Qu'est-ce que le miel de sarrasin?
Le miel de sarrasin est un miel très nutritif fabriqué par les abeilles qui collectent le nectar des fleurs de sarrasin. Le sarrasin a des fleurs minuscules, ce qui signifie que les abeilles qui fabriquent le miel de sarrasin doivent travailler très fort pour collecter suffisamment de nectar.
Le sarrasin est souvent utilisé comme substitut de la farine, mais contrairement au blé, le sarrasin n'est pas une herbe. Il produit en réalité un type de fruit similaire à la rhubarbe.
Le miel de sarrasin n'est pas aussi sucré que le miel traditionnel. Il est également plus riche en certains antioxydants et pourrait donc être meilleur pour vous que d'autres types de miel plus sucrés. Le sarrasin est riche en vitamines et est considéré comme un aliment très sain. Il est donc logique que le miel de sarrasin soit également bon pour la santé.
Le miel de sarrasin peut avoir une couleur allant du violet foncé au noir. En général, cela ressemble à votre miel moyen, de couleur ambre, légèrement teinté de rougeâtre. Les fleurs de sarrasin sont souvent de couleur foncée, ce qui donne la riche couleur de miel de sarrasin.
Quels sont les avantages du miel de sarrasin?
Les principaux avantages du miel de sarrasin sont qu’il favorise la guérison dans le corps, soutient la fonction immunitaire et renforce les antioxydants. Il est également idéal pour soulager les maux de gorge et la toux. Certaines personnes utilisent même le miel dans le cadre de leur régime de soins de la peau. On a également constaté que le miel de sarrasin permettait aux personnes atteintes de diabète de réduire leur glycémie.
Que dit la recherche
De nombreuses études ont montré les avantages du miel. Le miel de sarrasin, en particulier, s'est avéré avoir plusieurs avantages pour la santé, tels que:
- Augmenter les antioxydants. Une étude a révélé que la consommation de miel de sarrasin dans un mélange de thé noir augmentait considérablement le niveau d'antioxydants dans le corps. Une autre étude a placé le miel de sarrasin au statut antioxydant très élevé dans le classement des miels sur le marché.
- Les soins des plaies. L'utilisation de miel sur les plaies s'est avérée bénéfique, car le miel aspire l'humidité des plaies et aide à éliminer les bactéries. Parce qu'il contient beaucoup de sucre et que son pH est faible, le miel peut également empêcher les bactéries et autres microbes de se développer dans la plaie.
- Soin de la peau. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les avantages spécifiques de l’utilisation du miel pour les soins de la peau. Mais en général, le miel est connu pour aider à protéger votre peau et à la garder lisse et souple. Recherchez des produits de soin pour la peau à base de miel ou créez votre propre hydratant pour la peau en mélangeant l'huile de noix de coco et le miel dans votre mélangeur électrique jusqu'à ce que cela ressemble à de la crème fouettée.
- Arrêter les mutations de l'ADN. Certains types de miel ont même été trouvés pour aider à inverser certaines des mutations de l'ADN qui causent la maladie et le cancer.
- Réduire le cholestérol. On a découvert que le miel de sarrasin aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, ce qui peut améliorer la santé cardiaque et même réduire l'hypertension artérielle.
- Toux apaisante. Une étude a spécifiquement étudié l’utilisation du miel de sarrasin comme traitement de la toux nocturne chez les enfants en raison d’infections respiratoires, telles que le rhume. L'étude a révélé que le miel de sarrasin était plus efficace qu'un médicament contre la toux en vente libre.
Comment utiliser le miel de sarrasin
La manière dont vous utilisez le miel de sarrasin dépendra de ce que vous essayez de traiter.
Pour les plaies, vous pouvez appliquer le miel brut directement sur la plaie et la recouvrir d'un pansement propre.
En tant que supplément santé général, vous pouvez prendre du miel brut par cuillère à soupe ou le mélanger à votre nourriture ou boisson préférée. Le miel de sarrasin est également un excellent édulcorant naturel pour tous vos repas ou desserts. Vous pouvez le mélanger dans des flocons d'avoine, des crêpes, des gaufres, des smoothies ou des produits de boulangerie. Les possibilités sont infinies.
Pour les maux de gorge et le rhume, vous pouvez avaler du miel seul ou le mélanger à une tisane chaude. Pour soigner un enfant enrhumé, l'Académie américaine des médecins de famille recommande une dose de miel dans les quantités suivantes:
- enfants âgés de 2 à 5 ans: 2,5 ml
- enfants de 6 à 11 ans: 5 mL
- enfants de 2 à 18 ans: 10 ml
Sachez que le miel de sarrasin, comme tout miel, ne doit pas être administré aux nourrissons de moins de 1 an. Le miel contient certaines bactéries pouvant être nocives pour les bébés.
La ligne du bas
Vous pouvez utiliser le miel de sarrasin à de nombreuses fins médicales. C'est aussi un édulcorant savoureux. Le meilleur endroit pour obtenir du miel de sarrasin provient d'une ferme, d'un apiculteur ou d'un marché fermier local. Vous pouvez également le trouver sur Amazon.
