Avant d'accueillir un nouvel enfant dans le monde, il y a de grandes chances que vous ayez passé les quelque 9 derniers mois à vous concentrer sur une grossesse en bonne santé - mais comment prenez-vous soin de votre santé après la naissance?
Que vous accouchiez par voie vaginale ou par césarienne, votre corps a besoin d'un soutien supplémentaire pour guérir.
Selon Rachel High, DO, un obstétricien et gynécologue et chercheur en urogynécologie à Baylor Scott & White Health dans le centre du Texas, des nutriments spécifiques comme le fer, la vitamine B-12 et le folate, ou acide folique, peuvent favoriser le remplacement de cellules sanguines inévitablement perdu au cours d’une blessure ou d’un événement comme l’accouchement.?
Une façon de faire ça? Bouillons.
Dans de nombreuses cultures du monde, ils utilisent des bouillons et des soupes pour aider à la guérison post-partum. Lizzy Swick, MS, RDN, diététiste à Montclair, dans le New Jersey, souligne également que les soupes et les ragoûts sont des aliments incroyables, riches en nutriments.
«Pour se rétablir, les femmes ont besoin de nutriments faciles à digérer et à assimiler pour aider à équilibrer les hormones et à constituer du sang». elle dit.
Au lieu de dépenser plus d’énergie pour digérer du fourrage grossier, «manger des soupes et des ragoûts de guérison permet à votre corps d’utiliser ses ressources pour la guérison et la réparation». dit Swick.
Voici cinq soupes du monde entier connues pour favoriser le processus de guérison après avoir accueilli votre nouveau bébé, ainsi que deux autres soupes de bricolage pour une alimentation saine.
1. Soupe aux algues enrichie
En Corée, les familles donnent souvent de la soupe aux algues, ou? Miyeok guk ,? pendant la période de repos postnatale connue sous le nom de Saam-chil-il.
Cette période de repos vise à donner aux nouvelles mamans l'occasion de se remettre des facteurs de stress généraux sans la présence accablante des visiteurs.
La tradition veut que la soupe aux algues soit également reconnue pour son hydratation, ce qui est particulièrement important pendant l'allaitement.
C'est aussi:
- riche en calcium (qui aide à prévenir la perte osseuse généralement associée à la grossesse et à l'accouchement)
- obtenu de l'iode (qui aide au développement du cerveau d'un bébé)
- plein de fibres pour aider à prévenir la constipation
- emballé avec du fer pour prévenir l'anémie et promouvoir le bien-être général
"Les algues sont parmi les meilleurs aliments que vous puissiez manger pour favoriser la santé des glandes telles que la thyroïde et les glandes surrénales - qui nécessitent toutes deux une attention particulière au post-partum," dit Swick.
Les algues sont également riches en:
- magnésium
- zinc
- potassium
- manganèse
- cuivre
- les acides gras essentiels oméga-3 et 6
- vitamines A, C, E et B
Pour un savoureux miyeok guk bourré de protéines, essayez cette recette de Korean Bapsang. Créée par une mère coréenne, cette recette vous rassurera et vous aimera.
Niveaux d'algues et d'iode Une portion de miyeok guk peut contenir beaucoup d'iode, mais tout dépend du type d'algue que vous utilisez. Une feuille d'algue peut couvrir entre 11 et 1 989 pour cent de votre valeur quotidienne. Étant donné que les niveaux élevés d'iode peuvent être dangereux pour le bébé, vérifiez bien l'étiquette nutritionnelle avant de faire votre achat.
2. Soupe de vinaigre de porc
De nombreux Chinois jurent en mangeant une recette porc-vinaigre pour la guérison postnatale.
La soupe est généralement conçue pour aider à l'alimentation en lait maternel des mères, mais les membres de la famille l'apportent souvent simplement pour célébrer l'arrivée d'un nouveau bébé. Les œufs durs sont également couramment inclus pour des protéines supplémentaires.
"Un apport adéquat en protéines est essentiel pour la guérison des tissus après une blessure, ainsi qu'après l'accouchement". dit haut. «S'assurer que vos aliments contiennent suffisamment de protéines (selon les niveaux quotidiens recommandés) peut vous aider à guérir si vous avez des lacérations vaginales ou une incision d'une césarienne.
Essayez la recette de Mama Tong pour soupe au vinaigre de porc. Fait de gingembre, de pieds de porc et de vinaigre de riz sucré, ce n'est pas une soupe légère. Mama Tong recommande de l’éviter pendant la grossesse et de limiter vos portions si vous surveillez votre poids.
3. Soupe de tomates aux herbes
Ce classique réconfortant peut être plus qu'un favori de l'enfance américaine.
En ajoutant des herbes fraîches et des arômes, vous pouvez transformer une soupe à la tomate ordinaire en un bol réconfortant qui aide votre corps à gérer le stress oxydatif et l'inflammation.
"Les herbes et les épices sont vraiment la médecine de la nature et l’un des moyens les plus faciles d’augmenter la densité en éléments nutritifs de notre alimentation," dit Swick.
Elle recommande d'essayer ces derniers avec votre soupe:
- basilic, pour aider à stimuler votre humeur (ce qui est particulièrement important pour le «blues du quatrième trimestre» ou la dépression post-partum qui peut affecter de nombreuses nouvelles mères)
- persil, car il favorise la détoxication dans le foie (et toutes les nouvelles mamans ont besoin d’une désintoxication saine, en particulier lorsque leur corps établit un nouvel équilibre hormonal)
- Safran des Indes, un anti-inflammatoire puissant pour la guérison post-partum
- Ail, pour ses propriétés antibactériennes
Pour une recette simple, essayez la soupe aux tomates et au basilic de Welcome Baby Care. Cette recette post-partum est axée sur le confort, la chaleur et la santé.
4. Caldo de pollo ou soupe au poulet
Dans la culture mexicaine, les 40 premiers jours après l’accouchement sont appelés «cuarentena». une période pendant laquelle la mère est simplement supposée se reposer, nourrir et profiter de son nouveau bébé.
Le raisonnement qui sous-tend la période de 40 jours est qu’il est supposé que cela prend 40 jours pour que les organes reproducteurs de la mère guérissent et reprennent leur forme ordinaire après la naissance.
Au cours de la cuarentena, la soupe aux carottes et au poulet (de toutes sortes) est souvent la nourriture de choix approuvée. La soupe au poulet est choisie parce qu'on sait qu'elle n'est pas trop épicée ou trop lourde pour quelqu'un qui tente de guérir.
Il n'y a pas une soupe au poulet spécifique liée à la? Cuarentena,? alors nous recommandons d'essayer caldo de pollo, une soupe traditionnelle faite maison. Le blog gastronomique Muy Bueno appelle cela le médicament pour l'âme.Il contient des carottes, des tomates, de l'ail, du citron vert et du carthame.
5. Soupe de poisson à la papaye verte
Selon la tradition chinoise et vietnamienne, la papaye verte est un aliment nutritif pour les mères allaitantes.
Une étude de 2001 a conclu que les femmes qui mangeaient 650 grammes de papaye pure ou 100 grammes de carottes râpées avaient une meilleure alimentation en vitamine A et en fer.
Étant donné que le lait maternel contient naturellement peu de fer, ce supplément pourrait être utile à la fois pour le bébé et le parent qui allaite.
La papaye est également une riche source de vitamines et de minéraux essentiels, notamment:
- vitamines A, C, E et K (pour aider à renforcer l'immunité)
- folate
- magnésium
- potassium
- calcium
Avantages de la papaye
- les vitamines peuvent aider à renforcer l'immunité
- équilibre les niveaux d'électrolyte
- régule votre tension artérielle
- stimule l'énergie
- maintient votre santé cardiaque et votre fonction musculaire
Essayez cette recette pour que la soupe de poisson à la papaye verte bénéficie de tous les avantages santé de ce super fruit combiné à d’autres ingrédients sains et savoureux, notamment le vivaneau rouge, les oignons verts, l’ail et le gingembre.
Papaye et avertissement de grossesse
La papaye mûre ou cuite est généralement sans danger, mais la tradition et la science ont noté que la papaye immature ou semi-mûre pendant la grossesse peut être dangereuse.
La papaye a des propriétés stimulantes utérines et, selon des études sur les animaux, des chercheurs ont déterminé que des doses élevées pourraient entraîner des contractions incontrôlées et pourraient présenter un risque élevé, en fonction du taux d'œstrogènes. Une? Grosse dose? pour quelqu'un qui pèse 150 livres serait environ 27,2 grammes de papaye.
Créez votre propre tradition de soupe
Un grand nombre des recettes de soupe que nous avons énumérées ci-dessus visent à fournir les éléments nutritifs essentiels à l'accouchement postnatal.
Comme le dit Swick, «en période de maladie ou de stress, certains acides aminés essentiels peuvent facilement s’épuiser, il est donc préférable de les éliminer des aliments. Consommer un bouillon d'os en mangeant des soupes et des ragoûts de guérison est un excellent moyen de renforcer votre résilience face aux maladies liées au stress.?
Si les recettes ci-dessus ne vous ont pas ravi, vous pouvez également préparer vos propres bouillons d'os riches en collagène et vos soupes aux légumes copieuses.
Voici les bases pour faire mijoter votre propre soupe copieuse et saine.
Bouillons d'os riches en collagène
Vous pouvez obtenir les mêmes avantages de guérison en cuisinant avec un bouillon d'os préfabriqué ou en préparant le vôtre.
Pour un bouillon clair et léger, utilisez des arêtes de poulet, de bœuf ou de poisson. Le porc ou l'agneau peuvent également être utilisés, bien qu'ils puissent conférer une saveur plus riche et gaie.
Les bouillons d'os peuvent aider avec:
- garder votre lueur après la grossesse forte, grâce à l'apport en collagène
- fortifier votre corps avec des acides aminés, surtout si vous dormez peu ou si vous vivez un stress chronique après l'accouchement
Si vous faites vos propres soupes, Swick suggère de «rechercher de la viande et des os sauvages ou biologiques, élevés en pâturage, en plein champ, sans antibiotiques ni hormones, chaque fois que vous le pouvez.
En voici un option nourrissante: La recette de la cuisine nutritive de Yang pour la soupe de guérison de la queue de bœuf. Inspirée de la médecine traditionnelle chinoise, cette soupe santé regorge de gingembre, de champignons, de baies de Goji et de légumes-racines.
Une autre option de recette rapide pour les parents occupés est le poulet et l'oeuf? bouillon de naissance? par Jessica Austin, une doula de naissance. À l'aide d'un bouillon de poulet acheté en magasin, cette soupe met des protéines et du collagène dans un bol. Boire ceci une fois par jour peut aider votre corps à réparer les tissus et à renforcer les articulations pendant la période post-partum.
Soupes de légumes riches en nutriments
"Semblable à la viande, avec tous les légumes que vous ajoutez aux soupes et aux ragoûts, vous récolterez les avantages des propriétés nutritionnelles des légumes ainsi que de toute perte d'éléments nutritifs que vous rencontriez avec des méthodes de cuisson à la vapeur ou à ébullition," Swick dit.
Le bouillon de légumes est également connu pour être particulièrement utile pour les nouvelles mères en convalescence car il favorise une digestion saine, ce qui permet au corps de se concentrer sur la guérison.
Pour commencer, Swick recommande:
- les légumes-racines, comme les carottes, les panais et les oignons, une source saine d'hydrates de carbone, de vitamines A et C, de fibres alimentaires et de minéraux comme le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le zinc
- courges riches en bêta-carotène et en antioxydants comme la courge musquée et la courge poivrée
- verts à feuilles sombres comme le chou frisé, la bette à carde, le cresson et le chou pour une bonne dose de folate, de vitamines C et K, de fer, de magnésium et de calcium
«Tous ces légumes peuvent aider à maintenir une vision saine, à combattre l’inflammation et à fournir à votre corps une abondance de cofacteurs minéraux.»
Essayez cette recette comme bouillon de légume, soit comme base de soupe de légumes, soit pour siroter comme du thé.
Si la préparation de plusieurs quantités de soupe prend trop de temps, High recommande un itinéraire plus simple. Discutez avec votre médecin de la possibilité de continuer votre vitamine prénatale pendant 1 à 2 mois après l'accouchement.
Emilia Benton est une rédactrice et rédactrice indépendante basée à Houston, au Texas. Elle est aussi une marathonienne à neuf reprises, une boulangère passionnée et une voyageuse assidue.
