Si vous vivez avec le diabète, vous aurez probablement tendance à consommer les mêmes aliments faibles en glucides que vous connaissez et aimez. Ils sont faciles, sûrs et ont un impact moindre sur votre glycémie.
Le suivi de vos niveaux de A1C vous donne une idée plus précise de la stabilité de vos sucres. Si vous souhaitez réduire vos niveaux, il est peut-être temps d'ajouter de nouvelles recettes à la planification de vos menus hebdomadaires.
Les recettes suivantes offrent des choix délicieux pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et ces repas vous aideront à réduire votre taux de A1C et à vous satisfaire tout au long de la journée. Faisons la cuisine!
Petit déjeuner
1. Yaourt fait maison
Le yaourt acheté en magasin peut être une véritable bombe à sucre. Au lieu de cela, optez pour une gâterie fraîche et crémeuse qui ne laissera pas votre taux de sucre dans le sang monter en flèche en fouettant du yaourt fait maison. Vous pouvez créer cette version directement sur votre cuisinière ou utiliser un autocuiseur pour la préparer en un tour de main. Ajoutez des fruits ou de la noix de coco râpée pour un moment de détente en prenant votre repas du matin. Obtenez la recette!
Remarque: si vous ne voyez pas vous-même faire du yaourt, vous pouvez toujours acheter du yogourt nature à l'épicerie (sans sucre ajouté) et mélanger vos propres fruits au goût.
2. Bouillie de quinoa fruitée
Avec un indice glycémique (IG) inférieur à celui d'un bol de gruau normal, le quinoa est un moyen copieux et satisfaisant de faire le plein le matin. La texture noisette et caoutchouteuse imitera la farine d'avoine coupée à l'acier tout en contribuant à abaisser les niveaux de A1C. Vous bénéficierez également des protéines supplémentaires fournies par le quinoa, qui contribueront à compenser le pic de glycémie. Obtenez la recette!
3. Frittata aux oignons doux et au jambon
Avec seulement six glucides, vous commencerez votre journée du bon pied avec cette délicieuse frittata garnie de fromage fondu gluant. Vous pouvez utiliser le substitut d'œuf indiqué dans la recette ou 6 œufs entiers. Obtenez la recette!
Le déjeuner
4. Sandwich à l'avocat ouvert
Ce sandwich ouvert réduit les glucides tout en incorporant beaucoup de graisses saines et de protéines pour vous rassasier. Un peu de jus de citron frais et de cresson font de ce déjeuner une option rafraîchissante et savoureuse. Obtenez la recette!
5. chili à la cannelle
La cannelle s'est avérée efficace pour réduire les niveaux d'HbA1C. Il est donc judicieux d'essayer différentes façons d'incorporer cette épice savoureuse à votre alimentation. Essayez cette touche savoureuse surprenante de chili en utilisant de la cannelle pour une combinaison parfaite de sucré et d'épicé dans votre bol. Un bonus est que ce plat vous fournira beaucoup de fibres. Et il regorge de vitamines et de minéraux. Obtenez la recette!
6. Frit? Riz? aux crevettes
Si vous n'avez pas encore essayé le riz au chou-fleur, préparez-vous à changer la donne! Ce riz frit? deviendra rapidement un aliment de base dans votre maison. C'est facile à préparer et incroyablement délicieux. Il est également idéal pour savourer toutes les saveurs du soja, du citron vert et du sésame. Obtenez la recette!
Dîner
7. Pilons de poulet grillés à la thaïlandaise avec citron vert et coriandre
Les protéines maigres sont une excellente option pour maintenir la glycémie stable. Ne vous attendez pas à un poulet fade cependant. Les arômes de citron vert et de coriandre de ce plat ont vraiment du punch. Utilisez des épices fraîches autant que possible pour tirer le meilleur parti de ce dîner. Obtenez la recette!
8. Pizza à la poêle et à la tortilla
Vous n'avez pas à sacrifier votre dîner préféré pour abaisser ces niveaux de A1C. Cette version allégée de la pizza utilise une tortilla aux épinards et beaucoup de légumes frais pour rester en bonne santé. Obtenez la recette!
9. Aubergine Parmesan
Ce plat à un pot au fromage est quelque chose que toute la famille va adorer. Vous ne remarquerez même pas que les nouilles manquent! Obtenez la recette!
Dessert
10. Macarons à la noix de coco Keto
Nous ne pouvions pas laisser passer cette liste sans au moins une option de dessert pour vous, n'est-ce pas? Ce dessert convivial pour les céto est une gracieuseté de Diabetic Daily et contient de la noix de coco rafraîchissante, du cacao et du miel naturel pour une touche de douceur. Obtenez la recette!
Ligne de fond
Il est important de maintenir votre taux de A1C bas pour une bonne gestion du diabète. Pour vous aider à réduire votre taux de A1C, essayez une (ou plusieurs!) Des recettes ci-dessus pour maintenir votre glycémie stable de la manière la plus délicieuse possible.
