Le gingembre fait partie des épices les plus saines (et les plus délicieuses) de la planète.
Il regorge de nutriments et de composés bioactifs qui ont de puissants avantages pour le corps et le cerveau.
Voici 11 avantages pour la santé du gingembre qui sont soutenus par la recherche scientifique.
1. Le gingembre contient du gingérol, une substance aux propriétés médicinales puissantes
Le gingembre est une plante à fleurs originaire de Chine.
Il appartient à la Zingiberaceae famille, et est étroitement liée au curcuma, cardomon et galanga.
Le rhizome (partie souterraine de la tige) est la partie couramment utilisée comme épice. On l'appelle souvent racine de gingembre, ou simplement gingembre.
Le gingembre a une très longue histoire d'utilisation dans diverses formes de médecine traditionnelle / alternative. Il a été utilisé pour aider à la digestion, réduire les nausées et aider à lutter contre la grippe et le rhume, pour n'en nommer que quelques-uns.
Le gingembre peut être utilisé frais, séché, en poudre, sous forme d’huile ou de jus; il est parfois ajouté à des aliments transformés et à des produits cosmétiques. C'est un ingrédient très commun dans les recettes.
Le parfum et la saveur uniques du gingembre proviennent de ses huiles naturelles, dont la plus importante est le gingérol.
Le gingerol est le principal composé bioactif du gingembre, responsable de la plupart de ses propriétés médicinales. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants (1).
Résultat final: Le gingembre est une épice populaire. Il est riche en gingérol, une substance dotée de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
2. Le gingembre peut traiter de nombreuses formes de nausée, en particulier la maladie du matin
Le gingembre semble être très efficace contre les nausées (2).
Par exemple, il est utilisé depuis longtemps en tant que remède contre le mal de mer et il a été prouvé qu'il pouvait être aussi efficace qu'un médicament sur ordonnance (3).
Le gingembre peut également soulager les nausées et les vomissements après une chirurgie et chez les patients cancéreux soumis à une chimiothérapie (4, 5).
Mais c'est peut-être le plus efficace lorsqu'il s'agit de nausées liées à la grossesse, telles que les nausées matinales.
Selon un examen de 12 études portant sur 1 278 femmes enceintes, 1,1 à 1,5 gramme de gingembre peut réduire considérablement les symptômes de nausée (6).
Cependant, le gingembre n'a eu aucun effet sur les épisodes de vomissements dans cette étude.
Bien que le gingembre soit considéré comme sûr, parlez-en à votre médecin avant de prendre de grandes quantités si vous êtes enceinte. Certains pensent que de grandes quantités peuvent augmenter le risque de fausse couche, mais aucune étude ne le soutient actuellement.
Résultat final: 1-1,5 grammes de gingembre peuvent aider à prévenir divers types de nausées. Cela s'applique au mal de mer, aux nausées liées à la chimiothérapie, aux nausées après une chirurgie et aux nausées matinales.
3. Le gingembre peut réduire la douleur et la douleur musculaires
Le gingembre s'est révélé efficace contre les douleurs musculaires induites par l'exercice.
Dans une étude, la consommation de 2 grammes de gingembre par jour pendant 11 jours a considérablement réduit la douleur musculaire chez les personnes pratiquant des exercices du coude (7).
Le gingembre n'a pas d'impact immédiat, mais peut être efficace pour réduire la progression quotidienne des douleurs musculaires (8).
On pense que ces effets sont dus aux propriétés anti-inflammatoires.
Résultat final: Le gingembre semble être efficace pour réduire la progression quotidienne des douleurs musculaires et peut réduire les douleurs musculaires induites par l'exercice.
4. Les effets anti-inflammatoires peuvent aider à l'arthrose
L'arthrose est un problème de santé courant.
Elle implique une dégénérescence des articulations dans le corps, entraînant des symptômes tels que douleurs et raideurs articulaires.
Dans un essai contrôlé auprès de 247 personnes souffrant d'arthrose du genou, celles qui prenaient de l'extrait de gingembre avaient moins de douleur et avaient besoin de moins de médicaments contre la douleur (9).
Une autre étude a montré qu'une association de gingembre, de mastic, de cannelle et d'huile de sésame peut réduire la douleur et la raideur chez les patients souffrant d'arthrose lors d'une application topique (10).
Résultat final: Certaines études ont montré que le gingembre était efficace pour réduire les symptômes de l'arthrose, un problème de santé très courant.
5. Le gingembre peut abaisser drastiquement la glycémie et améliorer les facteurs de risque de maladie cardiaque
Ce domaine de recherche est relativement nouveau, mais le gingembre peut avoir de puissantes propriétés antidiabétiques.
Dans une étude récente menée en 2015 auprès de 41 participants atteints de diabète de type 2, 2 grammes de poudre de gingembre par jour ont abaissé la glycémie à jeun de 12% (11).
Il a également considérablement amélioré l'HbA1c (un marqueur de la glycémie à long terme), entraînant une réduction de 10% sur une période de 12 semaines.
Il y avait aussi une réduction de 28% du rapport ApoB / ApoA-I et une réduction de 23% des marqueurs pour les lipoprotéines oxydées. Ce sont deux facteurs de risque majeurs pour les maladies cardiaques.
Ce graphique montre ce qui s'est passé:
Source de la photo: Suppversity.Cependant, gardez à l'esprit qu'il ne s'agissait que d'une petite étude. Les résultats sont incroyablement impressionnants, mais ils doivent être confirmés par des études plus vastes avant de pouvoir formuler des recommandations.
Résultat final: Il a été démontré que le gingembre abaisse la glycémie et améliore divers facteurs de risque de maladie cardiaque chez les patients atteints de diabète de type 2.
6. Le gingembre peut aider à traiter l'indigestion chronique
L'indigestion chronique (dyspepsie) est caractérisée par une douleur et un inconfort récurrents dans la partie supérieure de l'estomac.
On pense que le retard de la vidange de l'estomac est un facteur important d'indigestion.
Fait intéressant, il a été démontré que le gingembre accélère la vidange de l'estomac chez les personnes atteintes de cette affection.
Après avoir mangé de la soupe, le gingembre a réduit le temps mis par l'estomac à se vider de 16 à 12 minutes (12).
Dans une étude portant sur 24 personnes en bonne santé, 1,2 grammes de poudre de gingembre avant un repas a accéléré la vidange de l'estomac de 50% (13).
Résultat final: Le gingembre semble accélérer la vidange de l'estomac, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant d'indigestion et de malaises gastriques.
7.La poudre de gingembre peut réduire considérablement les douleurs menstruelles
La douleur menstruelle (dysménorrhée) fait référence à la douleur ressentie au cours du cycle menstruel de la femme.
L'une des utilisations traditionnelles du gingembre est utilisée pour soulager la douleur, notamment les douleurs menstruelles.
Dans une étude, 150 femmes ont été priées de prendre 1 gramme de poudre de gingembre par jour pendant les 3 premiers jours de la menstruation (14).
Le gingembre a réussi à réduire la douleur aussi efficacement que les médicaments acide méfénamique et ibuprofène.
Résultat final: Le gingembre semble être très efficace contre les douleurs menstruelles lorsqu'il est pris au début de la période menstruelle.
8. Le gingembre peut abaisser les niveaux de cholestérol
Des niveaux élevés de lipoprotéines LDL (le "mauvais" cholestérol) sont liés à un risque accru de maladie cardiaque.
Les aliments que vous mangez peuvent avoir une forte influence sur les niveaux de LDL.
Dans une étude de 45 jours sur 85 personnes présentant un taux de cholestérol élevé, 3 grammes de poudre de gingembre ont entraîné une réduction significative du nombre de marqueurs du cholestérol (15).
Ceci est corroboré par une étude chez des rats hypothyroïdiens, où l'extrait de gingembre a abaissé le cholestérol LDL dans une mesure similaire à celle de l'atorvastatine, un médicament réduisant le cholestérol (16).
Les deux études ont également montré des réductions du cholestérol total et des triglycérides sanguins.
Résultat final: Il existe certaines preuves, tant chez l’animal que chez l’homme, que le gingembre peut entraîner une réduction significative du cholestérol LDL et des taux de triglycérides dans le sang.
9. Le gingembre contient une substance qui peut aider à prévenir le cancer
Le cancer est une maladie très grave caractérisée par une croissance incontrôlée de cellules anormales.
L'extrait de gingembre a été étudié comme traitement alternatif pour plusieurs formes de cancer.
Les propriétés anticancéreuses sont attribuées au 6-gingérol, une substance que l'on trouve en grande quantité dans le gingembre brut (17, 18).
Dans une étude de 30 personnes, 2 grammes d'extrait de gingembre par jour ont réduit de manière significative les molécules de signalisation pro-inflammatoires dans le côlon (19).
Cependant, une étude de suivi chez des individus présentant un risque élevé de cancer du côlon n'a pas confirmé ces résultats (20).
Il existe certaines preuves, certes limitées, que le gingembre peut être efficace contre le cancer du pancréas, le cancer du sein et le cancer de l'ovaire. Des recherches supplémentaires sont nécessaires (21, 22, 23).
Résultat final: Le gingembre contient une substance appelée 6-gingérol, qui peut avoir des effets protecteurs contre le cancer. Cependant, cela doit être étudié beaucoup plus.
10. Le gingembre peut améliorer la fonction cérébrale et protéger de la maladie d'Alzheimer
Le stress oxydatif et l'inflammation chronique peuvent accélérer le processus de vieillissement.
Ils seraient parmi les principaux moteurs de la maladie d’Alzheimer et du déclin cognitif lié à l’âge.
Certaines études chez l'animal suggèrent que les antioxydants et les composés bioactifs du gingembre peuvent inhiber les réactions inflammatoires du cerveau (24).
Il existe également des preuves que le gingembre peut améliorer directement le fonctionnement du cerveau. Dans une étude portant sur 60 femmes d'âge moyen, il a été démontré que l'extrait de gingembre améliorait le temps de réaction et la mémoire de travail (25).
De nombreuses études chez l'animal ont également montré que le gingembre peut protéger contre le déclin de la fonction cérébrale lié à l'âge (26, 27, 28).
Résultat final: Des études suggèrent que le gingembre peut protéger contre les dommages au cerveau causés par l'âge. Il peut également améliorer le fonctionnement du cerveau chez les femmes âgées.
11. L'ingrédient actif du gingembre peut aider à combattre les infections
Le gingerol, la substance bioactive dans le gingembre frais, peut aider à réduire le risque d'infections.
En fait, l'extrait de gingembre peut inhiber la croissance de nombreux types de bactéries (29, 30).
Il est très efficace contre les bactéries buccales liées aux maladies inflammatoires des gencives, telles que la gingivite et la parodontite (31).
Le gingembre frais peut également être efficace contre le virus RSV, cause fréquente d'infections respiratoires (32).
12. Quelque chose d'autre?
Le gingembre est l’un des rares «superaliments» réellement digne de ce terme.
