Qu'est-ce qu'une carence en sélénium?
Le sélénium est un minéral important. C'est nécessaire pour de nombreux processus, tels que:
- métabolisme des hormones thyroïdiennes
- Synthèse d'ADN
- la reproduction
- protection contre l'infection
Une carence en sélénium consiste à ne pas avoir suffisamment de sélénium dans votre système. Cela peut causer plusieurs problèmes de santé.
La quantité de sélénium dans les sources de nourriture est en grande partie déterminée par la qualité du sol utilisé pour les cultiver. Les précipitations, l'évaporation et les niveaux de pH ont tous une incidence sur la concentration de sélénium dans le sol. Cela rend la carence en sélénium plus courante dans certaines régions du monde. Aux États-Unis, la carence en sélénium est rare. Cependant, selon un bilan de 2017, environ 1 milliard de personnes dans le monde seraient touchées par une carence en sélénium.
Cette même étude prédit que les effets du changement climatique diminueront progressivement les concentrations de sélénium dans le sol dans de nombreuses régions du monde, y compris dans le sud-ouest des États-Unis.
Que fait le sélénium?
Le sélénium est un minéral particulièrement important car il soutient la fonction de plusieurs systèmes. Ceux-ci incluent les systèmes endocrinien, immunitaire et cardiovasculaire. La thyroïde, qui fait partie du système endocrinien, est l'organe présentant la plus forte concentration de sélénium par poids de tissu.
Une étude de 2011 suggère qu'il pourrait même exister un lien entre une carence en sélénium et certains types de cancer. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour tirer des conclusions définitives.
La carence en sélénium pourrait également influer sur le fonctionnement cognitif, mais là encore, des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine.
Quels sont les symptômes?
Une carence en sélénium peut produire une gamme de symptômes. Les plus communs sont:
- infertilité chez les hommes et les femmes
- faiblesse musculaire
- fatigue
- brouillard mental
- chute de cheveux
- système immunitaire affaibli
Qui est à risque?
En plus de vivre dans une région où le sol est pauvre en sélénium, les facteurs suivants peuvent également augmenter votre risque de carence en sélénium, quel que soit votre lieu de résidence:
- en cours de dialyse
- avoir le VIH
- ayant un trouble digestif, tel que la maladie de Crohn
Chacune de ces choses peut affecter l'absorption de sélénium par votre corps, même si votre régime alimentaire contient suffisamment de sélénium.
Pour qui le sélénium adéquat est-il particulièrement important?
Un sélénium adéquat est particulièrement important pour certains groupes, tels que les personnes qui:
- avoir des maladies de la thyroïde comme la maladie de Graves
- avoir des nodules thyroïdiens
- avoir un cancer
- ont une fonction immunitaire affaiblie
- sont enceintes
- sont déjà déficients
Comment est-il diagnostiqué?
La carence en sélénium peut être difficile à diagnostiquer par les médecins. C'est parce qu'il n'y a pas de test largement disponible pour cela. Dans certains cas, votre médecin peut mesurer vos niveaux de glutathion peroxydase. C'est une enzyme qui a besoin du sélénium pour fonctionner. Si votre niveau est bas, vous n’avez peut-être pas assez de sélénium.
Comment est-il traité?
Le traitement de première intention pour la carence en sélénium consiste à essayer de consommer davantage d'aliments riches en sélénium. Les aliments riches en sélénium comprennent:
- Noix du Brésil
- albacore
- riz
- des haricots
- pain de blé entier
Les National Institutes of Health recommandent aux personnes de plus de 14 ans d’obtenir 55 microgrammes (µg) de sélénium par jour. Pour les femmes enceintes ou allaitantes, cela passe à 70 mcg. Plus de 900 mcg par jour peuvent être toxiques. Les signes de trop de sélénium incluent une odeur d’aile sur votre haleine et un goût métallique dans votre bouche.
Lorsque les aliments riches en sélénium ne sont pas une option, les suppléments de sélénium peuvent également aider. De nombreux multivitamines contiennent du sélénium, mais vous pouvez également le trouver en tant que produit autonome. Les suppléments de sélénium se présentent généralement sous forme de sélénométhionine ou de sélénite. La sélénométhionine a tendance à être plus facile à absorber par votre corps; elle peut donc être une meilleure option pour les cas de carence plus graves.
La Food and Drug Administration des États-Unis ne surveille pas la pureté ou la qualité des suppléments comme elle le fait pour les médicaments. Parlez à votre médecin avant de commencer à prendre un supplément de sélénium.
La ligne du bas
Bien que la carence en sélénium soit rare, il est important de vous en assurer suffisamment et de l'absorber correctement. Si vous pensez souffrir d'une carence en sélénium, discutez avec votre médecin des autres causes possibles de vos symptômes.
