Avez-vous une allergie aux agrumes? Apprenez les symptômes

Vue d'ensemble

Les allergies aux agrumes sont rares, mais elles se produisent. Les agrumes comprennent:

• des oranges
• citrons
• citrons verts
• Pamplemousses

Vous pouvez avoir une réaction allergique aux fruits frais et au jus d’agrumes ou aux écorces. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les causes d'une allergie aux agrumes et de ses symptômes.

Symptômes d'allergie aux agrumes

La plupart des personnes allergiques aux agrumes présentent des symptômes après avoir mangé des aliments ou une boisson à base d'agrumes crus. Les symptômes sont souvent localisés, ce qui signifie que vous les ressentez partout où les fruits crus ont touché votre peau. Les symptômes incluent:

• picotements et démangeaisons intenses des lèvres, de la langue et de la gorge
• rougeur et léger gonflement des lèvres et des gencives

Ce sont les symptômes du syndrome d'allergie orale (SV). Les personnes atteintes de SV qui réagissent aux agrumes peuvent généralement manger les fruits une fois cuits. Les symptômes peuvent apparaître plus tard dans la vie, même si vous avez mangé le fruit pendant des années sans aucun problème.

Les personnes allergiques aux écorces d'agrumes peuvent présenter des symptômes de dermatite de contact si elles entrent en contact avec la pelure d'agrumes. La dermatite allergique de contact est causée par le relargage par la peau de produits chimiques inflammatoires après un contact avec un allergène. Les symptômes incluent:

• rougeur de la peau
• peau qui brûle
• démangeaisons extrêmes
• peau sèche, squameuse et squameuse
• gonflement
• ampoules

Dans de rares cas, une allergie aux agrumes peut provoquer une réaction allergique systémique, également appelée anaphylaxie. L'anaphylaxie est une urgence médicale et peut mettre la vie en danger. Les symptômes de l'anaphylaxie incluent:

• urticaire
• peau rincée
• gonflement de la bouche et de la gorge, ce qui peut rendre la respiration difficile
• asthme
• nausée, vomissement ou diarrhée
• baisse de la pression artérielle, vous faisant sentir faible

Si vous présentez l’un des symptômes de l’anaphylaxie, faites appel à une assistance médicale d’urgence.

Premiers soins, vous devriez savoir: comment traiter les réactions allergiques "

L'allergie aux agrumes provoque

Une réaction allergique est due à la défense erronée de votre système immunitaire contre des substances qui ne vous menacent généralement pas. Ces substances sont appelées allergènes. Lorsque votre système immunitaire réagit à un allergène, il en résulte une réaction allergique.

Des réactions allergiques aux agrumes crus sont parfois observées chez les personnes allergiques au pollen, dans un phénomène connu sous le nom de réactivité croisée. D'autres personnes peuvent avoir une réaction allergique après être entrées en contact avec des pelures d'agrumes. Il existe également des cas documentés d'agrumes provoquant une réaction allergique grave appelée anaphylaxie, bien que cela soit très rare.

L'acide citrique est une chose qui ne peut pas provoquer de réaction allergique. L'acide citrique est une substance chimique présente dans le jus des agrumes, qui leur donne leur goût acidulé. L'acide citrique en soi n'est pas un allergène, bien qu'il puisse provoquer une irritation de la peau et de la bouche, et même des maux d'estomac. Cependant, l'acide citrique ne déclenche pas une réponse du système immunitaire. Par conséquent, même si vous y êtes sensible, ce n'est techniquement pas un allergène.

Réactivité croisée

De nombreuses réactions allergiques aux agrumes sont dues à la SV, provoquée par les allergies au pollen. Ceci est connu sous le nom de réactivité croisée, qui se produit parce que le pollen et les agrumes partagent certaines protéines. Ces protéines partagées font réagir le corps à une gorgée de fruits, comme si la morsure libérait le pollen à l'origine de l'allergie. Cette allergie à réaction croisée pollen-aliment provoque la SV.

Les personnes allergiques aux herbes, en particulier, peuvent souffrir de SV aux agrumes. Une étude réalisée en 2013 a porté sur 72 enfants et jeunes adultes allergiques au pollen de graminées. Ils ont exposé les participants aux fruits de citron frais, d'orange et de clémentine avec un test de piqûre, et ont constaté que 39% des participants allergiques au pollen avaient également une sensibilité aux agrumes.

Allergie au limonène

Les personnes allergiques aux écorces d'agrumes sont souvent allergiques au limonène, une substance chimique présente dans les écorces d'agrumes. Le simple fait de toucher l'extérieur d'un agrume peut causer des symptômes de dermatite de contact pour ces personnes, mais ces personnes peuvent peut-être boire du jus de fruits frais sans problème. Le limonène est également souvent utilisé comme parfum dans les cosmétiques et les parfums.

Allergie systémique

Il n'y a pas beaucoup d'informations disponibles sur le nombre de personnes qui souffrent d'allergie systémique aux agrumes, mais il existe des cas documentés de personnes ayant une réaction anaphylactique sévère aux oranges et autres agrumes. Il y a eu également des cas d'anaphylaxie liée à l'exercice et à l'alimentation, avec oranges et pamplemousses. Il s'agit d'une forme spécifique d'allergie alimentaire dans laquelle une réaction allergique ne se produit qu'après l'ingestion de l'allergène, puis l'exercice peu après.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer combien de personnes sont allergiques au système d'agrumes.

Diagnostiquer les allergies aux agrumes

Si vous ou votre enfant présentez une réaction au pollen, votre médecin vous fera un prick-test cutané et vous parlera d'allergies possibles aux fruits. Un test cutané consiste en une simple piqûre avec une aiguille qui insère une petite quantité de l’allergène suspecté. Si vous êtes allergique, vous développerez une bosse entourée d'un anneau rouge en 15 à 20 minutes.

Si votre enfant est trop jeune pour vous dire s’il est dérangé par un fruit, surveillez-le de près lorsque vous essayez de nouvelles choses et surveillez ses réactions.

Appelez immédiatement l’assistance médicale si vous soupçonnez une anaphylaxie. Si votre allergie est grave, votre médecin vous recommandera d’emporter un EpiPen avec vous.

Aliments à éviter

Si vous pensez que vous ou un membre de votre famille êtes allergique ou sensible aux agrumes, le régime d'élimination est le meilleur moyen de rester en sécurité. Évitez les aliments contenant des agrumes suivants:

Aliments à éviter

• Évitez les agrumes crus et les jus d'agrumes.Vérifiez l’étiquette lors de l’achat d’autres types de jus, car parfois, du jus d’agrumes sera mélangé pour donner un coup de poing supplémentaire.
• Évitez les agrumes non mûrs ou fraîchement cueillis. Les agrumes non mûrs peuvent être irritants, plus que les fruits mûrs.
• Évitez les graines et les écorces d'agrumes. Les gens ajoutent souvent des zestes d'agrumes à leurs pâtisseries et à leurs salades. Renseignez-vous toujours sur les ingrédients lorsque vous mangez au restaurant ou chez quelqu'un d'autre.
• Évitez les sucreries aux arômes artificiels et les suppléments de vitamine C, car ils utilisent souvent des arômes d'agrumes.

Grâce aux agrumes peut provoquer des réactions lorsqu'ils sont consommés crus, beaucoup de gens peuvent les consommer cuits sans danger. La cuisson désactive les protéines allergiques dans de nombreux cas. Vous pouvez également essayer des herbes comme la verveine citronnelle et le sumac pour remplacer le goût acidulé aux agrumes, si une recette nécessite des agrumes ou du zeste.

Q & R: Allergie aux agrumes chez les bébés

Q:

Mon bébé a des réactions aux agrumes. Pourrait-il être allergique?

UNE:

Cela dépend de la réaction de votre bébé aux agrumes. Il est possible qu'il ait une réaction allergique. Surveillez attentivement votre bébé pour détecter les signes d'une éruption cutanée ou plus sérieusement les signes d'anaphylaxie qui nécessiteront une hospitalisation immédiate. Si vous pensez que votre bébé a une réaction allergique, arrêtez toute exposition aux agrumes. Informez votre médecin de la réaction de votre bébé afin qu'il puisse déterminer s'il a besoin d'un test d'allergie.