Que sont les probiotiques?
Les probiotiques sont des bactéries vivantes considérées comme «bonnes». ou bénéfique pour le fonctionnement de votre corps et votre santé. De nombreux probiotiques sont similaires aux bactéries qui vivent naturellement dans votre corps. Vous consommez peut-être déjà certaines de ces bonnes bactéries si vous consommez des produits fermentés, tels que:
- yaourt
- des fromages
- des légumes au vinaigre
Le concept de consommer plus de bons microbes pour favoriser la santé a été discuté depuis le début des années 1900. Le terme? Probiotiques? est relativement nouveau. C'est une combinaison du mot latin pour? Pour? et le mot grec pour «vie». La recherche a donné des résultats prometteurs sur les bienfaits des probiotiques pour la santé. Cependant, la science n'est pas encore concluante sur tous les avantages des probiotiques pour les personnes en bonne santé ou pour le traitement de maladies particulières.
Aujourd'hui, de nombreux types de probiotiques sont disponibles dans le commerce dans les aliments et les suppléments. Comme le rapporte le Centre national de la santé complémentaire et intégrative, certains experts ont averti que la croissance rapide de la commercialisation et de l'utilisation de probiotiques aurait pu dépasser les recherches scientifiques sur les bénéfices.
Pourquoi les probiotiques sont-ils bénéfiques?
Selon la faculté de médecine de Harvard, vos intestins hébergent environ 100 billions de microorganismes appartenant à plus de 500 espèces différentes. Votre mélange de bactéries est unique, tout comme votre empreinte digitale. Parfois, une maladie ou un stress peut modifier l’équilibre bactérien et créer des problèmes digestifs et autres.
Les probiotiques agissent en modifiant la composition de vos bactéries intestinales ou l'activité métabolique des bactéries existantes. Les bonnes bactéries éliminent les mauvaises dans votre intestin. Cela empêche les mauvaises bactéries de se multiplier et de provoquer une infection ou une inflammation. Par exemple, une trop grande quantité de levure dans le corps peut entraîner une infection à levures, mais le biome intestinal bien équilibré maintiendra la levure à des niveaux inférieurs.
Les probiotiques peuvent aider votre digestion et permettre à votre corps d'extraire les nutriments de votre nourriture. Les bonnes bactéries peuvent également produire des enzymes ou des protéines qui inhibent, voire détruisent les bactéries nuisibles. Des souches spécifiques de probiotiques stimulent également votre système immunitaire. Certaines bactéries sont nécessaires à la production d'hormones ou de vitamines (par exemple, la vitamine K) et à l'absorption d'éléments nutritifs. Le développement du diabète de type 1 chez l’enfant peut être associé à une inflammation liée à un biome intestinal inadéquat des bactéries.
Les recherches publiées par l'American College of Gastroenterology indiquent que certaines souches de probiotiques peuvent:
- aide à la digestion
- prévenir la diarrhée
- soulager les infections vaginales
- prévenir les maladies auto-immunes
- soulager les maux de peau
- repousser les infections urinaires
Mais rappelez-vous que tout le monde ne répond pas de la même manière au même probiotique.
Certains médecins vous conseillent d'utiliser des probiotiques lorsque vous prenez des antibiotiques pour lutter contre une infection spécifique. En effet, les antibiotiques tuent certaines bactéries utiles ainsi que les mauvaises, ce qui peut provoquer une diarrhée. Les probiotiques aident à maintenir ou à rétablir un bon équilibre intestinal.
Quels sont les probiotiques les plus courants?
Espèce commune de probiotiques
Les probiotiques les plus couramment consommés sont des souches de deux espèces principales. Ces espèces sont également les probiotiques les plus étudiés:
Bifidobactéries: Cette espèce de bactérie est couramment utilisée dans les aliments et les suppléments. Ils sont pensés pour:
- soutenir le système immunitaire
- limiter la croissance de bactéries nocives dans l'intestin
- aider à décomposer le lactose en nutriments que le corps peut utiliser
Lactobacillus: Cette espèce de bactérie produit de la lactase, enzyme qui décompose le lactose ou sucre du lait. Ces bactéries produisent également de l'acide lactique. L'acide lactique aide à contrôler la population de mauvaises bactéries. Il sert également de carburant musculaire et augmente l'absorption de minéraux par le corps. Lactobacille les bactéries se trouvent naturellement dans:
- bouche
- intestin grêle
- vagin
Souches courantes de probiotiques
Les souches probiotiques sont des sous-types génétiques d'espèces. Chaque souche probiotique a un effet différent dans le corps. Vous verrez les noms des souches probiotiques sur les étiquettes des aliments ou des suppléments, associés au nom de l'espèce. Par exemple, le Bifidobactéries ou Lactobacille les espèces sont souvent abrégées en B. ou L. et combiné avec le nom de la souche individuelle, tel que acidophile. Cela vous donne le probiotique L. acidophile. C'est ainsi que le nom apparaîtra sur les étiquettes des aliments ou des suppléments.
Voici six souches courantes de probiotiques que vous trouverez sur les étiquettes des aliments et des suppléments.
B. animalis: Cette souche est un ingrédient du produit Activia de yogourt Dannon. Il aide à la digestion et à la lutte contre les bactéries d'origine alimentaire. On pense également à renforcer votre système immunitaire.
B. breve: Cette souche vit dans votre tube digestif et dans le vagin. Aux deux endroits, il combat les bactéries et les levures responsables des infections. Il aide votre corps à absorber les nutriments en faisant fermenter les sucres. Il décompose également les fibres végétales pour les rendre digestibles.
B. lactis: Ceci est dérivé du lait cru. C'est un ingrédient de la préparation probiotique pour nourrissons de Nestlé, appelé Good Start Natural Cultures. Il sert également de starter pour:
- Babeurre
- Cottage cheese
- autres fromages
B. longum: Cette souche vit dans votre tractus gastro-intestinal. Il aide à décomposer les glucides et peut également être un antioxydant.
L. acidophilus: Cette souche se trouve dans l'intestin grêle et dans le vagin. Il facilite la digestion et peut aider à combattre les bactéries vaginales. Vous pouvez le trouver dans les yaourts et les produits à base de soja fermenté, tels que le miso.
L. reuteri: Cette souche se trouve dans l'intestin et la bouche. Une étude a montré qu'il diminuait les bactéries buccales responsables de la carie dentaire. On pense aussi à aider le système digestif.
Ajouter des probiotiques à votre alimentation
Comment décidez-vous s'il faut ajouter des probiotiques à votre alimentation? Une première étape consiste à parler avec votre médecin pour vous assurer qu’il vous convient. Les probiotiques sont généralement considérés comme sûrs à consommer, sauf si votre système immunitaire est compromis ou si vous êtes gravement malade. Consultez également votre médecin ou votre pharmacien pour connaître la posologie.
Vous voudrez peut-être commencer à prendre des probiotiques simplement en ajoutant à votre alimentation des éléments contenant des probiotiques naturels. Vous voudrez peut-être garder un journal de ce que les probiotiques vous avez présenté et enregistrer au fil du temps si vous constatez des changements dans votre digestion ou votre santé en général. Certains choix alimentaires facilement disponibles sont:
- yaourt
- fromages fermentés, tels que:
- gouda
- Cheddar
- Suisse
- Parmesan
- produits végétaux fermentés, tels que:
- miso
- Choucroute
- cornichons
Si vous souhaitez prendre un complément alimentaire probiotique, vous avez le choix entre de nombreux produits commerciaux. Rechercher des suppléments qui ont:
- Cultures vivantes: vérifiez la date de péremption sur l'étiquette. Pour être efficace, le probiotique doit être? En direct? quand vous le prenez.
- Souches bactériennes multiples: une combinaison de probiotiques est généralement plus efficace qu'une seule.
- Des quantités suffisamment importantes de bactéries pour former des colonies: elles sont mesurées en unités formant des colonies, appelées UFC.
Il est important de se rappeler que les probiotiques sont considérés comme des compléments alimentaires, qui ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA). En outre, les fabricants de probiotiques ne doivent pas prouver leurs allégations d'efficacité, et la FDA ne les surveille pas non plus. La FDA développe actuellement une méthode pour déterminer la présence de contaminants potentiellement nocifs dans les probiotiques.
