Il n'existe pas de régime prouvé pour traiter la spondylarthrite ankylosante (SA), une affection inflammatoire douloureuse qui provoque l'arthrite dans la colonne vertébrale et les articulations. Néanmoins, certains aliments peuvent contribuer à la santé des os et à réduire l’inflammation. Manger sainement vous aide également à maintenir un poids santé pour minimiser la pression sur vos os.
Des aliments pour des os en santé
L'ostéoporose est une affection qui conduit à un amincissement des os et à une fracture facile des os. Près de la moitié des personnes atteintes de SA souffrent d'ostéoporose, ce qui les expose à un risque de fracture de la colonne vertébrale.
Environ 99 pour cent du calcium que vous mangez est stocké dans vos os et vos dents. Manger plus d'aliments contenant du calcium, le principal minéral qui renforce les os, peut aider à limiter votre risque d'ostéoporose.
Certains aliments riches en calcium sont:
- produits laitiers faibles en gras tels que le lait, le yogourt et le fromage
- sardines
- saumon en conserve
- céréales et pâtes enrichies de calcium
- jus d'orange enrichi en calcium
- tofu enrichi de calcium
- les légumes verts à feuilles tels que le chou frisé, les feuilles de navet et le brocoli
Pour des os en santé, manger des aliments riches en calcium ne suffit pas. Vous avez également besoin de vitamine D pour aider votre corps à absorber le calcium. La lumière du soleil est une bonne source. Il est cependant difficile d'obtenir suffisamment de vitamine D par le biais d'un régime alimentaire seul. Certains aliments contenant de la vitamine D sont les jaunes d’œufs, le poisson gras et les céréales ou le lait enrichis de vitamine D.
Le magnésium est un minéral souvent négligé pour la résistance des os. Selon les recherches, une carence en magnésium peut conduire à une ossature mince ou fragile et à l'ostéoporose. Même dans ce cas, il est important de maintenir les niveaux de magnésium stables, car il a été démontré que trop d'affaiblir les os.
Pour avoir suffisamment de magnésium dans votre alimentation, mangez:
- blé déchiqueté
- haricots noirs
- Avocat
- pain de blé entier
- raisins secs
- bananes
- la farine d'avoine
- riz brun
Aliments pouvant empêcher l'absorption du calcium
Certains aliments peuvent empêcher votre corps d’absorber le calcium ou entraîner l’excrétion de plus de calcium par les reins. Les aliments contenant des oxalates ne sont pas le meilleur choix si vous vous inquiétez de l'ostéoporose. Les oxalates se lient au calcium pour que votre corps ne puisse pas l'absorber. Par exemple, les épinards sont riches en calcium, mais également en oxalates.
Les autres aliments et boissons susceptibles d’interférer avec l’absorption du calcium ou d’entraîner une perte osseuse sont:
- café ou thé à la caféine
- un soda
- Chocolat
- de l'alcool
- son de blé
- Rhubarbe
- betteraves
- amandes
- cacahuètes
Réduire l'inflammation avec des aliments riches en acides gras oméga-3
AS provoque une inflammation de la colonne vertébrale, mais d'autres zones de votre corps peuvent également être affectées. Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais la consommation d'aliments qui combattent l'inflammation peut, en théorie, aider à réduire la sévérité des poussées d'AS.
Les recherches montrent que les acides gras oméga-3 (oméga-3) sont aussi efficaces que l'ibuprofène pour réduire la douleur et l'inflammation chez les personnes atteintes d'arthrite. La forme d'acides gras oméga-3 que l'on trouve dans les poissons gras, comme le saumon, le maquereau et le germon, serait supérieure à celle trouvée dans les plantes et certains animaux nourris à l'herbe.
Herbes et épices bénéfiques
Certaines herbes et épices contiennent du calcium et d'autres composés susceptibles de renforcer les os et de réduire l'inflammation. Néanmoins, soyez prudent et parlez-en à votre médecin avant d'utiliser des herbes et des épices fraîches ou des suppléments à base de plantes comme médicament. Ils ne sont pas réglementés et peuvent provoquer des effets secondaires ou interagir avec les médicaments sur ordonnance.
Considérez ces options:
- trèfle rouge est une bonne source d’isoflavones, des produits chimiques qui agissent comme des œstrogènes dans votre corps, ainsi que du calcium. Certaines recherches ont montré que les isoflavones présentes dans le trèfle rouge pouvaient stimuler la densité osseuse et prévenir la perte osseuse chez les femmes ménopausées.
- Germes de luzerne sont une bonne source de vitamine K. Selon une étude de 2008, une carence en vitamine K est associée à une faible densité osseuse et à des fractures.
- Ortie est riche en calcium et en magnésium, ce qui est bon pour la santé des os. Il est également connu comme l'un des analgésiques naturels de la nature en raison de ses effets anti-inflammatoires.
Manger sainement
Il est important d'ajouter à votre alimentation des aliments qui favorisent la santé des os. Avoir une alimentation saine est bon pour la santé en général, surtout si vous avez une maladie chronique. N'oubliez pas que certains aliments riches en calcium, tels que les produits laitiers riches en matières grasses, peuvent également provoquer une inflammation chez certaines personnes. Si vous avez besoin d’aide pour créer un régime alimentaire sain, consultez votre médecin ou un nutritionniste agréé.
