Vue d'ensemble
La caféine est un stimulant populaire qui affecte le système nerveux central. La caféine est produite naturellement dans les plantes qui produisent des fèves de cacao, des noix de cola, des grains de café, des feuilles de thé et d'autres substances.
Il existe différents degrés de sensibilité à la caféine. Une personne peut boire un expresso triple-shot sans ressentir d'inquiétude. D'autres souffrent d'insomnie quelques heures après avoir bu un petit verre de cola. La sensibilité à la caféine peut également fluctuer quotidiennement, en fonction de multiples facteurs changeants.
Bien qu'il n'y ait pas de test spécifique pour mesurer la sensibilité à la caféine, la plupart des gens appartiennent à l'un des trois groupes suivants:
Sensibilité normale
La plupart des gens ont une sensibilité normale à la caféine. Les personnes de cette fourchette peuvent absorber jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour sans subir d'effets indésirables.
Hyposensibilité
Selon une étude réalisée en 2011, environ 10% de la population porte un gène lié à une consommation accrue de caféine. Ils peuvent avoir de grandes quantités de caféine en fin de journée et ne pas subir d’effets secondaires, tels que des troubles de la veille.
L'hypersensibilité
Les personnes présentant une hypersensibilité accrue à la caféine ne peuvent tolérer de petites quantités de celle-ci sans ressentir d'effets secondaires négatifs.
Ce n'est cependant pas la même chose qu'une allergie à la caféine. Une variété de facteurs provoque la sensibilité à la caféine, tels que la génétique et la capacité de votre foie à métaboliser la caféine. Une allergie à la caféine se produit si votre système immunitaire considère la caféine comme un envahisseur nocif et tente de la combattre avec des anticorps.
Symptômes de la sensibilité à la caféine
Les personnes sensibles à la caféine éprouvent une poussée d'adrénaline intense quand elles en consomment. Ils peuvent se sentir comme s'ils avaient bu cinq ou six tasses d'espresso après avoir bu seulement quelques gorgées de café. Comme les personnes sensibles à la caféine métabolisent plus lentement la caféine, leurs symptômes peuvent durer plusieurs heures. Les symptômes peuvent inclure:
- rythme cardiaque
- mal de tête
- frousse
- nervosité ou anxiété
- agitation
- insomnie
Ces symptômes diffèrent de ceux d'une allergie à la caféine. Les symptômes d'une allergie à la caféine incluent:
- la peau qui gratte
- urticaire
- gonflement de la gorge ou de la langue
- dans les cas graves, difficulté respiratoire et anaphylaxie, une condition potentiellement dangereuse
Comment diagnostique-t-on la sensibilité à la caféine?
Si vous pensez avoir une sensibilité à la caféine, assurez-vous de devenir un lecteur avide d'étiquettes. La caféine est un ingrédient de nombreux produits, y compris les médicaments et les suppléments.
Essayez de noter chaque jour votre consommation de nourriture et de drogues pour déterminer si vous absorbez plus de caféine que vous ne le croyez. Une fois que vous avez déterminé votre consommation, vous pourrez peut-être préciser votre niveau de sensibilité.
Si vous continuez à ressentir une sensibilité à la caféine, discutez de vos symptômes avec votre médecin. Ils peuvent effectuer un test cutané d'allergie pour écarter une possible allergie à la caféine. Votre médecin pourrait également vous recommander des tests génétiques pour déterminer si vous présentez une variation dans l'un des gènes qui affectent le métabolisme de la caféine.
Quelles sont les doses recommandées de caféine?
Les personnes ayant une sensibilité normale à la caféine peuvent généralement consommer 200 à 400 milligrammes par jour sans aucun effet néfaste. C'est l'équivalent de deux à quatre tasses de café de 5 onces. Il n'est pas recommandé que les gens consomment plus de 600 milligrammes par jour. Il n'y a actuellement aucune recommandation concernant la consommation de caféine chez les enfants et les adolescents.
Les personnes très sensibles à la caféine devraient considérablement réduire ou éliminer complètement leur consommation. Certaines personnes sont plus à l'aise si elles ne consomment pas de caféine. D'autres peuvent être capables de tolérer une petite quantité, en moyenne 30 à 50 milligrammes par jour.
Une tasse de thé vert contient environ 30 milligrammes de caféine. La tasse moyenne de café décaféiné a 2 milligrammes.
Causes de la sensibilité à la caféine
De nombreux facteurs peuvent entraîner une sensibilité à la caféine, tels que le sexe, l'âge et le poids. Les autres causes incluent:
Les médicaments
Certains médicaments et suppléments à base de plantes peuvent augmenter les effets de la caféine. Cela inclut le médicament théophylline et les suppléments à base de plantes éphédrine et échinacée.
Génétique et chimie du cerveau
Votre cerveau est composé d'environ 100 milliards de cellules nerveuses, appelées neurones. Le travail des neurones est de transmettre des instructions dans le cerveau et le système nerveux. Ils le font avec l'aide de neurotransmetteurs chimiques, tels que l'adénosine et l'adrénaline.
Les neurotransmetteurs agissent comme un type de service de messagerie entre neurones. Ils déclenchent des milliards de fois par jour en réaction à vos processus, mouvements et pensées biologiques. Plus votre cerveau est actif, plus il produit d'adénosine.
Au fur et à mesure que les niveaux d'adénosine augmentent, vous vous fatiguez de plus en plus. La caféine se lie aux récepteurs de l'adénosine dans le cerveau, bloquant ainsi leur capacité à nous signaler lorsque nous sommes fatigués. Cela a également un impact sur les autres neurotransmetteurs qui ont un effet stimulant et positif, tels que la dopamine.
Selon une étude réalisée en 2012, les personnes sensibles à la caféine réagissent de manière amplifiée à ce processus en raison d'une variation de leur gène ADORA2A. Les personnes atteintes de cette variation génétique ressentent que la caféine a des effets plus puissants et prolongés.
Métabolisme du foie
La génétique peut également jouer un rôle dans la façon dont votre foie métabolise la caféine. Les personnes sensibles à la caféine produisent moins d'une enzyme hépatique appelée CYP1A2. Cette enzyme joue un rôle dans la rapidité avec laquelle votre foie métabolise la caféine. Les personnes sensibles à la caféine mettent plus de temps à traiter et à éliminer la caféine de leur système. Cela rend son impact plus intense et dure plus longtemps.
La livraison
La sensibilité à la caféine n'est pas la même chose que l'allergie à la caféine. La sensibilité à la caféine peut avoir un lien génétique.Bien que les symptômes ne soient généralement pas nocifs, vous pouvez les éliminer en réduisant ou en éliminant la caféine.
