Si vous êtes diabétique, vous aurez peut-être envie de manger des aliments qui sont bons pour la santé et délicieux sont parfois difficiles. Même si vous aimez cuisiner des repas sains à la maison, vous pouvez utiliser un peu d'inspiration de temps en temps pour mélanger les choses.
Les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) estiment qu'environ 29,1 millions de personnes aux États-Unis sont atteintes de diabète. Cela représente 9,3% de la population. Comme vous pouvez l'imaginer, cela signifie également qu'il est possible que certains de vos chefs préférés soient atteints. Continuez votre lecture pour en apprendre davantage sur les grands chefs atteints de diabète et pour lesquels vous devez suivre des comptes de réseaux sociaux.
Sam Talbot
Le chef Sam Talbot a reçu un diagnostic de diabète de type 1 alors qu'il n'avait que 12 ans. Il était un demi-finaliste de la saison deux de? Top Chef? et a même été élu? favori des fans? sur le spectacle. Talbot a publié un livre de recettes intitulé «The Sweet Life: Diabetes without Boundaries». Il contient de nombreux conseils pour les personnes atteintes de diabète, dont 75 délicieuses recettes à essayer sans se sentir démuni.
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Luke Hayes-Alexander
Luke Hayes-Alexander a décidé qu'il voulait devenir chef quand il n'était qu'un garçon. Si vous lisez sa longue page de presse, vous apprendrez rapidement qu'il est également atteint de diabète de type 1. En fait, la maladie lui a été diagnostiquée à l'âge de 7 ans. Hayes-Alexander a donc dû réfléchir à la nourriture qu'il met dans son corps depuis son plus jeune âge. Il exploite actuellement un restaurant populaire souterrain à Toronto, en Ontario, appelé Luke's Underground Supper Club, ou L.U.S.T.
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Charles Mattocks
Le chef célèbre Matt Mattocks a débuté sa carrière dans la télévision et la musique. Après avoir reçu un diagnostic de diabète de type 2 en 2011, il est devenu défenseur du monde du diabète. Il a écrit trois livres, notamment: Le livre de recettes sur le diabète, frais et local, respectueux du budget. En outre, il a écrit et réalisé "The Diabetic You". qui est un documentaire sur le diabète de type 1 et de type 2 et sur la façon dont les personnes atteintes de cette maladie peuvent vivre au mieux de leurs capacités.
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Franklin Becker
Vous connaissez peut-être le chef Franklin Becker grâce à ses apparitions dans? Top Chef Masters? et? Iron Chef America.? Il est un homme très actif, ouvrant trois restaurants dans la région de New York et écrivant plusieurs livres de cuisine, notamment "Good Fat Cooking". et? Chef diabétique.? On lui a diagnostiqué un diabète de type 2 en 1997. Cela n’a cependant pas empêché ses prouesses culinaires de s’épanouir. En 2011, il a remporté le Burger Bash au Festival du vin et de la gastronomie de New York et sa nourriture continue de recevoir des critiques incroyables de la part de critiques acclamés.
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Tom Valenti
Le chef Tom Valenti a reçu un diagnostic de diabète de type 2 en 2007. Cela a changé sa façon de cuisiner - de manière spectaculaire ,? pourtant il était encore capable de manger une variété d'aliments savoureux. Il était récemment chef du restaurant Le Cirque à New York, avant que celui-ci ne déclare faillite en mars. Valenti a même coécrit un livre de recettes intitulé "Vous n'avez pas besoin d'être diabétique pour aimer ce livre de recettes?" qui contient 250 recettes pour les personnes atteintes de diabète, leur famille et leurs amis.
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Dale Pinnock
Dale Pinnock est peut-être plus communément connu sous le nom de «The Medicinal Chef». Bien qu'il ne soit pas lui-même atteint de diabète, son travail consiste principalement à créer des recettes que les personnes atteintes de diabète et d'autres problèmes de santé peuvent apprécier. Pinnock est diplômé en nutrition humaine, en médecine nutritionnelle et en phytothérapie. Il a également écrit des livres sur le diabète: Mangez pour améliorer votre santé? et? Le chef médicinal.? Vous pouvez parcourir ses archives de recettes saines et délicieuses sur son site Web.
Vous pouvez vous connecter avec Pinnock sur Instagram, Twitter et Facebook. Il a également une chaîne YouTube.
Paula Deen
La chef Paula Deen est surtout connue pour sa cuisine méridionale indulgent digne de la bave et souvent exagérée. Elle a reçu un diagnostic de diabète de type 2 en 2009. Après avoir appris son diagnostic, Deen explique qu'elle est rentrée chez elle et qu'elle a tout jeté dans sa cuisine: du pain blanc, du riz blanc, des pommes de terre blanches et des pâtes blanches. Elle a perdu 35 livres en seulement quatre mois en faisant ce changement.
Deen a récemment publié un livre de recettes intitulé "Paula Deen Cuts the Fat". Il contient 250 de ses recettes préférées qui ont été allégées.
Vous pouvez suivre Deen sur Instagram, Facebook et Twitter. Elle maintient même un tableau de recettes de briquets sur Pinterest.
À emporter
Avoir une maladie chronique comme le diabète peut parfois sembler isolant. Tu n'es pas seul. Si vous prenez le temps de chercher, vous découvrirez que les personnes de tous les horizons ont le diabète. Même les chefs, dont le monde entier tourne autour de la nourriture, trouvent des moyens de bien manger et de rester en bonne santé. Jetez un coup d'œil sur le Web et les médias sociaux et vous pourriez être surpris de trouver l'inspiration pour les gourmands qui reste également en phase avec votre régime alimentaire pour diabétiques.
