Plein de cerises et de vinaigre
Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), plus de 54 millions de personnes aux États-Unis ont déclaré avoir reçu un diagnostic d'arthrite. Le rôle de l'alimentation dans la prise en charge de l'arthrite peut être déroutant. Revendications à propos de? Miracle? Les aliments semblent être assortis d'avertissements concernant les aliments susceptibles de déclencher des symptômes d'arthrite.
Voici comment le jus de cerise et le vinaigre de cidre peuvent s’intégrer dans vos efforts pour maîtriser la douleur et la raideur de l’arthrite.
La théorie des cerises
Les cerises sont une source riche en anthocyanes qui donnent au fruit sa couleur rouge. Selon le journal Folia Horticulturae, 100 grammes (g) de cerises noires libèrent entre 82 et 297 milligrammes (mg) d'anthocyanes.
Membre du groupe des flavonoïdes, les anthocyanes ont des propriétés antioxydantes qui peuvent combattre l’inflammation. Cependant, les scientifiques ne comprennent pas exactement comment fonctionne ce mécanisme.
Douleur au genou et jus de cerise aigre
Une étude à double insu publiée dans un supplément à la revue Arthrite et rhumatisme a révélé que le jus de cerise acidulé pourrait jouer un rôle dans le soulagement de la douleur liée à l’arthrose du genou.
L'étude a révélé que les scores de douleur diminuaient chez les personnes buvant deux bouteilles de jus de cerises acidulées chaque jour pendant six semaines par rapport au groupe qui avait bu un placebo. Chaque bouteille de jus contenait l'équivalent de 45 cerises acidulées et une forte dose de sucre - 31 g.
Des pilules de cerises
Les chercheurs ont essayé de montrer que les cerises pouvaient réduire la douleur liée à l'arthrose. Une étude a montré que 20 femmes atteintes d'arthrose présentaient une diminution des taux de protéine C-réactive (CRP) après avoir bu deux bouteilles de jus de cerises acidulées par jour pendant 21 jours. Une diminution du taux de CRP est associée à une réduction des quantités d'inflammation.
Une étude du Baylor Research Institute a montré qu'une capsule en gélatine à base de cerises de Montmorency pouvait aider à soulager la douleur liée à l'arthrose. L'étude était petite et n'a pas été publiée, et une étude de suivi n'a pas pu confirmer les résultats. Selon la Fondation de l'arthrite, les capsules de cerises ne présentaient aucune amélioration de la douleur supérieure à celle du placebo.
Cerises et goutte
Certaines recherches démontrent un rôle potentiel des cerises et de leurs extraits dans la réduction des crises de goutte. La goutte est une forme d'arthrite. Une crise de goutte, ou "attaque," produit des douleurs articulaires, un gonflement et une rougeur.
Une étude de la Boston University School of Medicine a révélé que la consommation de cerises pouvait aider à prévenir les attaques de goutte. L'étude a suivi 633 patients goutteux pendant un an. Les chercheurs ont examiné à intervalles de deux jours et ont découvert que les personnes qui consommaient des cerises au cours d'une période de deux jours avaient 35% moins de risques de crises de goutte que le groupe qui n'en consommait pas du tout.
Dérive le bénéfice cerise
La science sur le lien entre les cerises et le soulagement de l'arthrite évolue toujours. Alors que les recherches se poursuivent, pourquoi ne pas profiter des fruits rouges délicieux et sains? Voici quelques façons d'intégrer davantage de cerises dans votre alimentation:
- Mélanger les cerises acidulées séchées dans une salade.
- Incorporer les cerises acidulées à la pâte à muffins ou à crêpes.
- Ajoutez un trait de jus de cerise acidulé à votre eau pour donner un coup de pouce antioxydant à votre hydratation.
- Garnissez votre yaourt et votre muesli avec des cerises fraîches.
- Profitez d'une poignée de cerises fraîches nature.
Vous pouvez conserver vos propres notes sur vos symptômes d'arthrite et voir si les cerises vous aident.
Les signes vitaux sur le vinaigre
Les défenseurs du vinaigre de cidre de pomme affirment que son bêta-carotène et son acide acétique, antioxydants, produisent des effets miraculeux en atténuant les douleurs arthritiques. Cependant, aucune étude scientifique ne soutient ces affirmations. Une analyse du vinaigre de cidre effectuée par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) n'a révélé aucune quantité mesurable de bêta-carotène ni d'autres vitamines.
Une éclaboussure de vinaigre de cidre pour réveiller votre salade ajoute de la saveur, mais il n’a pas été prouvé que le fait de se fourrer ou d’avaler des comprimés de vinaigre pouvait aider à traiter l’arthrite. En fait, la Fondation de l’arthrite cite du vinaigre de cidre dans un article sur les mythes concernant les aliments pour l’arthrite.
Utilisation intelligente des cerises et du vinaigre de cidre
Pas de régime spécifique? a été prouvé pour réduire les symptômes de l'arthrite. Cependant, une alimentation saine est essentielle pour bien vivre avec la maladie. Remplissez votre assiette de fruits, de légumes, de noix, de haricots et de graines pour contrôler votre poids et aider à contrôler l’arthrose.
Une alimentation saine peut également potentiellement réduire l'inflammation causée par la goutte ou la polyarthrite rhumatoïde. Incluez du vinaigre de cidre de pomme et des cerises dans un régime alimentaire riche en fruits et en légumes pour alimenter votre énergie, renforcer votre immunité et conserver un poids normal.
