En premier lieu, le diagnostic, qui était assez terrifiant. J'ai eu la sclérose en plaques (MS). Cette information était écrasante.
Ensuite, on m'a dit quelque chose qui était censé être encourageant, mais qui a ajouté plus d'horreur à mon monde. On m'a dit que je pouvais aider à contrôler la gravité de ma fatigue et d'autres symptômes de SP, ainsi que mon état de santé général, en m'engageant à? un régime sain.
Je suis en train de trembler, rien que d'y penser.
Vous voyez, je m'appelle Yvonne et je suis une junk-a-holic. Les sucreries, les viandes, les choses salées, les féculents et tous les produits transformés étaient mes principaux groupes d'aliments.
Plan du repas du lundi: Drive-thru.
Mardi: dîner avec mes meilleurs amis, Ben et Jerry.
Mercredi: une bonne nuit? dîner surgelé.
Jeudi: pâtes transformées, le fromage le mieux.
Vendredi: une sortie sociale, un dîner avec des amis.
Samedi: pizza à emporter, bien sûr.
Dimanche: nuit combo! Restes de pizza à emporter et à emporter du vendredi.
Je n'étais pas complètement sans espoir. Je savais que mes cinq groupes d'aliments n'étaient pas recommandés par les experts de la pyramide alimentaire, mais cela a fonctionné pour moi. Mais les gens au courant - et tous les autres - ont insisté pour que je prenne au sérieux mon régime alimentaire.
Et je le suis, mais la route a été longue et cahoteuse, semant de nombreuses erreurs nutritionnelles et de nombreux revers. Je me suis donc dit que je devrais peut-être partager certaines des choses choquantes que j'ai apprises et des erreurs que j'ai commises en cours de route pour aider les autres à trouver une alimentation plus saine.
1. Lecture? Forme? le magazine ne suffit pas. Vous devez réellement faire ce que les articles vous disent de faire.
2. Lisez les étiquettes. Les citrouilles au chocolat et au beurre d'arachide de Reese ne sont pas réellement fabriquées à partir de citrouilles. Et ainsi, ils ne sont pas bons pour vous. De même, une barre de chocolat Mounds ne compte pas comme deux portions de fruits. (Cependant, si vous obtenez le bar king size, cela équivaut techniquement à la moitié d'une portion de fruit.)
3. Le bon magasin ne signifie pas la bonne nourriture. Celui-ci est vraiment déroutant. Le simple fait d’acheter quelque chose chez Trader Joe's ou Whole Foods ne signifie pas nécessairement qu’il est en bonne santé à 100%. Certains de leurs articles pourraient en réalité n'être que 60% en bonne santé. Je sais bien, à quoi ça sert?
4. Tous les yogourts ne sont pas créés égaux. C'est tellement frustrant. Tout ce qui se trouve dans la section des yaourts de l’épicerie n’est pas bon pour la santé. Pour une raison quelconque, l'ajout de saveurs, de bonbons et de biscuits à divers yaourts diminue considérablement leur valeur nutritionnelle. Cela ne semble pas juste, mais voilà.
5. Regardez où vous saupoudrez. Certaines épices peuvent ajouter des avantages pour la santé à votre régime alimentaire. La cannelle est un exemple classique. La cannelle est bonne pour vous. Pourtant, les experts ne suggèrent pas de saupoudrer de la cannelle sur de la crème glacée et des puddings comme le meilleur moyen de tirer parti de ses avantages.
6. Choisissez la bonne protéine. Vous avez besoin de protéines dans votre régime alimentaire, et le hamburger en contient. Mais les gros hamburgers juteux ne sont pas très bons pour vous.
7. Et choisissez la bonne laiterie. Les produits laitiers peuvent être très nutritifs. Mais bien que la crème glacée soit techniquement un produit laitier, une grosse crème glacée n’est pas bonne pour vous.
8. Vous avez besoin de céréales dans votre alimentation. Le pain est fabriqué à partir de grains. Mais pour une raison insensée, la pâte à pain frite n'est pas bonne pour vous.
9. Il s'avère que la pâte à biscuits crue est mauvaise pour vous. Celui-ci m'a brisé le coeur. Pour une raison quelconque, je pensais que les calories n'étaient pas enregistrées avant que vous ayez cuit les biscuits. Nous vivons entre amis dans un monde cruel.
Essayez de ne pas être trop submergé par ces leçons. En gros, ce que j’ai dû apprendre à faire à mon cerveau de malbouffe, c’est d’accepter le fait que si cela n’a pas l’air super délicieux, c’est probablement bon pour vous.
Pour encourager certains de mes amis atteints de sclérose en plaques, permettez-moi de conclure sur une note positive: une fois que vous commencez à manger des choses qui ne sont pas si belles, vous commencez à vous sentir un peu mieux.
Et avant que vous le sachiez, ils ne sont pas si mauvais après tout.
Une version de cet article a paru à l'origine sur YvonnedeSousa.com.
Yvonne deSousa vit avec la sclérose en plaques et fait une rechute. Elle est l'auteur de? MS Madness! Une histoire de sclérose en plaques 'Giggle More, Cry Less'? Lui rendre visite site Internet ou la suivre Gazouillement.
