Qu'est-ce que le jus de cornichon a à voir avec les crampes?
Au fil des ans, le jus de cornichon est devenu un remède populaire contre les crampes aux jambes, en particulier pour les coureurs et les athlètes souffrant de crampes après une séance d’entraînement.
Certains athlètes ne jurent que par elle, attestant que le jus de cornichon fonctionne vraiment. Pourtant, la science derrière cela n'est pas claire.
D'un côté, les sceptiques ont douté que le jus de cornichon fonctionne pour les crampes aux jambes. Aucune raison scientifique solide n’ayant encore prouvé son fonctionnement, certains l’écrivent comme un effet placebo.
D'autre part, certaines recherches suggèrent que le jus de cornichon est bien plus efficace qu'un placebo. Cependant, on ne sait toujours pas pourquoi.
Une théorie de longue date sur le fonctionnement du jus de cornichon est sa teneur en sodium. Le jus contient du sel et du vinaigre, ce qui peut aider à reconstituer les électrolytes. Mais est-ce vraiment vrai?
Continuez à lire pour en savoir plus.
Est-ce que ça marche vraiment?
Parce que le jus de cornichon est un remède largement utilisé contre les crampes dans les jambes dans le monde du sport, des recherches et des études ont été consacrées à ses effets, bien que peu.
Très peu d'études expliquent ou prouvent pleinement comment cela fonctionne. Ils n'expliquent pas non plus comment cela ne fonctionne pas ou s'il s'agit simplement d'un effet placebo. À ce jour, l'efficacité du jus de cornichon est encore incertaine.
Certains ont émis l'hypothèse que les électrolytes du jus de cornichon préviennent les crampes dans les jambes après l'exercice - mais une étude menée en 2014 a réfuté cela.
Après avoir vérifié les concentrations plasmatiques dans le sang de neuf hommes en bonne santé à la suite de la consommation de jus de cornichon après l'exercice, les chercheurs ont découvert que les taux d'électrolytes restaient les mêmes.
Ils sont également restés au même niveau, peu importe ce que les participants à l'étude ont bu: eau, boissons pour sportifs ou jus de cornichon. En effet, il faut beaucoup plus de temps pour que les électrolytes soient complètement absorbés par le corps et longtemps après la survenue d'une crampe musculaire.
Le même groupe de chercheurs a également effectué un test sur le jus de cornichon pour les crampes au début de 2010. Ils ont découvert que cela réduisait la durée des crampes. En moyenne, il a soulagé les crampes en environ 1,5 minute et 45% plus rapidement que lorsque rien n'était pris après l'effort.
Le soulagement des crampes n'a également rien à voir avec l'effet placebo. Cela a conduit à une exploration plus intense des effets du jus de cornichon sur les niveaux d'électrolyte plus tard en 2014.
Comment utiliser le jus de cornichon pour les crampes
Dans les études où le jus de cornichon était efficace contre les crampes musculaires, les chercheurs ont utilisé environ 1 millilitre par kilogramme de poids corporel. Pour le participant moyen à l’étude, cela se situait entre 2 et 3 onces liquides.
Pour utiliser le jus de cornichon contre les crampes musculaires, mesurez le jus de cornichon et buvez-le rapidement. Prendre un coup? Coup? est également acceptable.
Vous pouvez utiliser le jus de cornichon de cornichons concombres achetés en magasin ou de cornichons maison fermentés en toute sécurité, si vous le souhaitez. Assurez-vous que les acides et les sels de vinaigre naturel sont présents. Le fait que le jus de cornichon ait été pasteurisé ou non importe également.
Parce que l'on pense que le soulagement des crampes provient du vinaigre en particulier, évitez de diluer le jus. Buvez-le cru et goûtez au goût. Cependant, cela peut être difficile pour certaines personnes qui n'apprécient pas tellement le goût.
La science derrière pourquoi ça marche
Bien que cela n’ait pas encore été prouvé, les chercheurs estiment que le jus de cornichon peut soulager les crampes en déclenchant des réflexes musculaires lorsque le liquide entre en contact avec le fond de la gorge.
Ce réflexe met fin aux ratés des neurones dans les muscles de tout le corps et "s'éteint". le sentiment de crampes. On pense que c'est précisément la teneur en vinaigre dans le jus de cornichon qui fait cela.
Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver si c'est exactement ainsi que le jus de cornichon agit pour prévenir les crampes. Bien qu'aucune étude ne prouve que le jus de cornichon ne fonctionne pas ou qu'il s'agisse d'un placebo, de plus en plus de recherches montrent qu'il fonctionne effectivement selon ce mécanisme.
Est-ce que ce doit être du jus de cornichon?
Au fil du temps, le jus de cornichon a été unique et populaire dans la façon dont il aide à lutter contre les crampes musculaires. Jusqu'ici, il n'y a pas eu beaucoup d'autres aliments naturels ou remèdes pour rivaliser avec elle.
Les aliments d'une veine similaire n'ont pas été étudiés autant que le jus de cornichon pour les crampes. Mais ils pourraient être tout aussi bien.
Pourriez-vous manger un cornichon et avoir le même effet? Scientifiquement parlant, peut-être.
Comme l'ont supposé les chercheurs en 2010, le soulagement des crampes est peut-être davantage lié à la teneur en vinaigre. Si vous mangez un cornichon avec du vinaigre, cela pourrait également fonctionner.
Cependant, manger un cornichon n'est pas aussi bien étudié que le jus de cornichon.
Qu'en est-il d'autres similaires produits fermentés? Les liquides comme le jus de choucroute, le jus de kimchi, le vinaigre de cidre de pomme et même le kombucha sont similaires au jus de cornichons. Certains contiennent à la fois du vinaigre et du sel, tandis que d'autres ne contiennent que du vinaigre.
Suivant la théorie du vinaigre, ceux-ci peuvent également fonctionner. Ils n'ont tout simplement pas été étudiés ou testés comme le jus de cornichon.
Il n'y a pas de mal à essayer si vous envisagez au préalable l'un des effets secondaires possibles.
Que dois-je savoir avant d'utiliser du jus de cornichon?
Certains médecins et professionnels de la santé avertissent que le jus de cornichon pourrait aggraver la déshydratation. Ils disent que ça freine la soif quand on la boit, mais ne se réhydrate pas comme de l'eau.
Selon les études de 2010 et 2014, ce n'est pas vrai. Le jus de cornichon ne vous déshydratera pas et ne freine pas la soif. Cela vous réhydratera autant que l'eau, suggère une autre étude similaire réalisée en 2013.
Si de petites quantités sont prises, telles que 2 à 3 onces liquides à l'occasion, les problèmes de santé ou de déshydratation devraient être minimes, voire nuls.
Le jus de cornichon a tendance à avoir beaucoup de sel et est donc riche en sodium. Les personnes hypertendues et celles qui surveillent leur consommation de sodium peuvent vouloir faire attention à ne pas prendre trop de jus de cornichon et à ne l'utiliser que de temps en temps.
Les cornichons, en particulier ceux faits maison, ont une forte teneur en probiotiques pour la santé de l’intestin et le fonctionnement du système immunitaire.
Soyez prudent si vous avez des problèmes ou des troubles digestifs. Certains jus de cornichons sont riches en acide acétique, ce qui peut aggraver certains symptômes. Il existe également d'autres effets secondaires possibles.
La ligne du bas
Jusqu'ici, le verdict est que le jus de cornichon peut soulager les crampes dans les jambes après l'effort. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de recherche à ce sujet, les études à ce jour sont tout à fait favorables.
L'utilisation du jus de cornichon pour se débarrasser de temps à autre des crampes après l'exercice devrait également être généralement sans danger. Si vous avez des inquiétudes, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé avant de l'utiliser.
