Les cuisines de la région méditerranéenne sont réputées dans le monde entier pour leurs bienfaits pour la santé. Heureusement pour ceux d'entre nous qui vivent à l'extérieur de la région, la plupart de ces repas santé peuvent être recréés dans nos propres cuisines, peu importe leur origine.
Suivre un régime de type méditerranéen est associé à un risque réduit de cancer, de maladies de Parkinson et d'Alzheimer, et de décès par maladie cardiaque, selon la clinique Mayo. Les avantages pour la santé sont directement liés à la dépendance de la cuisine à base de produits frais, de poisson, de grains entiers et de graisses saines.
En incorporant des plats méditerranéens à votre alimentation, vous pouvez également commencer à profiter de certains de ces avantages.
Nous avons rassemblé les meilleurs hors-d'œuvre de style méditerranéen en ligne pour faciliter l'ajustement.
Salade d'orzo méditerranéenne
Source de l'image: Iowa Girl EatsLes olives, les tomates et les fines herbes occupent une place centrale dans cette salade d'orzo, qui serait une excellente alternative à la salade de pâtes lors de votre prochain rassemblement.
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Boulettes de viande grecques à la sauce tzatziki
Le tzatziki est une autre sauce méditerranéenne crémeuse à base de yogourt, de concombre et d'ail. Cette recette de Recipe Runner serait géniale à servir le jour du match.
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Batata Harra
Ces pommes de terre à la libanaise de Eating Your Mistakes sont une alternative simple et savoureuse aux frites ou aux pommes de terre ordinaires. Les spuds sont parfumés au paprika, à l'ail, au poivre de Cayenne et plus encore.
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Trempette Labneh avec garniture aux olives à la pistache et au zaatar
Source de l'image: Deux figues violettesLabneh est une trempette au fromage traditionnelle du Moyen-Orient à base de yogourt égoutté. Cette recette de Two Purple Figs est garnie de menthe, de graines de grenade et d'autres garnitures colorées.
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Bruschetta aux tomates et basilic
Bruschetta est un apéritif italien de marque. Servi sur du pain croustillant, des arômes de tomates fraîches et de basilic réveillent les papilles gustatives et stimulent l'appétit. Pour de meilleurs résultats, utilisez des tomates locales en saison.
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Salade de lentilles libanaise
Cette salade de lentilles de Kalyn's Kitchen combine les saveurs d'ail, de cumin, de menthe et de persil. Comme beaucoup de plats sur cette liste, il est faible en gras, sans produits laitiers, sans gluten et végétalien. Une chose n'est pas courte? Saveur.
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Champignons et légumes rôtis à l'italienne
Source de l'image: Jo CooksEn accompagnement ou en apéritif, ces légumes italiens grillés feront sensation. Comme elle est simple à préparer et à cuisiner, cette recette de Jo Cooks serait un excellent ajout à votre prochain potluck.
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Pain plat aux artichauts, tomates et épinards
Avez-vous des invités ce week-end? Saluez-les avec un verre de pain rouge et plat. Ces entrées faciles sont pleines de saveur et saines pour démarrer. Ils sont garnis d'épinards, d'artichauts, de tomates et de fromages, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos garnitures.
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Tapenade de poivrons rouges rôtis et artichauts
Les tapenades sont essentiellement des pâtes faites d'ingrédients frais. Cette recette de Life, Love and Good Food serait excellente servie sur du pain croustillant ou des craquelins multigrains.
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En savoir plus: Qu'est-ce qui rend le régime méditerranéen si génial? "
Les meilleurs falafels faits maison
Pourquoi faire frire quand vous pouvez faire cuire? Ces falafels de Little Spice Jar sont parfaits pour les salades et les wraps, ou peuvent être dégustés seuls avec du tahini.
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Brochettes de salade Caprese
La salade Caprese est une délicieuse gâterie estivale qui utilise des tomates fraîches et du basilic. Cette version de Natasha's Kitchen met la salade sur des brochettes, ce qui en fait le parfait apéritif de fête.
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Souvlaki de poulet grillé et sauce tzatziki
Souvlaki est aussi grec que possible! Cette recette de Le Crémé De La Crumb associe le poulet en brochette au tzatziki - une sauce grecque traditionnelle recouverte d’un souvlaki ou d’un gyro pita. Fossé les glucides et l'utiliser à la place comme trempette pour la viande.
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Bruschetta à la ricotta, au prosciutto et à la roquette
Un cartable rouge offre cette alternative à la traditionnelle bruschetta à la tomate et au basilic. À la place, les tranches de pain croustillantes sont garnies de ricotta, de prosciutto et de roquette poivrée. La recette vous explique comment faire de la ricotta faite maison, mais nous ne dirons rien si vous décidez de gagner du temps et de l'acheter au magasin.
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Brochettes d'antipasto
Cette recette d’antipasto tirée de Dinner at the Zoo contient tous les ingrédients italiens traditionnels: olives, mozzarella fraîche, poivrons et salami. Cependant, n'hésitez pas à faire preuve de créativité et à ajouter les ingrédients que votre famille appréciera le plus.
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Beignets de courgettes grecques
Aussi appelés kolokithokeftedes, les beignets de courgettes grecques sont beaucoup plus faciles à préparer qu’à prononcer. De délicieuses saveurs grecques telles que le fromage feta, l'aneth et l'huile d'olive se marient pour créer un apéritif difficile à conserver.
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