5 personnes atteintes de la maladie de Crohn partagent leur attitude face à l'abandon de leurs aliments réconfortants

Selon l'impact de Crohn sur le corps, les personnes atteintes de cette maladie ont besoin d'un large éventail de régimes alimentaires. Ce sont des histoires personnelles.

Si vous vivez avec la maladie de Crohn, vous savez à quel point cette maladie inflammatoire chronique de l'intestin peut être difficile, frustrante et inconfortable.

Effectuer des changements alimentaires majeurs semble être une donnée, puisque ces changements pourraient réduire la fréquence ou la gravité des symptômes douloureux.

Néanmoins, les associations avec des repas spécifiques nous apportent un réconfort culturel, émotionnel et social. Abandonner les aliments que vous aimez montre à quel point votre vie devient différente après avoir reçu ce diagnostic.

Healthline a parlé à cinq personnes atteintes de la maladie de Crohn de leurs aliments réconfortants avant le diagnostic, de la raison pour laquelle ils ne peuvent plus manger leurs plats préférés et de ce qui les a remplacés.

Qu'est-ce qu'un amoureux des noix à faire?

La maladie de Crohn a été diagnostiquée chez Vern Laine en 1988, ce qui signifie qu'il a vécu comme une? Crohnie? pendant deux décennies. Cela fait 20 ans qu'il échappe à ses aliments réconfortants préférés, comme les produits laitiers, les graines de tournesol, les arachides, les noisettes, le maïs soufflé et les noix de cajou, pour n'en nommer que quelques-uns.

"J'aimais manger toutes sortes de noix et de graines, mais maintenant elles peuvent causer un blocage intestinal à cause de sténoses," explique Laine.

Mais plutôt que d'ignorer son envie de noix, il aime maintenant le beurre de cacahuète, qu'il mange plusieurs fois par jour.

Il manque également de la crème glacée, mais après des années passées à éviter les produits laitiers, il peut tolérer le yogourt, ce qui en fait son substitut.

Et pour son repas principal, Laine manque le plus de lasagne. "Il y a beaucoup trop de fromage gluant," il dit. Malheureusement, il n'a pas encore trouvé de remplaçant, alors il accepte toutes les idées!

Dire au revoir aux pâtes, au pain et aux pâtisseries italiennes faits maison

Alexa Federico affirme avoir trouvé le réconfort dans les produits céréaliers contenant du gluten, comme les bagels, les pâtes et le pain.

"J'ai mangé ces aliments au cours de ma première année chez Crohn, mais comme je continuais à tomber malade, j'ai demandé conseil à un médecin connaissant les sensibilités alimentaires," explique Federico. "Faible et voilà, le gluten était un gros" non "aliment pour moi.

Bien que ce fût une bénédiction de découvrir que le gluten exacerbait ses symptômes et son inflammation, elle a également déploré la perte de gluten dans son alimentation quotidienne, surtout depuis l'âge de 12 ans.

"Je suis italienne et j'ai grandi avec beaucoup de pain, de pâtes et de pâtisseries - dont la plupart étaient faites maison," dit Federico.

"Heureusement, comme l'intolérance au gluten et les maladies auto-immunes sont de plus en plus connues, les produits sur le marché remplaçant les aliments contenant du gluten par des aliments sans gluten s'améliorent sans cesse" elle explique.

Aujourd'hui, quand elle a envie de manger des glucides, elle prépare des pâtes sans gluten, à base de riz brun, de pois chiches ou de lentilles, ou d'un pain sans gluten.

«J'ai toujours dans mon cabinet des farines sans gluten / sans céréales comme la noix de coco, le tapioca et la racine de flèche, ce qui est très pratique, surtout si j'ai envie de produits de boulangerie comme du pain à la banane ou des brownies ,? Elle ajoute.

Trouver d'autres moyens de satisfaire les envies de pizza

Ali Feller a reçu un diagnostic de maladie de Crohn à l'âge de sept ans et n'a donc jamais vraiment connu la vie sans elle. Mais comme Feller a vieilli, elle a définitivement modifié son régime alimentaire.

"Ma maladie a empiré au cours des dernières années, avec des poussées de plus en plus fréquentes et intenses, alors si je mangeais ce que je voulais en grandissant et au collège, je le sais maintenant mieux," elle explique.

Pendant des années, ses aliments de confort ultimes étaient des pizzas, des macaronis au fromage et un grand bol de crème glacée. Rien de mieux, non?

Mais comme elle a appris quels aliments lui ont fait mal à l'estomac, à la fois immédiatement et à long terme - à savoir les produits laitiers et le gluten -, elle constate que ces aliments ne lui procurent pas la même satisfaction qu'avant.

"Si j'ai vraiment envie de pizzas, il y a heureusement beaucoup d'options sans gluten et sans produits laitiers dans la section des produits surgelés de l'épicerie," dit Feller. ? Sont-ils aussi incroyables qu'une grosse tranche de New York? Pas vraiment. Mais ils font le travail.

"Il y a aussi tellement de bonnes variétés de crèmes glacées sans produits laitiers, de sorte que je ne me sens jamais démuni," Elle ajoute. Et pour les macaronis au fromage: Feller dit qu'elle n'a plus envie de manger car cela la rend tellement malade.

Faire des changements majeurs pour éviter l'hospitalisation

Depuis le diagnostic de la maladie de Crohn en 2009, Troy Parsons a déclaré que l'exercice et la nutrition étaient les facteurs les plus importants pour le contrôle de sa maladie, hormis les médicaments.

"Avant mon diagnostic, j'ai toujours mangé un régime bien équilibré," dit Parsons. «Ce n’est que lorsque je suis tombé malade que j’ai dû prendre le contrôle et être extrêmement prudent avec mon régime alimentaire et mon mode de vie. Si je mangeais la mauvaise chose, cela m'enverrait directement à la salle d'urgence avec une obstruction des intestins ,? il ajoute.

Après avoir été hospitalisé d'innombrables fois, Parsons a décidé de modifier radicalement son régime alimentaire, ce qui impliquait de suivre un régime pauvre en résidus (régime pauvre en fibres) et d'éliminer la plupart des légumes, fruits, noix, graines, aliments gras et viande rouge.

Pour ce qui est des plats réconfort qu'il a déjà appréciés, Parsons a déclaré que le steak, les hamburgers, la salade César et l’alcool ne sont que quelques-unes des choses qu’il doit maintenant éviter. «Il a fallu des années d’essais et d’erreurs pour découvrir ce qui fonctionnait spécifiquement pour moi, mais je sais maintenant quels aliments éviter afin d’atténuer le risque d’une autre obstruction.

Ce ne sont pas les repas qui me manquent? C'est mon casse-croûte préféré

«Ce ne sont pas tant les aliments réconfort que je ne peux plus manger; ce sont plutôt les collations que j’appréciais autrefois? dit Natalie Hayden en parlant de ses aliments réconfortants.

«J'aimais le maïs soufflé, les noix, la pastèque et les sodas de régime, mais après avoir reçu le diagnostic de maladie de Crohn en juillet 2005 à 21 ans, une nutritionniste m'a rendu visite dans ma chambre d'hôpital et a brossé un tableau très sombre. elle partage.

La nutritionniste a déclaré à Hayden qu'elle ne mangerait plus jamais de fruits et de légumes crus, d'aliments frits ou de fibres alimentaires, a déclaré Hayden à Healthline.

Hayden est restée huit mois sans manger de fruits ni de légumes après sa première poussée. Je me souviens encore d’avoir ma première salade; J'ai pleuré au milieu du restaurant. Malheureusement, le pop-corn, les noix, les graines et le bicarbonate de soude exacerbent ses symptômes.

Maintenant qu'elle a la maladie depuis 13 ans, Hayden a découvert quels aliments sont «sans danger». et qui peut être risqué.

"Par exemple, je sais que le cantaloup peut me causer des douleurs - mais parfois, je suis d'humeur à le prendre et je le fais sans ressentir aucun symptôme," elle dit. "Chaque personne et chaque corps est différent - il n'y a pas un régime qui convient à tout le monde".

"Je remarque souvent, lors de réunions de famille ou lorsque je suis chez un ami, que si je mange un tas de nourriture que je ne mange pas normalement, cela fait que mon Crohn est en forme," elle dit. C'est pourquoi Hayden dit que la clé de la gestion des symptômes consiste à être conscient de ce que vous mangez et à identifier les aliments à éviter s'ils semblent déclencher une poussée.

Sara Lindberg, BS, M. Ed, est une rédactrice indépendante en santé et en conditionnement physique. Elle est titulaire d'un baccalauréat en sciences de l'exercice et d'une maîtrise en counseling. Elle a passé sa vie à sensibiliser les gens à l’importance de la santé, du bien-être, de la mentalité et de la santé mentale. Elle se spécialise dans la relation corps-esprit, en mettant l'accent sur l'impact de notre bien-être mental et émotionnel sur notre forme physique et notre santé.