Il est déjà assez difficile d'éviter la malbouffe au bureau, sans parler de préparer des collations maison et nutritives pour la remplacer. Toutefois, des collations bien équilibrées sont importantes pour conserver votre énergie et votre productivité, en particulier si vous vivez avec le syndrome du côlon irritable (SCI).
Ces collations à faible teneur en FODMAP, compatibles IBS, peuvent vous aider à faire le plein sans craindre les répercussions. Ils peuvent également réduire la tentation des beignets de bureau, surtout si votre collation emballée est quelque chose que vous attendez avec impatience. Nous avons inclus quelques recettes de nos blogueurs préférés pour faciliter la préparation de ces délicieuses gâteries.
Remplissez votre sac avec ces collations pour satisfaire vos envies, votre nutrition et, puis-je le dire? Rendre la journée de travail un peu plus amusant.
1. Granola aux fraises et noix de coco
Un pot de granola fait maison peut tourner toute la matinée. Cette recette utilise des fraises lyophilisées pour ajouter des bouffées de saveur et contrecarrer la douceur du granola. Recouvrez-le de votre lait sans lactose préféré ou saupoudrez-le de yogourt, de smoothies ou de flocons d'avoine.
2. Smoothie glacé
Un smoothie glacé est le substitut idéal de votre café glacé de l'après-midi et de votre pâte à tarte fourrée au sucre, pouvant contenir des ingrédients riches en FODMAP. Créez un smoothie que vous et votre estomac adorerons avec cette recette. Préparez-le le matin et placez-le dans un thermos pour le garder au froid toute la journée, ou versez-le dans un bocal muni d'un couvercle hermétique et rangez-le au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à plonger.
3. chips végétariennes
Les pommes de terre ne sont pas les seuls légumes à faire des frites délicieuses. Cuire au four des légumes sains pour créer des frites qui vous laisseront rassasié. Le chou frisé, les carottes, les courgettes et d'autres légumes font tous d'excellentes frites riches en vitamines et en minéraux.
4. Craquelins sans gluten dans un bol
Il est étonnamment difficile de trouver des craquelins à faible teneur en FODMAP. La plupart des variétés en boîte contiennent au moins un ingrédient pouvant déclencher le SCI. Ces biscuits faits maison sont plus faciles à fabriquer que vous ne le pensez, et ils sont parfaits pour un peu de fromage de chèvre ou une trempette. Veillez simplement à laisser de côté la poudre d’ail facultative.
5. barre granola
Ce ne sont pas les barres granola emballées tristes, friables et sucrées de votre jeunesse. Il y a tellement de bonnes recettes de barres de céréales faciles à utiliser avec IBS, mais ces barres sans noix sont riches en graines nutritives et en graisses saines pour le cœur. Cette collation portable vous permettra de rester sous tension et d’attaquer rapidement les courriels accumulés dans votre boîte de réception. Si vous n'avez pas le temps de créer vos propres barres, les barres d'avoine de Bobo, GoMacro et 88 Acres sont toutes des barres low-FODMAP. Assurez-vous juste de vérifier les ingrédients avant de commencer.
6. Salade de légumes grillés
Qui a dit que la salade était uniquement pour les repas? Votre salade préférée peut faire une bonne collation l'après-midi ou avant le dîner. C'est un moyen facile de se faufiler dans quelques légumes verts plus feuillus. Ajoutez les restes de légumes rôtis pour plus de saveur et de nutrition.
7. Houmous traditionnel à faible teneur en FODMAP
Le houmous est fort probablement le roi des snacks. La tartinade protéinée facilite la consommation de légumes sans que cela devienne une corvée. Cette recette d'houmous a le goût de variétés achetées en magasin sans craindre les souffrances induites par l'ail. Avez-vous des problèmes avec les pois chiches et autres haricots? Ce hoummos aux courgettes sans haricots sera également au rendez-vous.
8. Coupes de jambon croustillant
Battez le creux de l'après-midi ou amplifiez votre déjeuner avec ces mini-quiches. La viande de charcuterie est substituée à une croûte traditionnelle, ce qui signifie qu'elles sont encore plus faciles à préparer et chargée en protéines.
9. Pop-corn sur la cuisinière
Ne soyez pas la personne qui brûle du pop-corn au micro-ondes. Mettez-le à la maison sur le poêle et amenez-le au travail dans des récipients hermétiques pour sceller tous les bienfaits croustillants. Recouvrez de levure alimentaire tout droit sortie de la casserole pour un goût de fromage et un supplément de protéines.
10. Wrap à salade grecque
Besoin d'un correctif de sel? Cette enveloppe saine va frapper la tache. Les tomates cerises, les olives, la laitue, le concombre et la féta se combinent pour en faire un enveloppement nutritif bourré de saveur. Bien que cet emballage fasse un excellent déjeuner, vous pouvez également le couper en morceaux plus petits pour une collation consistante.
11. graines de citrouille rôties au curcuma
Vous ne pouvez même plus aller au café sans tomber dans le curcuma ces jours-ci, et pour cause. Les épices aux couleurs vives peuvent aider à réduire l’inflammation, à soulager la douleur, à prévenir la maladie d’Alzheimer et à renforcer le système immunitaire. On étudie également son potentiel d'aide à la prévention et à la lutte contre le cancer. Un quart de tasse de grains de citrouille contient la moitié de vos besoins quotidiens en magnésium et 9 grammes de protéines.
12. Biscuits petit-déjeuner à l'avoine et à la carotte de quinoa
Ignorez les friandises du bureau et fouillez dans l'un de ces copieux biscuits. Ils ont toute la saveur d'un gâteau aux carottes sans l'excès de sucre. La farine d'avoine, les flocons d'avoine et le quinoa se combinent pour former des biscuits remplis de protéines qui vous laisseront heureux avec un seul (grand) biscuit.
13. biscuits au chocolat sans cuisson
Ces biscuits sans cuisson s'assemblent en quelques minutes. Ils sont la gâterie idéale après le déjeuner - assez sucrée pour combler un désir de dessert mais toujours faible en sucre pour ne pas vous arrêter après. Ils contiennent du chocolat fondant dans la bouche et une texture semblable à celle d'un macaron. Remarque: le cookie va fondre dans un désordre énorme s'il devient trop chaud. Ce sont les meilleurs si vous utilisez une compresse froide ou gardez votre déjeuner au réfrigérateur.
14. Pudding de graines de chia au chocolat
Adieu les tasses de pudding en plastique. Ce pudding aux graines de chia est un rêve pour les amateurs de chocolat. Il est riche en cacao sain, en oméga-3 et en protéines. Mélangez-le pour obtenir une gâterie soyeuse et lisse, ou laissez les graines entières pour obtenir un pouding au chia plus traditionnel.
Ligne de fond
Vous n'avez pas besoin de manger le même casse-croûte triste tous les jours ou de fouiller le bureau pour trouver des aliments qui ne déclencheront pas votre SCI.Un peu de temps, ou la lecture d'une étiquette, peut rapporter de délicieux gâteries qui vous satisferont et vous feront sentir bien. Qui sait, une collation copieuse peut même rendre votre boîte de réception et votre liste de tâches un peu moins intimidantes.
Mandy Ferreira est écrivaine et éditrice dans la région de la baie de San Francisco. Elle se passionne pour la santé, la forme physique et la vie durable. Elle est actuellement obsédée par la course à pied, le levage olympique et le yoga, mais elle nage, fait du vélo et fait à peu près tout ce qu'elle peut. Vous pouvez la suivre sur son blog (treading-lightly.com) et sur Twitter (@mandyfer1).
