Le printemps est enfin arrivé. Et avec elle, il y a une abondance de frais fruits et légumes de printemps au marché de votre fermier local. Bien qu'il puisse être facile d'aller à la mer avec tous les beaux produits lors de votre premier voyage de la saison, le gaspillage de nourriture peut être un réel problème. Heureusement, vos restes de fruits et légumes ne doivent pas être gaspillés. Pourquoi ne pas partager votre amour des produits de printemps avec votre bébé en préparant des aliments nutritifs pour bébé avec le marché de votre paysan? C'est plus nutritif que beaucoup de choses achetées en magasin et beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez!
"En fabriquant votre propre nourriture pour bébé, vous pouvez utiliser des ingrédients frais, sains et naturels et exposer votre bébé à une grande variété d'aliments sains et savoureux dès son plus jeune âge," explique le Dr Sonali Ruder, auteur de "Natural Baby Food". "De plus, les aliments pour bébés faits maison ont meilleur goût que les aliments pour bébés préparés commercialement, ils sont plus variés et économiques!"
Préparer des aliments pour bébés à partir de fruits et de légumes frais et locaux du marché de votre agriculteur vous assurera non seulement de donner à votre bébé les ingrédients les plus nutritifs et les plus riches en éléments nutritifs, mais aussi que vous savez exactement ce que vous leur donnez à manger Vous êtes en mesure de vous assurer qu'il n'y a aucun ingrédient ajouté, tel que du sel, du sucre ou des conservateurs. Voici un autre avantage: les aliments pour bébés faits maison ne doivent pas être transformés à des températures élevées pour maintenir la stabilité en rayon, vous ne perdez donc aucun de ces précieux nutriments. Et si vous vous demandez si vous avez le temps d'ajouter encore un autre Considérez ceci: Vous pouvez préparer votre nourriture pour bébé maison pendant que vous préparez votre propre nourriture pour la semaine.
Kathryn Doherty, blogueuse sur la santé et la nutrition chez Family Food on the Table, a déclaré que pour les personnes qui se sentaient intimidées, il n'était pas nécessaire d'être un grand cuisinier ou d'acheter du matériel de fantaisie pour préparer ses propres aliments pour bébé. Commencez simplement petit et avec les bases, et vous verrez comme cela peut être facile!?
Comment commencer à préparer des aliments nutritifs pour bébé faits maison
Avant de commencer, voici une petite leçon sur la préparation de vos produits.
Lavez bien vos fruits et légumes. Il s'agit d'une étape simple et particulièrement importante lors de la préparation des aliments de votre bébé. Bien laver vous permettra d’éliminer tous les pesticides et / ou la saleté. L'avantage des produits du marché fermier est qu'ils sont frais, mais cela signifie que vous devez faire attention à les nettoyer soigneusement! Une fois nettoyé, épluchez-le si nécessaire (par exemple avec des pommes ou des mangues).
Vapeur ou rôtir vos produits jusqu'à tendreté. Cela facilitera la réduction en purée tout en conservant tous les nutriments. Il n'est pas recommandé de faire bouillir car certains des éléments nutritifs seront lessivés dans l'eau de cuisson. Vous pouvez sauter cette étape si vous avez des fruits mous et mûrs, tels que des bananes ou des baies.
Jetez le tout dans un robot culinaire ou un mélangeur. C'est la partie amusante! Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion pour réduire en purée. Répartir dans des contenants individuels sans BPA et conserver au réfrigérateur pendant trois jours ou au congélateur pendant quelques mois. Si vous décidez de congeler vos aliments pour bébés faits maison, assurez-vous de les conserver dans des récipients hermétiques sans BPA pour éviter les brûlures de congélation et éviter les produits chimiques nocifs.
Comment est-ce simple? Vous pouvez commencer par des aliments simples à un seul ingrédient, comme des pois ou des carottes. Si vous êtes prêt à en expérimenter d'autres, vous pouvez utiliser ces cinq recettes faciles pour des aliments pour bébés faits maison à l'aide des produits de votre délicieux marché fermier!
1. Purée de haricots verts et avocat
Début à la fin: 15 minutes
Portions: 1 1/2 tasse
Ingrédients:
1 tasse de haricots verts lavés et parés
1 petit avocat, pelé et dénoyauté
2 cuillères à soupe d'eau
Facultatif: 1 gousse d'ail
Instructions:
- Dans un panier vapeur, placez les haricots verts (et l'ail, si vous les utilisez) dans un panier vapeur.
- Dans une grande casserole, ajoutez environ 1/2 tasse d'eau et placez le panier dans la casserole. Remarque: l'eau ne doit pas toucher le panier de cuisson à la vapeur.
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les haricots verts soient d'un vert vif et tendres. Retirer du feu et laisser les haricots refroidir.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter les haricots verts refroidis, l'avocat, l'ail et l'eau, et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Répartir dans des contenants individuels et réfrigérer jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.
2. Purée de fraises et de poires
Début à la fin: 10 minutes
Portions: 1 tasse
Ingrédients:
1 tasse de fraises, décortiquées
1 petite poire pelée et évidée
Instructions:
- Dans un panier à vapeur, déposer la poire évidée et pelée.
- Dans une grande casserole, remplissez environ 1/2 tasse d’eau et placez le panier dans la casserole. Remarque: l'eau ne doit pas toucher le panier de cuisson à la vapeur.
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la poire.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter la poire et les fraises refroidies et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Répartir dans des contenants individuels et réfrigérer jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.
3. Purée de pois verts et asperges
Début à la fin: 15 minutes
Portions: 2 tasses
Ingrédients:
1 tasse de pois verts
1 tasse d'asperges
2-3 cuillères à soupe d'eau
Instructions:
- Lavez les asperges et coupez les extrémités ligneuses. Couper en morceaux de 1-2 pouces.
- Dans un panier à vapeur, déposer les asperges et les pois.
- Dans une grande casserole, ajoutez environ 1/2 tasse d'eau et placez le panier dans la casserole. Remarque: l'eau ne doit pas toucher le panier de cuisson à la vapeur.
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 8 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser les légumes refroidir.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter les asperges, les pois et l'eau, et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Répartir dans des contenants individuels et réfrigérer jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.
4. Purée de mangue, carottes et patates douces
Début à la fin: 1 heure
Portions: 3 tasses
Ingrédients:
1 petite patate douce
1 tasse de carottes, lavées
1 tasse de mangue pelée
1/4 tasse d'eau
Instructions:
- Chauffer le four à 400 ° F.
- Lavez les patates douces et utilisez une fourchette pour percer des trous autour de l'extérieur. Envelopper étroitement dans du papier d'aluminium et cuire au four 45 minutes, ou jusqu'à tendreté.
- Envelopper les carottes dans un morceau de papier d'aluminium et cuire au four 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer du four et laisser refroidir.
- Enlevez la peau de la patate douce.
- Dans un processus alimentaire ou un mixeur, ajouter la patate douce, les carottes, la mangue et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Répartir dans des contenants individuels et réfrigérer jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.
5. Purée de banane, kiwi et banane
Début à la fin: 10 minutes
Portions: 1 tasse
Ingrédients:
1 tasse de chou frisé, les tiges enlevées et hachées
1 grosse banane mûre, pelée
2 kiwis, pelés
Instructions:
- Dans un panier vapeur, placez le chou frisé.
- Dans une grande casserole, ajoutez environ 1/2 tasse d'eau et placez le panier dans la casserole. Remarque: l'eau ne doit pas toucher le panier de cuisson à la vapeur.
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la poire.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter le chou frisé, la banane et le kiwi et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Répartir dans des contenants individuels et réfrigérer jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.
Ce qui est amusant avec les achats sur le marché de l'agriculteur, ce sont les possibilités infinies de ce que vous pouvez créer à partir de votre parcours. Si vous vous inquiétiez du gaspillage alimentaire dans le passé, vous pouvez être tranquille, sachant que non seulement vous exploitez au mieux vos produits, mais que vous nourrissez également votre bébé de la meilleure façon possible. Et si vous avez besoin d'une autre raison, rappelez-vous que préparer votre propre nourriture pour bébé (même pour quelques repas par semaine) est respectueux de l'environnement et soutient les entreprises locales. Tout le monde gagne! Si vous craignez que certains aliments ne soient sans danger pour votre bébé, il est préférable de les laisser de côté jusqu'à ce que vous en soyez certain. En outre, jouer avec les ingrédients. Si vous savez que votre bébé aime les pommes mais pas les poires, modifiez la recette! Cela dit, demandez toujours à votre médecin si vous n'êtes pas sûr de l'âge auquel vous pouvez introduire en toute sécurité des solides et de nouveaux aliments pour votre bébé. Si votre bébé présente des signes d'intolérance ou a une réaction allergique, consultez votre médecin immédiatement.
J'aimerais savoir quelles recettes amusantes vous créez à la maison. Quelles sont vos trouvailles préférées au marché de l'agriculteur pour les recettes de nourriture pour bébé?
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Kaleigh est diététiste et blogueuse culinaire à Table animée, écrivain et développeur de recettes, passionné par l'idée de rendre le mode de vie sain amusant et accessible à tous. Elle croit en une approche sans diète pour une alimentation saine et s'efforce d'aider les clients à développer une relation positive avec les aliments. Quand elle n'est pas dans la cuisine, Kaleigh peut être retrouvée avec son mari et ses trois épagneuls bretons.
