjeuner.
Fruits et légumes d'été
L'été est tout au sujet des baies. Branchez-vous et essayez une baie moins familière ou que vous ne mangez pas toujours. Les baies constituent le complément idéal aux salades ou sont délicieuses, et regorgent de fibres, d'antioxydants et de glucides complexes.
Ne vous limitez pas à ne manger que des baies. L'été est plein de produits frais à choisir.
Mûres
Les flavonoïdes sont un type d'antioxydant. Cet antioxydant donne aux fruits et légumes des couleurs vibrantes de bleu, de violet et de rouge, comme celles que l'on trouve dans les baies. L'anthocyane est un flavonoïde qui a été montré pour aider à l'inflammation chez les rats arthritiques. Les mûres et autres fruits rouges ou violets contiennent des anthocyanes.
Essayez des mûres avec une petite portion de crème fouettée fraîche ou de yaourt à la grecque pour un dessert léger.
Myrtilles
Les bleuets sont un autre fruit contenant des anthocyanes. Les bleuets mûrs sont doux et tendres. Une portion de myrtilles équivaut à une tasse. Incorporez-les à vos céréales de petit-déjeuner ou à vos pancakes de grains entiers pour ajouter une valeur nutritive.Ou tout simplement les mettre dans votre bouche pour une collation savoureuse faible en calories.
Cerises
Comme les baies, les cerises ont une anthocyane qui aide à l'inflammation, ce qui est comparable aux médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). Choisissez des cerises dans les arbres au début de l'été. Les cerises contiennent également de la vitamine C et du potassium. Essayez-les directement de l'arbre ou comme dessert dans un dessert aux fruits.
Pastèque
Ce gros fruit juteux contient de la bêta-cryptoxanthine, un caroténoïde, susceptible de réduire les symptômes de la PR. Il contient également des vitamines A et C. En outre, il est rempli d'eau, ce qui vous gardera bien hydraté pendant les chauds mois d'été.
La pastèque en tranches peut être une collation merveilleuse à tout moment de la journée. Vous pouvez aussi la mettre avec d'autres fruits pour en faire un dessert lors d'un barbecue.
Fruits et légumes d'automne
Il y a plus à tomber que les gourdes et les légumes racines que vous pouvez associer à la saison.
Ail
L'ail est une excellente source de réduction de l'inflammation due à ses composés soufrés. Une étude de Arthritis Research and Therapy a conclu que la thiacrémonone, un soufre que l'on trouve dans l'ail, peut être utile dans le traitement de l'inflammation et de l'arthrite. Essayez d’utiliser l’ail pour aromatiser vos sauces, vos casseroles, vos légumes rôtis et vos soupes.
Betteraves
Selon une étude récente, ces légumes-racines rouges peuvent diminuer l'inflammation en empêchant les cascades de signalisation pro-inflammatoires. L'étude indique également que cet aliment riche en antioxydants peut aider à réduire les risques de cancer et de maladies cardiovasculaires.
Les betteraves peuvent être délicieuses dans une salade d'automne, dans une salade avec des légumes à feuilles sombres et un fromage crémeux, rôties seules ou mélangées dans un smoothie aux fruits et légumes.
Patates douces
Les patates douces peuvent constituer un excellent ajout à votre alimentation car elles contiennent des caroténoïdes, qui peuvent soulager les symptômes de la PR, ainsi que des antioxydants. Les patates douces sont un favori comme plat d'accompagnement aux repas américains de Thanksgiving. Ils peuvent également accompagner un sandwich à la place des frites traditionnelles de pommes de terre blanches. Pour faire des frites de patates douces, Julianne les patates douces, utilisez une fine couche d’huile d’olive et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
épinard
L'épinard est un légume vert foncé et feuillu. Il est riche en vitamine K, qui peut aider à combattre l'inflammation provoquée par la PR. L'épinard est un légume polyvalent que vous pouvez utiliser en salade, sauté? avec de l'huile d'olive, ou mélanger dans des smoothies pour les rendre encore plus riches en nutriments.
Fruits et légumes d'hiver
Vous ne pouvez pas associer des produits frais aux mois d’hiver. Vous aurez probablement moins d'options que vous ne le feriez pendant d'autres périodes de l'année, en particulier si vous vivez dans des climats plus froids, mais vous aurez toujours le choix entre plusieurs fruits et légumes frais.
chou frisé
Le chou frisé est un légume d’hiver très nutritif qui peut aider à combattre l’inflammation. Comme les épinards et le chou vert, il contient de la vitamine K.
Vous pouvez déguster du chou frisé en salade ou même en copeaux de chou frisé, c’est un chou frisé cuit au four qui a été mélangé à une fine couche d’huile d’olive et assaisonné de sel.
Agrumes
Vous pouvez égayer les mois d'hiver avec une dose d'agrumes. Les agrumes contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui peut aider les articulations et soutenir le système immunitaire. Les oranges sont d'excellents en-cas. Un pamplemousse coupé en deux peut égayer votre petit-déjeuner. Les citrons sont un excellent ajout aux vinaigrettes faites maison, à l’eau ou pour rafraîchir la sauce, les protéines ou les légumes.
Courge d'hiver
Comme les patates douces, les courges d'hiver contiennent des caroténoïdes et des antioxydants. Ils sont également riches en fibres. Les variétés comprennent la courge musquée, la courge poivrée et la citrouille. Les courges d’hiver sont polyvalentes et peuvent être rôties, cuites dans des soupes et garnies d’éléments délicieux comme des grains entiers, des noix et des graines. Cette soupe au curry et à la courge musquée vous réchauffera par une froide journée d’hiver.
choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles est un légume crucifère et regorge d'éléments nutritifs, notamment:
- vitamine K
- vitamine C
- fibre
- folate
En plus d'être un légume anti-inflammatoire, ils peuvent également avoir des propriétés anticancéreuses. En outre, des études montrent qu’une consommation plus élevée de légumes crucifères est associée à une mortalité plus faible.
Coupez les choux de Bruxelles en deux ou en trois et rôtissez-les avec de l'huile d'olive, une pincée de sel et du poivre pour un accompagnement facile. Ou, pour une alternative saine aux chips, essayez de faire rôtir les feuilles pour obtenir des chips de chou de Bruxelles.
Conseils pour conserver les fruits et les légumes
Les fruits et les légumes peuvent être stockés de différentes manières. Les méthodes varient, mais vous pouvez envisager d’acheter de grandes quantités de produits de saison et des restes de congélation ou de mise en conserve à savourer toute l’année.
Certains légumes et fruits doivent être laissés à la température ambiante ou même conservés dans un endroit frais et sombre. Souvent, les légumes et les fruits se conservent plus longtemps s'ils sont conservés au réfrigérateur. Si vous achetez des aliments sur le marché d'un agriculteur local, demandez au vendeur comment il recommande de stocker les produits. Si vous magasinez dans une épicerie, adressez-vous à l'un des commis de la section des produits pour obtenir des suggestions sur l'entreposage.
Perspective
La consommation régulière de la plupart des fruits et légumes peut aider à combattre l'inflammation dans le corps. Essayez de manger plusieurs tasses de fruits et de légumes par jour. Choisir des produits de saison augmentera la valeur nutritionnelle et maintiendra votre budget raisonnable.
Assurez-vous de consulter votre médecin à propos des modifications apportées à votre alimentation pour vous assurer que votre alimentation correspond aux besoins de tous les médicaments que vous prenez.
Manger des fruits et des légumes peut aider à combattre l'inflammation, mais vous aurez probablement besoin d'interventions supplémentaires pour gérer votre PR. Discutez avec votre médecin du plan de traitement approprié.
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