Le réveillon du Nouvel An est une célébration des fins et des nouveaux commencements. Ce peut être aussi un moment d'indulgence et d'excès.
Les cocktails populaires peuvent être d’énormes bombes caloriques, surtout si elles sont préparées avec des mélanges sucrés. Selon Lauren Harris-Pincus, MS, RDN de Nutrition Starring You, un martini ou une margarita de 5 oz peut contenir plus de 300 calories.
"En utilisant des mixeurs sans sucre au lieu de sirops et de boissons contenant moins de calories par once, comme le champagne, vous pouvez profiter de libations sans vous ruiner," dit Harris-Pincus.
Nous avons dressé une liste de cocktails de fête, avec ou sans alcool, contenant moins de sucre et de calories sans sacrifier la saveur.
1. La Vegas Showgirl
Cette recette vient de "Le guide de la fille qui pense à boire," par la nutritionniste Ariane Resnick et le barman Brittini Rae. Le Vegas Showgirl habille du champagne classique sans ajouter de sucre ni de calories.
Ingrédients (par portion, 1 tasse):
- 1 cuillère à soupe. sel kasher, pour la garniture
- 1 cuillère à soupe. zeste de citron finement moulu, pour la garniture
- Zeste d'un citron entier
- Champagne 5 oz
Instructions:
- Préparez la garniture en mélangeant le sel casher et le zeste de citron dans une assiette.
- Mélangez l'écorce de citron dans un shaker jusqu'à ce qu'elle se décompose en petits morceaux et dégage une odeur très aromatique.
- Si nécessaire, ajoutez suffisamment d’eau pour faciliter le processus de confusion.
- Ajoutez le champagne dans le shaker avec les pelures confuses.
- Mouillez le bord d'une flûte de champagne et plongez-le dans le mélange de sel et de zeste.
- Filtrer dans la flûte bordée de sel.
2. Champagne aux graines de grenade
Ajoutez de la saveur, de la couleur et des vitamines à votre pain grillé avec cette modification de boisson simple de Nutrition Starring You.
Ingrédients:
- Champagne ou vin blanc mousseux
- 1 cuillère à soupe. graines de grenade (arilles)
Instructions:
- Placez les graines de grenade dans le verre et remplissez le reste de vin mousseux.
3. Sangria antioxydante
La sangria est une autre boisson populaire qui peut accumuler rapidement du sucre et des calories. Au moment où vous combinez le vin, les boissons alcoolisées, le sucre et les fruits, le nombre total de calories pour une portion peut atteindre plus de 300.
Stephanie Goodman, CNC et Jane Schwartz, RD, CLT des Nourish Gurus ont proposé cette alternative plus saine, riche en antioxydants.
Ingrédients:
- 1 tasse de canneberges
- 1 pomme (de préférence biologique), coupée en dés
- 1 orange, pelée
- ? tasse de jus de grenade
- 3 cuillères à soupe miel cru
- 1? tasse de seltz ou d'eau gazeuse
- 1 bouteille de Pinot Grigio (de préférence biologique)
Instructions:
- Placez les canneberges et les pommes dans un pichet.
- Pressez le jus de l'orange, coupez-le en morceaux et ajoutez-le au pichet.
- Ajouter le jus de grenade et remuer.
- Dans un verre ou une tasse à mesurer séparé, combinez le miel avec? coupe du vin.
- Ajouter ce mélange avec le vin restant à la cruche.
- Refroidissez au réfrigérateur et ajoutez le seltz juste avant de servir.
Options sans alcool
Même si vous n'êtes pas un buveur, vous voudrez probablement siroter quelque chose d'un peu spécial pour célébrer la nouvelle année! Mais cela ne signifie pas que vous devez commencer l'année en vous chargeant de sucre et de calories.
Une portion de cidre mousseux, une option populaire sans alcool au lieu de champagne, contient à peu près la même quantité de sucre (plus de 30 g) et de calories (140) par rapport à un Coca-Cola régulier de 12 oz.
Non seulement les recettes ci-dessous contiennent moins de calories et moins de grammes de sucre, mais elles sont également à base de fruits frais, ce qui vous donne l’avantage supplémentaire d’apporter des nutriments supplémentaires.
4. Spritzer aux agrumes et aux cerises
Ce spritzer rafraîchissant vient aussi des Nourish Gurus. Il contient peu de calories et utilise des jus d'agrumes frais sans ajout de sucres raffinés.
Ingrédients (8 portions):
- 2 tasses de jus de cerise acidulé, non sucré
- 2 pamplemousses frais
- ? tasse de jus de citron vert (environ 5-6 limes fraîches, selon la taille)
- 3 tasses de seltz
- 1 tasse de graines de grenade (facultatif)
Instructions:
- Presser le jus de pamplemousse dans un pichet.
- Ajouter le jus de cerise, le citron vert et le seltz.
- Ajoutez-y des arilles de grenade si vous en utilisez.
- Facultatif: ajoutez quelques gouttes de stevia pour adoucir davantage
Rappelez-vous que la clé pour maintenir un mode de vie sain réside dans la modération. S'en tenir à un ou deux verres est idéal, mais pas toujours pratique. Considérez l'objectif d'avoir un verre d'eau entre chaque boisson. Si vous en faites trop lors d'une occasion spéciale, ne vous en faites pas. Concentrez-vous sur la reprise d'habitudes saines le lendemain.
