Le vieil adage? Les bonnes choses viennent en petits paquets? s'applique parfaitement aux gadgets de cuisine. Parfois, tout ce dont vous avez besoin est un outil minuscule qui renferme un puissant coup de poing pour vous aider à préparer votre plat préféré.
C'est la philosophie de Linda Spiker, en tout cas. L'auteur de livres de cuisine et créateur de The Organic Kitchen partage ses outils de cuisine élégants préférés, parfaits pour les chefs de tous niveaux.
1. couteau du chef
Chaque cuisinier a besoin d’un bon couteau bien aiguisé pour préparer les ingrédients en un clin d’œil. Le couteau de chef W? Sthof Classic Ikon a une lame pleine soie avec une poignée confortable. Le couteau tranchant est assorti d'une garantie à vie, vous n'avez donc besoin que de celle-ci pour faire le travail.
2. Microplan
Le microplane est l'un des outils de cuisine les plus abordables et les plus polyvalents de tous les temps! Utilisez-le pour zestez les agrumes, râpez l'ail et préparez le plus beau parmesan à saupoudrer sur les pâtes.
3. Presse-agrumes à main
Vous aimez la fraîcheur du jus d'agrumes, mais détestez le souci d'essayer de garder les graines à l'extérieur? Vous ne pourrez pas vivre sans votre centrifugeuse une fois que vous l'avez! Profitez de tous les délicieux jus de citron vert et de citron sans les graines avec cet outil pratique. J'adore celui-ci de Zulay Kitchen.
4. Joule sous vide
Préparez la viande la plus tendre sans risque de trop cuire - et sans machine encombrante! Le joule sous vide est l'outil dont vous n'avez jamais pensé avoir toujours besoin. De plus, celui-ci de ChefSteps est si élégant qu’il se glisse facilement dans tout tiroir de cuisine.
5. Moulin à poivre à piles
Il n’ya rien de mieux que du poivre noir fraîchement moulu dans un plat, mais vous n’avez pas toujours les deux mains libres pour faire le broyage. Le moulin à poivre à piles Eukein est une bouée de sauvetage pour cette raison exacte. De plus, vous pouvez manipuler la viande crue d'une main et assaisonner de l'autre, en évitant la contamination croisée et le lavage excessif des mains.
6. sel de mer
Qu'est-ce que le poivre sans sel, non? J'aime particulièrement le goût du sel de mer pour compléter mes repas. Donc, même s’il ne s’agit pas d’un gadget, c’est certainement l’un de mes préférés dans la cuisine. Essayez les flocons de sel de mer de Maldon, parfaits pour la cuisson et la finition.
7. Mélangeur à immersion
Les mélangeurs à immersion sont très pratiques pour mélanger les soupes et faire de la purée de pommes de terre ou de la mayonnaise maison - et se nettoient facilement! Cet outil multifonction ouvrira un nouveau monde de plats pour vous. Mon préféré est le Smart Stick Cuisinart.
8. Mini robot culinaire
Que vous ayez peu d'espace sur le comptoir ou que vous ayez besoin d'un petit outil, le mini robot culinaire est parfait pour les petits travaux. Essayez de couper des noix, de préparer un petit lot de pesto ou de mélanger des aliments pour bébé sans traîner le gros robot culinaire!
9. Mini fouet
Je sais, un petit fouet semble un peu bête. Mais vous seriez surpris de la fréquence à laquelle vous l'utiliserez! Par exemple, j'utilise le mien pour fouetter les œufs, émulsionner des vinaigrettes maison et fouetter n'importe quoi dans un petit récipient. Essayez ce mini fouet de Norpro.
10. Ciseaux de cuisine
Que vous découpiez un poulet ou que vous calibriez du papier parchemin, vous vous retrouverez souvent à chercher des cisailles de cuisine. Les ciseaux de cuisine de Vremi sont essentiels dans ma cuisine!
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Linda Spiker est une créatrice de recettes, auteur de livres de cuisine et fondatrice de La cuisine bio. Ici, vous trouverez recettes saines, techniques de cuisine, livres de cuisine gastronomiques et informations sur la santé et le bien-être. Elle espère non seulement apprendre à ses lecteurs à cuisiner, mais aussi à leur apprendre à bien manger. La suivre Instagram.
