Vue d'ensemble
Exposer votre bébé à une variété de nouveaux aliments et de nouvelles textures est l’une des parties les plus excitantes de la première année. Le miel étant doux et doux, les parents et les personnes qui en prennent soin peuvent penser que c'est un bon choix comme tartinade de pain grillé ou comme moyen naturel de sucrer d'autres aliments. Cependant, les experts recommandent d'attendre le premier anniversaire de votre bébé pour introduire le miel dans son alimentation. Cela comprend le miel produit en masse, le miel brut et non pasteurisé et le miel local. Cette règle sur les aliments s'applique également à tous les aliments et produits de boulangerie contenant du miel.
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l'introduction du miel chez votre bébé, notamment sur les risques, les avantages, et sur la façon de l'introduire.
Des risques
Le botulisme infantile est le principal risque d'introduction du miel trop tôt. Les bébés de moins de 6 mois sont les plus exposés. Bien que cette affection soit rare, la plupart des cas signalés sont diagnostiqués aux États-Unis.
Un bébé peut contracter le botulisme en mangeant Clostridium botulinum spores trouvées dans la terre, le miel et les produits à base de miel. Ces spores se transforment en bactéries dans les intestins et produisent des neurotoxines nocives dans le corps.
Le botulisme est une maladie grave. Environ 70% des bébés atteints de botulisme peuvent nécessiter une ventilation mécanique pendant 23 jours en moyenne. Le botulisme dure en moyenne 44 jours. Il peut y avoir beaucoup de petites améliorations suivies de revers. La plupart des bébés récupèrent avec un traitement. Le taux de mortalité est inférieur à 2%.
D'autres édulcorants liquides, comme la mélasse et le sirop de maïs, peuvent également présenter un risque de botulisme. Le sirop d'érable est généralement considéré comme sûr car il provient de l'intérieur d'un arbre et ne peut être contaminé par le sol. Néanmoins, certains médecins ne recommandent pas de donner des édulcorants aux bébés avant leur premier anniversaire. Il est préférable de consulter votre pédiatre avant de proposer des édulcorants dans le cadre du régime alimentaire de votre enfant.
Symptômes de botulisme
Les symptômes les plus courants du botulisme incluent:
- faiblesse, floppiness
- Mauvaise alimentation
- constipation
- léthargie
Votre bébé peut également être irritable, avoir des difficultés à respirer ou pleurer faiblement. Quelques bébés peuvent aussi avoir des convulsions.
Les symptômes apparaissent généralement dans les 12 à 36 heures suivant la consommation d'aliments contaminés et commencent souvent par une constipation. Cependant, certains bébés atteints de botulisme peuvent ne présenter des signes avant 14 jours après l'exposition.
Certains des symptômes du botulisme, tels que la léthargie et l'irritabilité, peuvent conduire à un diagnostic erroné d'autres affections, telles que la septicémie ou la méningo-encéphalite, il est donc important de prévenir le médecin de votre bébé s'ils ont mangé du miel. Obtenir un diagnostic approprié assurera à votre bébé le traitement approprié.
Si votre bébé présente des symptômes de botulisme et a récemment consommé du miel, vous devez le traiter en urgence. Dirigez-vous vers votre salle d'urgence locale dès que possible.
Les bienfaits du miel
Il a été suggéré que le miel présente un certain nombre d'avantages nutritionnels dont votre bébé peut bénéficier après 12 mois. Le miel contient des traces de:
- des enzymes
- acides aminés
- minéraux
- les antioxydants
Il contient également des quantités modestes de vitamines B et C. La valeur nutritionnelle de votre miel dépend des sources, car il en existe plus de 320 variétés.
Le miel est également plus sucré que le sucre standard. Cela signifie que vous pouvez en utiliser beaucoup moins que le sucre tout en conservant une excellente saveur.
Autres avantages possibles:
- Il peut agir comme antitussif, mais ne doit pas être utilisé chez les enfants de moins de 12 mois.
- Cela peut aider à la cicatrisation des plaies lorsqu’il est appliqué localement Encore une fois, cette méthode ne doit pas être utilisée chez les enfants de moins de 12 mois, car le botulisme peut pénétrer dans le corps par une blessure à la peau.
Si vous souhaitez obtenir les avantages nutritionnels du miel, il peut être préférable de vous en tenir aux variétés non transformées. Même à ce moment-là, il faudrait manger assez pour vraiment avoir une valeur nutritive. En fait, une cuillère à soupe de miel ne procure pas à votre corps un avantage considérable au-delà des calories supplémentaires. Donc, cet ingrédient est le meilleur lorsqu'il est utilisé avec parcimonie. Lisez également attentivement les étiquettes, car certaines variétés ordinaires peuvent contenir des sucres ajoutés et d’autres ingrédients.
Le miel brut est-il meilleur que les autres types de miel?
Le miel brut est du miel qui n'a été filtré ni traité. Il provient directement de la ruche et contient toutes les vitamines, minéraux et autres composés sains naturels présents dans le miel filtré et transformé. Le miel brut peut contenir un nombre de pollen légèrement supérieur. Par conséquent, si vous utilisez du miel pour tenter de soulager les allergies saisonnières, il peut offrir plus d'avantages.
Le miel cru peut toujours causer le botulisme lorsqu'il est consommé par des bébés de moins d'un an. Le miel brut peut aussi être plus cher que le miel filtré ou transformé.
Comment introduire le miel
Comme pour tous les édulcorants ajoutés, vous n'avez pas besoin de vous presser pour donner du miel à votre bébé. Si vous souhaitez introduire le miel, l'incorporer peut être aussi simple que d'en ajouter un peu à leurs aliments préférés. Comme pour tout nouvel aliment, c'est une bonne idée d'introduire le miel lentement. Une méthode consiste à «attendre quatre jours». approche pour voir si votre petit a une réaction. Pour utiliser cette méthode, donnez du miel à votre enfant (s'il a plus d'un an), puis attendez quatre jours avant de l'ajouter à un autre aliment totalement nouveau. Si vous voyez une réaction, contactez votre pédiatre.
Pour ajouter du miel à l'alimentation de votre bébé, essayez l'une des solutions suivantes:
- Mélanger le miel dans les flocons d'avoine.
- Étendre le miel sur le pain grillé.
- Mélanger le miel dans le yaourt.
- Presser le miel dans un smoothie maison.
- Utilisez du miel plutôt que du sirop d'érable sur des gaufres ou des pancakes.
Si votre enfant est trop jeune pour essayer le miel, consultez votre pédiatre. Vous pouvez essayer d’utiliser du sirop d’érable comme substitut dans les recettes. Le nectar d'agave est une autre option semblable au miel sans risque de botulisme infantile.
Substitution de cuisson
Vous pouvez également échanger du miel contre du sucre dans vos recettes de cuisson préférées. Pour chaque tasse de sucre demandée dans une recette, remplacez par 1/2 à 2/3 tasse de miel. Combien vous utilisez est à vous. Le miel a tendance à avoir un goût plus sucré que le sucre, vous pouvez donc commencer avec moins et ajouter plus au goût. Voici quelques autres conseils pour remplacer le sucre par du miel:
- Pour chaque recette de miel que vous utilisez dans une recette, réduisez les autres liquides de 1/4 de tasse.
- Ajoutez un quart de cuillère à thé de bicarbonate de soude par tasse de miel pour réduire l’acidité.
- Envisagez de réduire la température de votre four d’environ 25 ° F et surveillez de près le brunissement.
Qu'en est-il de l'allaitement?
Le botulisme infantile ne peut pas être transmis par le lait maternel. Si votre bébé contracte le botulisme, les experts recommandent de poursuivre l'allaitement ou de fournir le lait maternel exprimé pendant que votre bébé est malade.
À emporter
Le miel peut être un bon ajout au régime de votre bébé, mais il est important d'attendre après 12 mois. Les aliments à éviter comprennent le miel liquide, produit en masse ou cru, et tout aliment cuit au four ou transformé contenant du miel. Lisez attentivement les étiquettes pour voir si les aliments transformés contiennent du miel.
Si vous avez d'autres questions sur l'alimentation du nourrisson et sur le moment d'introduire certains aliments, contactez votre pédiatre. Les recommandations peuvent changer d'année en année et le médecin de votre enfant devrait disposer des informations les plus récentes.
