Les bases
Si vous êtes diabétique, vous savez pourquoi il est important de limiter la quantité de sucre que vous mangez ou buvez. Il est généralement facile de repérer les sucres naturels dans vos boissons et vos aliments, bien que les sucres transformés puissent être un peu plus difficiles à cerner.
Continuez votre lecture pour en apprendre davantage sur l'édulcorant transformé, le sucralose, et sur son incidence sur votre glycémie.
Quels sont les avantages du sucralose?
Le sucralose, ou Splenda, est un édulcorant artificiel souvent utilisé à la place du sucre. L'un des principaux avantages du sucralose est qu'il ne contient aucune calorie. Cela peut vous être utile si vous essayez de gérer votre apport calorique quotidien pour suivre un régime.
Le sucralose est un peu plus sucré que le sucre, amenant de nombreuses personnes à préférer le substitut à l'original. Pour cette raison, vous n'avez besoin que d'une petite quantité de sucralose pour donner un goût très sucré à votre nourriture ou à votre boisson.
Contrairement à d'autres édulcorants, le sucralose n'a aucun effet sur la carie dentaire.
Comment le sucralose affecte-t-il les personnes atteintes de diabète?
Le sucralose n'a pas d'impact négatif sur les diabétiques. En fait, cela n'a aucun effet sur votre glycémie, vous n'avez donc pas à vous soucier d'une pointe de sucre.
Lorsque vous mangez du sucralose, la majeure partie de la substance traverse votre corps sans être absorbée par votre système. Moins de 20% de l’édulcorant pénètre dans votre sang et le reste est éliminé par excrétion.
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Comment ajouter du sucralose à votre alimentation
Vous ne le réalisez peut-être pas, mais le sucralose fait probablement déjà partie de votre régime alimentaire. Si vous aimez boire des boissons gazeuses et des jus hypocaloriques, des collations diététiques ou des chewing-gums, le sucralose est probablement l'édulcorant que vous goûtez.
Si vous souhaitez intégrer quotidiennement le sucralose à votre alimentation, vous devez d’abord envisager tout ce que vous buvez et mangez et cherchez des endroits où un substitut conviendrait. Par exemple, si vous prenez du sucre dans votre café, vous pourrez le remplacer progressivement par du sucralose. Vous remarquerez peut-être que vous n'avez pas besoin de autant de sucralose que de sucre.
Une fois que vous vous êtes adapté au goût du sucralose, envisagez de l’utiliser dans vos recettes au lieu du sucre. C'est un excellent moyen de préserver la douceur nécessaire tout en réduisant votre apport calorique global.
Risques et avertissements
Il n'y a aucun risque à utiliser du sucralose. Après 40 ans de recherche et d’études, la US Food and Drug Administration a conclu que le sucralose est sans danger pour la santé. Les chercheurs n'ont constaté aucun effet à court ou à long terme en ajoutant du sucralose à votre alimentation. Il a également été déterminé que le sucralose ne pouvait pas provoquer d'interactions dangereuses avec des ingrédients alimentaires ou des médicaments.
Que pouvez-vous faire maintenant
Avant d’ajouter du sucralose à votre alimentation, consultez votre médecin pour vous assurer qu’il est le bon choix pour vous et votre traitement du diabète. Une fois que vous avez obtenu l'approbation de votre médecin, vous pouvez commencer à utiliser cet édulcorant régulièrement.
Vous pouvez acheter du sucralose sous son nom de marque, Splenda, dans votre épicerie locale. Il est offert en paquets à usage individuel ainsi que dans de grands récipients, qui sont utiles lors de la préparation de recettes plus volumineuses. Contrairement à certains produits alimentaires qui expirent ou peuvent se gâter, le sucralose a une longue durée de vie.
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