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J'ai réintroduit des protéines animales dans mon alimentation il y a trois ans, après avoir été végétalien pendant trois ans et végétarien pendant environ 10 ans auparavant. Apprendre à cuisiner à nouveau ces aliments me semblait étranger. Disons qu'il y a eu beaucoup de hauts et de bas dans la cuisine, de brûler des œufs sur ma cuisinière à avoir zéro idée combien de temps cuire une poitrine de poulet au four. Après un peu de temps, cependant, j'ai parcouru un long chemin.
Même si je mange des protéines animales, je mange encore beaucoup de protéines végétales. Je suis un grand fan de haricots noirs, de lentilles, de noix et de graines, de poudres de protéines à base de plantes et de légumes-feuilles (une tasse d'épinards contient environ 7 grammes de protéines!), Pour n'en nommer que quelques-uns. Mais je trouve que mon corps répond le mieux à la variété.
Bien que je mange à base de plantes au moins la moitié de la semaine, j'incorpore également du poisson, des œufs, de la volaille et de la viande rouge lorsque mon corps en a envie. Mais cela ne signifie pas que je deviens fou. Je suis toujours intelligent dans ma façon de manger et je me concentre sur la consommation d'aliments nutritifs. Inutile de dire, cependant, que cela a été un ajustement.
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Un message partagé par Jordan Younger (@thebalancedblonde) le 20 sept. 2017 à 07h45 PDT
Livin 'une vie sans étiquette
Ce que j’ai appris le plus en quittant le label végétalien et en intégrant plus de variétés, c’est que le étiquette nous empêche beaucoup d’écouter nos signaux internes. Notre corps sait quand il a faim et ce dont il a besoin pour faire le plein. Il sait aussi quand il en a assez.
Le problème que j’avais avec mon attache à une étiquette est que je me déconnectais de mes signaux de faim. Je m'étais rendu au point où je ne pouvais plus dire ce dont j'avais besoin et quand j'en avais besoin.
Une fois que je suis passé à la "vie sans étiquette," Comme j'aime l'appeler, il m'a fallu un certain temps pour m'habituer à avoir à nouveau la liberté de manger et à apprendre à écouter mon corps. Maintenant, je suis dans un endroit où je sais à peu près toujours combien de protéines mon corps a besoin et quel type. Je suis une personne active, alors transpirer des balles dans un cours de yoga chaud est un aliment de base pour moi. Et cela signifie que la plupart des jours, j'ai besoin de beaucoup de protéines!
Grâce à tout ce que j'ai appris en réincorporant des protéines animales dans ma vie, en vivant sans étiquette et en bloguant depuis des années, j'ai élaboré un guide pour obtenir vos protéines - de manière nutritive et équilibrée.
Un guide simple pour emballer dans la protéine
1. Calculez le nombre de grammes de protéines consommées par votre corps chaque jour.
La règle empirique standard est de 0,36 gramme par livre pour une personne (principalement sédentaire). Mais je n'aime pas suivre ces normes? parce que nous avons tous des niveaux d'activité et des types de corps différents. Cela dépend également si vous essayez de développer des muscles, de prendre du poids ou de perdre du poids.
Soit écoutez les signaux internes de votre corps et jouez avec différents grammes de protéines pour voir ce qui vous convient, ou consultez un nutritionniste ou un médecin spécialiste en médecine fonctionnelle pour obtenir l'avis d'un expert sur ce qui vous conviendra le mieux. N'oubliez pas que tous nos corps sont différents!
2. Commencez chaque journée avec un smoothie chargé, à faible indice glycémique
J'adore emballer la protéine dans mon smoothie du matin. Le problème est qu'ils peuvent souvent être remplis de fruits ou de laits de noix sucrés au point qu'ils ne sont plus en bonne santé.
J'aime garder le mien simple et agréable. Je mélange une quantité de poudre de protéines à base de plantes (ma marque préférée actuellement est Ancient Nutrition du Dr. Axe et j'adore aussi les protéines en poudre de Vega), une poignée de légumes verts, une cuillère à soupe de beurre de noix, une tasse de lait de noix, et beaucoup de glace. Parfois, j'ajoute 1/4 de tasse de bleuets si j'ai envie de fruits.
3. Une ou deux fois par semaine, optez pour la viande rouge? seulement si vous l'aimez
En général, je ne dis pas aux gens combien ou combien peu de viande rouge doit être mangée, car à bien des égards, l'assimilation de la viande rouge par notre corps dépend de notre groupe sanguin, de notre niveau d'activité et même de nos papilles gustatives.
Pour ma part, je fais de mon mieux lorsque je mange de la viande rouge une ou deux fois par semaine. Mon groupe sanguin est O négatif, et nous, O types sanguins, sommes faits pour prospérer à partir de viande rouge! Juste après avoir cessé d'être végétalien, je me suis mis à fond sur la viande rouge, mais ces derniers temps, j'ai constaté qu'une petite quantité - environ 4 onces - une ou deux fois par semaine donne à mon corps la secousse et le carburant dont il a besoin.
4. Allumez-le et amusez-vous avec la variété!
J'aime obtenir une partie de mon apport en protéines à partir de sources végétales et une autre partie à partir de sources animales. J'aime avoir la variété. Parfois, je me penche davantage vers les protéines d'origine végétale et d'autres fois, je sais que mon corps me donne le signal d'aller chercher de la viande, de la volaille ou des œufs.
À emporter
Quoi que vous choisissiez de manger et d’alimenter votre corps, mon meilleur conseil est de le savourer! Profiter de ce que nous mettons dans notre bouche est la chose la plus importante que nous puissions faire pour notre santé et le plus grand cadeau que nous puissions nous faire. Si jamais vous sentez que vous avez besoin de plus de carburant pour votre vie active, ne cessez jamais de chercher des options protéinées. Il y en a tellement, et tellement de place pour trouver ceux que vous aimez.
Jordan Younger est le blogueur derrière le blog sur le bien-être et le style de vie axé sur la réalité La blonde équilibrée. Au-delà du blog, elle est la créatrice de "Soul on Fire". podcast, où de vraies conversations rencontrent bien-être, spiritualité, sensations fortes et authenticité.Jordan est également l'auteur du mémoire sur la guérison des troubles de l'alimentation?Casser Vegan? et le ?Soul sur le yoga du feu? livre électronique. La trouver sur Instagram.
