Nous avons soigneusement sélectionné ces blogs car ils travaillent activement à éduquer, inspirer et responsabiliser leurs lecteurs avec des mises à jour fréquentes et des informations de haute qualité. Si vous souhaitez nous parler d'un blog, nommez-le en nous écrivant à [email protected]!
Les fruits et les légumes sont essentiels à une alimentation saine. Pour certains, cela signifie opter pour des salades non accompagnées de frites, participer à des "lundis sans viande". ou prendre un smoothie vert pour le petit déjeuner. Pour d'autres, cela signifie aller végétarien ou végétalien à temps plein. En fait, environ huit millions d'adultes aux États-Unis s'identifient maintenant comme végétariens ou végétaliens.
Que vous aimiez les légumes ou que vous vouliez simplement essayer de nouvelles recettes le lundi sans viande, nous avons rassemblé les meilleurs blogs végétariens pour vous aider à rester motivé et inspiré. Chaque blog regorge d'idées et de recettes fraîches, alors n'hésitez pas à lire d'autres ressources sur comment préparer votre assiette avec plus de produits du jardin et garder votre régime végétal croustillant.
Oh mes légumes
Ce blog destiné aux végétariens et aux végétaliens met l’accent sur les ingrédients frais et de saison et leur préparation. En plus de vous proposer des recettes végétariennes telles que des boulettes de viande au tempeh aigre-doux, Oh My Veggies contient de nombreux conseils pour tirer le meilleur parti de vos légumes. Vous ne trouverez pas de fausses viandes dans ces recettes, mais jetez un œil à la section «Faites-la sans viande». sélection de recettes pour des plats copieux, notamment des sandwichs à la courge d'été à la mangue bourbon et à la mangue. Ceux qui cherchent à faire plus de légumes à la maison doivent s’assurer de scanner leurs plans de repas de cinq jours, accompagnés de listes d’achats imprimables.
Visiter le Blog.
Le végétarien potelé
Dirigé par Justin Fox Burks et Amy Lawrence, chaque article de ce blog a une histoire, que ce soit le parcours qui a mené à une idée ou la raison pour laquelle un ingrédient est remarquable. Cela ajoute une profondeur de saveur à leurs recettes végétariennes et végétaliennes aventureuses, y compris le bibimbap à la paëlla et les pancakes néerlandais avec nectarines.
Visiter le Blog.
La maman végétarienne
Stacey Roberts, une veggie mama, écrit sur tous les aspects de la vie à Melbourne, en Australie. Au cours des sept dernières années, Stacey a amassé une bibliothèque de recettes végétariennes, allant des aliments de base comme la tarte aux pommes aux plats élégants comme les gnocchi à la ricotta avec sauce tomate rôtie et pesto. Son sens aigu de la mère, toujours présent, est peut-être plus évident dans sa section sur les aliments pour enfants, qui regorge d'idées de boîtes à lunch, de collations adaptées aux enfants et, bien sûr, de conseils pour intégrer davantage de légumes dans le régime alimentaire des tout-petits. Commencez par parcourir les principaux messages de Stacey, qui traitent de sujets tels que «31 recettes de haricots pour ceux qui détestent les haricots».
Visiter le Blog.
101 livres de cuisine
Une véritable encyclopédie de légumes, Heidi Swanson dirige cet impressionnant répertoire de recettes. La beauté de ce blog est double. Tout d'abord, vous pouvez effectuer une recherche par type de repas, ingrédient et saison, ainsi que parcourir l'index des recettes et l'assortiment de livres de cuisine recommandés. Deuxièmement, Heidi fournit des tonnes de photos et de vidéos explicatives, ce qui facilite la lecture des recettes. Son style de vie de mise en jet ajoute une saveur unique aux recettes originales comme les burritos de quinoa végétaliens à préparer, parfait pour les bagages dans votre bagage à main. Ceux qui voudraient avoir un aperçu de la vie végétarienne pourraient aussi être intrigués par la récente vidéo de Heidi consacrée à l'analyse du frigo.
Visiter le Blog.
Mes nouvelles racines
Idéal pour les végétariens chevronnés ou aventureux, My New Roots propose une cuisine élégante inspirée par la culture. Depuis 2007, la blogueuse Sarah Britton s’appuie sur son expertise en tant que nutritionniste holistique pour élaborer des plats riches et élégants qui sont principalement végétariens (sinon végétaliens), parfois crus et toujours accrocheurs. Pour un brunch post-yoga parfait ou un dîner d'été en plein air, jetez un coup d'œil à son bol de betteraves ou au gado gado balinais.
Visiter le Blog.
Herbivore
Le chef Michael Natkin explore les outils et les goûts dans Herbivoracious. Auteur de plusieurs livres de cuisine, Michael apporte une cuisine de qualité restaurant à la cuisine familiale. Sa recette est principalement végétarienne, avec de nombreuses options végétaliennes et sans gluten, ainsi que des recettes modifiables. Les cuisiniers gastronomiques qui cherchent à élargir leur répertoire peuvent déguster des recettes comme le goi bap cai dau phu (salade de chou vietnamien, tofu et herbes) ou la glace à la citrouille rôtie, tandis que les débutants peuvent se sentir plus à l'aise avec le tofu 101 de Michael. Quel que soit votre niveau, L'attention portée aux détails et la richesse des connaissances de Michael permettent d'obtenir des résultats parfaits pour une recette.
Visiter le Blog.
Histoires de cuisine verte
Dirigé par David Frenkiel et Luise Vindahl (de Suède et du Danemark, respectivement), Green Kitchen Stories donne l’impression de monter un tabouret sur l’îlot de cuisine de votre couple hip préféré avec des enfants. Les entrées de blog contiennent des histoires, des mises à jour de la vie et un peu de nervures bienveillantes (elles sont toutes les deux écrites par l'auteur). Les recettes sont créatives, savoureuses et époustouflantes par leur simplicité. Essayez leurs enchevêtrements de racines arc-en-ciel grillées, qui sont colorés, croquants et se marient bien avec un certain nombre de côtés et de trempettes. Vous pouvez également consulter leurs recettes maison comme le gâteau-plateau au babeurre et à la pomme cannelle pour votre prochaine réunion de famille.
Visiter le Blog.
Avec nourriture + amour
Après avoir reçu un diagnostic de maladie cœliaque en 2013, Sherrie Castellano s'est lancée sur le Web et a lancé With Food + Love. Le blog couvre tout, des collations aux cocktails brunch. S'appuyant sur son expertise en tant que coach santé ainsi que sur son expérience personnelle, les recettes de Sherrie sont toutes sans gluten et végétariennes (si ce n'est végétaliennes). Elle apporte également sa vision du monde et ses goûts personnels à la table. Par exemple, son goût pour les tiges de brocoli (et son aversion pour les fleurons) est parfaitement apparent dans cette salade de tiges de brocoli.Un blog à ne pas manquer pour tous ceux qui envisagent de ne pas consommer de gluten. Ne manquez pas non plus la section des cocktails qui propose des boissons telles que les bulles dorées inspirées du désert, un cocktail au curcuma et au champagne.
Visiter le Blog.
Vanille et haricot
Traci York écrit sur les friandises sucrées et salées sur Vanilla and Bean. Traci est passée des plats à la texane aux «slow food» centrés sur les plantes il y a près de 15 ans, mais ses goûts texans sont toujours présents sur son blog. Des recettes végétariennes abondantes reprennent des classiques comme les rouleaux de collard de pois noirs aux yeux noirs (avec une sauce barbecue fumée au bourbon) et de josh acidulés à la lentille. C'est un excellent blog pour ceux qui veulent avoir un peu de poids avec leurs légumes. N'oubliez pas de jeter un coup d'œil sur les friandises au goût audacieux de Traci, comme ces scones de morceaux de chocolat à l'orange sanguine.
Visiter le Blog.
Amour & Citrons
Basée à Austin, Jeanine Donofrio dirige Love & Lemons avec l'aide de son mari, Jack. Les recettes sont principalement végétariennes, mais les catégories pratiques du blog vous permettent de les filtrer en fonction des besoins alimentaires, des ingrédients, de la saison et du repas. Les recettes vont des plats préférés aux favoris, comme ce queso de carottes associé à des collations au nacho, à des rebondissements sur des plats classiques comme cette torsade à base de pois chiches sur de la salade de laitue au thon. Les recettes de Jeanine sont très accessibles, peu importe ce qui vous chatouille la langue, ce qui en fait un excellent blog pour ceux qui souhaitent ajouter un peu plus de légumes à leur régime ou qui commencent tout juste à devenir végétariens.
Visiter le Blog.
Cookie + Kate
Blogueuse à temps plein de Kansas City, Kate Taylor (et son fidèle compagnon canin Cookie) crée des recettes végétariennes qui ne manqueront pas d'intriguer les légumiers chevronnés et les nouveaux arrivants. La cuisine de saison est définitivement sur la table avec des recettes récentes telles que la pizza aux amandes au broccolini et les bols du marché fermier à la sauce de la déesse verte. Assurez-vous de faire défiler les archives de Kate et ses messages principaux, comme quoi cuisiner en avril, pour en savoir plus sur ce qui est en saison, sur quand et comment en profiter.
Visiter le Blog.
Naturellement Ella
Fondée en 2007, Naturally Ella se consacre à ramener la cuisine à la maison en mettant l'accent sur des recettes faciles, des guides d'ingrédients et des moyens de garder votre garde-manger bien approvisionné. Les recettes sont faciles à suivre et Erin comprend des trucs et astuces à la fin de chacun pour vous aider à faire en sorte que les plats fonctionnent pour vous. Jetez-y un œil sur les beignets de pois chiches ou préparez-vous du maïs soufflé au curry et à la noix de coco pour un snack lors de la planification de votre garde-manger.
Visiter le Blog.
Végétarien 'Ventures
Shelly Westerhausen est le cerveau derrière Vegetarian 'Ventures dans le Midwest. Les végétaliens et les végétariens trouveront certainement le style innovant de Shelly intriguant, car les recettes associent les saveurs classiques et leur donnent un petit coup de pouce. Découvrez les dernières recettes de salades Waldorf végétaliennes à base de blé, ou de tasses de tiramisu au matcha et à l'orange sanguine inspirées du Jour de la Saint-Patrick. De nombreuses recettes sont assez volumineuses pour être partagées, alors parcourez les archives pour trouver des idées pour votre prochain brunch, comme des gaufres végétaliennes au cacao avec des poires caramélisées.
Visitez le blog.
