Vue d'ensemble
Le fromage feta fabriqué à partir de lait pasteurisé est sans danger pour la santé, car le processus de pasteurisation élimine toutes les bactéries nocives. La Food and Drug Administration (FDA) note que les femmes enceintes ne devraient consommer que du fromage feta, dont elles savent qu'il a été fabriqué à partir de lait pasteurisé. Vous ne devez consommer que du fromage portant une étiquette claire indiquant «fabriqué à partir de lait pasteurisé».
Toutefois, cela dit, les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) préviennent toujours qu'il existe toujours un risque pour les femmes enceintes lorsqu'elles mangent des fromages à pâte molle - même les produits pasteurisés peuvent contenir des bactéries si le fromage est fabriqué dans une usine insalubre.
Le risque de manger du feta
Le principal risque de manger du fromage feta, ou tout fromage à pâte molle pendant la grossesse, est de pouvoir contenir un type de bactérie nuisible appelée Listeria monocytogenes cela peut être très nocif pour votre bébé à naître.
Listeria monocytogenes On le trouve souvent dans les aliments à base de produits animaux tels que les produits laitiers et la viande ou dans les sols contaminés par des bactéries, comme le céleri. On le trouve également dans les produits de viande comme la charcuterie et les hot dogs.
De nombreux animaux peuvent avoir la bactérie sans être malades, alors les agriculteurs ne réalisent pas qu'ils en sont porteurs. Les produits fabriqués à partir d'animaux, comme le fromage de vache, contiendront également les bactéries.
C'est aussi une bactérie très sournoise. Il pousse réellement à la température de réfrigération, donc conservez les aliments qui ont Listeria dans eux réfrigérés n'empêchera pas les bactéries de se développer, non plus.
Le fromage peut sembler complètement normal et avoir une odeur normale avec la bactérie. Vous ne pouvez donc pas savoir si la bactérie est présente. Vous pourriez ne pas avoir aucune indication que quelque chose n'allait pas après avoir mangé un fromage à pâte molle contenant les bactéries, soit.
Cela ne rendra pas nécessairement tous les consommateurs qui le consomment malade, mais Listeria est le plus nocif pour les personnes enceintes de plus de 65 ans ou dont le système immunitaire est compromis.
Selon le CDC, les femmes hispaniques enceintes ont également 24 fois plus de risques de contracter une maladie ListeriaIl est donc important de prendre conscience de vos risques avant de décider de manger du fromage à pâte molle.
Qu'est-ce que la listériose?
Manger un aliment qui contient Listeria peut conduire à une maladie appelée listériose, qui est particulièrement nocive pour les femmes enceintes. La listériose est très dangereuse en elle-même - les CDC rapportent qu'il s'agit de la troisième cause de décès par maladie d'origine alimentaire.
Chez les femmes enceintes, cependant, c'est particulièrement dangereux. La listériose peut en réalité provoquer une fausse couche au cours du premier trimestre de la grossesse. Cela peut également provoquer une naissance prématurée plus tard dans la grossesse, ce qui comporte un risque de prématurité et même de décès si le bébé naît tôt.
Le bébé peut aussi être infecté par la bactérie. Cela peut entraîner le développement du bébé:
- paralysie
- les saisies
- cécité
- troubles du développement
- troubles cérébraux
- problèmes de coeur
- conditions rénales
Il peut également causer des infections sanguines et une infection cérébrale appelée méningite. C'est aussi lié à la mortinatalité.
Symptômes de la listériose
Encore une fois, il peut être difficile de savoir que vous êtes atteint de listériose. Il provoque des symptômes assez légers chez les femmes enceintes. Les symptômes incluent généralement:
- fièvre
- frissons
- mal de tête
- malaise
Les femmes enceintes qui mangent des fromages à pâte molle ou d’autres aliments, tels que la charcuterie, risquent de Listeria doivent être conscients des signes et des symptômes d'un travail prématuré ou d'une mortinaissance. Ces signes incluent:
- mal au dos
- contractions ou crampes
- tout écoulement ou saignement
- se sentir? off?
- ne pas sentir le bébé bouger
À emporter
Ligne de fond? Il y a toujours un léger risque à manger des fromages à pâte molle. Il est préférable de les éviter pendant la grossesse si vous le pouvez.
Et si vous choisissez le fromage feta, assurez-vous qu'il s'agit d'un produit fabriqué à partir de lait pasteurisé. Soyez conscient des symptômes de la listériose afin que vous puissiez demander un traitement médical si vous la développez.
