Beaucoup de gens croient à tort que le gain de poids (et la perte de poids) est une question de calories et de volonté.
Cependant, la recherche moderne sur l'obésité est en désaccord? et les scientifiques pointent de plus en plus leurs doigts vers une hormone appelée leptine (1).
La résistance aux effets de cette hormone (appelée résistance à la leptine) est maintenant considérée comme la de premier plan facteur de gain de graisse chez l'homme (2).
Dans la vidéo ci-dessus, le Dr Stephan Guyenet, chercheur en matière d'obésité et blogueur, explique tout ce que vous devez savoir sur la leptine et son implication dans l'obésité.
Meet Leptin - L'hormone «maîtresse» qui régule le poids corporel
La leptine est une hormone produite par les cellules adipeuses du corps (3).
On l'appelle souvent "l'hormone de satiété" ou "l'hormone de famine".
La cible principale de la leptine se situe dans le cerveau, en particulier dans une zone appelée hypothalamus.
La leptine est Supposé Dites au cerveau que nous avons assez de graisse emmagasinée, que nous n'avons pas besoin de manger et que nous pouvons brûler des calories à un taux normal (4).
Il a également de nombreuses autres fonctions liées à la fertilité, à l'immunité, au fonctionnement du cerveau et à d'autres (5).
Cependant, la leptine principale rôle est la régulation à long terme du bilan énergétique? la quantité de calories que nous mangeons et dépensons et la quantité de graisse que nous stockons dans notre corps (6).
Le système de leptine a évolué pour nous empêcher de mourir de faim ou de trop manger, ce qui nous aurait rendus moins susceptibles de survivre dans l'environnement naturel.
De nos jours, la leptine est très efficace pour nous empêcher de mourir de faim. Mais quelque chose est cassé dans le mécanisme qui est censé nous empêcher de trop manger.
Résultat final: La leptine est une hormone produite par les cellules adipeuses du corps. Son rôle principal est de réguler le nombre de calories que nous mangeons et brûlons, ainsi que la quantité de graisse que nous portons sur notre corps.
La leptine est censée dire au cerveau que nous n'avons pas besoin de manger
Le fonctionnement de la leptine est relativement simple?
Cette hormone est produite par les cellules adipeuses du corps. Plus ils transportent de graisse corporelle, plus ils produisent de leptine (7).
La leptine est transportée par le sang et dans le cerveau, où elle envoie un signal à l'hypothalamus? la région du cerveau qui contrôle quand et combien nous mangeons (8).
Les cellules adipeuses utilisent la leptine pour "informer" le cerveau de la quantité de graisse corporelle qu'elles transportent. Une grande quantité de leptine indique au cerveau que nous avons beaucoup de graisse emmagasinée, tandis que de faibles niveaux de leptine indiquent au cerveau que les réserves de graisse sont faibles et que nous risquons de mourir de faim (9).
Ce schéma montre comment la leptine est censée fonctionner:
Nous mangeons -> la graisse corporelle monte -> la leptine monte -> nous mangeons moins et brûlons plus.
Ou?
Nous ne mangeons pas -> la graisse corporelle diminue -> la leptine diminue -> nous mangeons plus et brûlons moins.
Ce type de système est appelé boucle de rétroaction négative et est similaire aux mécanismes de contrôle de nombreuses fonctions physiologiques. tels que la respiration, la température corporelle, la pression artérielle et autres.
Résultat final: La principale fonction de la leptine est d'envoyer un signal au cerveau, lui indiquant la quantité de graisse emmagasinée dans les cellules adipeuses du corps.
La résistance à la leptine pourrait être la principale anomalie biologique de l'obésité
Les personnes obèses ont beaucoup de graisse dans leurs cellules adipeuses.
Comme les cellules adipeuses produisent de la leptine proportionnellement à leur taille, les personnes obèses présentent également des taux très élevés de leptine (10).
Étant donné la manière dont la leptine est censée fonctionner, ces personnes ne devraient pas manger? leur cerveau devrait savoir qu'ils ont beaucoup d'énergie stockée.
Toutefois? le problème est que le signal de la leptine ne fonctionne pas. Il y a toute une tonne de leptine qui flotte, mais le cerveau ne "voit" pas qu'elle est là (11).
Cette condition est connue sous le nom de résistance à la leptine. On croit maintenant être la principale anomalie biologique dans l'obésité humaine (12).
Lorsque le cerveau ne reçoit pas le signal de la leptine, il pense à tort que le corps est en train de mourir de faim, même s'il dispose de suffisamment d'énergie stockée.
Cela fait en sorte que le cerveau modifie notre physiologie et notre comportement afin de récupérer la graisse que le cerveau pense nous manquer (13, 14, 15):
- Manger plus: Le cerveau pense que nous devons manger pour ne pas mourir de faim.
- Dépense énergétique réduite: Le cerveau pense que nous avons besoin de conserver notre énergie, nous sommes donc plus paresseux et nous brûlons moins de calories au repos.
De cette façon? manger plus et faire moins d'exercice n'est pas la cause de gain de poids, c’est le conséquence de la résistance à la leptine, un défaut hormonal (16).
Pour la grande majorité des gens, il est presque impossible d'essayer d'exercer une inhibition cognitive (volonté) sur le signal de famine induit par la leptine.
Résultat final: Les personnes obèses ont des niveaux élevés de leptine, mais le signal de la leptine ne fonctionne pas en raison d'une condition appelée résistance à la leptine. La résistance à la leptine peut provoquer la faim et une dépense énergétique réduite.
Perdre du poids réduit la leptine, de sorte que le cerveau tente de reprendre du poids
La plupart des "régimes" ne donnent pas de bons résultats à long terme. C'est un problème bien connu dans les études de perte de poids.
Les régimes sont tellement inefficaces que, chaque fois que quelqu'un passe de l'obèse à mince, il est considéré comme un document intéressant.
La vérité est? quand il s'agit de perdre du poids, le succès à long terme est l'exception, PAS la règle.
Il y a de nombreuses raisons à cela, mais les recherches montrent que la leptine peut y être pour beaucoup (17, 18).
La perte de poids réduit la masse grasse, ce qui entraîne une réduction significative du taux de leptine, mais le cerveau ne renverse pas nécessairement sa résistance à la leptine.
Lorsque la leptine diminue, cela entraîne la faim, une augmentation de l'appétit, une diminution de la motivation à faire de l'exercice et une diminution du nombre de calories brûlées au repos (19, 20).
Fondamentalement, la leptine réduite fait penser au cerveau qu'il est affamé? il initie donc toutes sortes de mécanismes puissants pour récupérer cette graisse corporelle perdue, pensant à tort que cela nous protège de la famine.
En d'autres termes, le cerveau activement défend la plus grande quantité de masse grasse, en utilisant des forces biochimiques fortes qui nous obligent à manger le poids perdu.
La majorité des personnes à la diète le connaîtront? La perte de poids est souvent facile au début, en particulier lorsque la motivation est forte, mais très vite, la faim, les envies de fumer et un désir réduit d’exercice s’installent.
C'est la raison principale pour laquelle tant de gens "yo-yo" diète? ils perdent une quantité importante de poids, pour ensuite le récupérer (et même plus).
Résultat final: Lorsque les gens perdent de la graisse, les niveaux de leptine diminuent de manière significative. Le cerveau interprète cela comme un signal de famine, modifiant notre biologie et notre comportement pour nous faire retrouver la graisse perdue.
Quelles sont les causes de la résistance à la leptine?
Selon le Dr Guyenet, plusieurs mécanismes cellulaires responsables de la résistance à la leptine ont été identifiés.
Ceux-ci comprennent (21, 22):
- Inflammation: La signalisation inflammatoire dans l'hypothalamus est probablement une cause importante de résistance à la leptine chez les animaux et les humains.
- Acides gras libres: Un taux élevé d'acides gras libres dans le sang peut augmenter les métabolites des graisses dans le cerveau et interférer avec la signalisation de la leptine.
- Ayant une haute leptine: Avoir des niveaux élevés de leptine en premier lieu semble provoquer une résistance à la leptine.
Plutôt tout de ces facteurs sont augmentés dans l'obésité? cela peut donc former un cercle vicieux où les gens deviennent de plus en plus gros et de plus en plus résistants à la leptine.
Résultat final: Les causes potentielles de résistance à la leptine incluent l'inflammation, les acides gras libres élevés et les niveaux élevés de leptine. Tous les trois sont augmentés dans l'obésité.
Ce que la science sait sur l'inversion de la résistance à la leptine
La meilleure façon de savoir si vous êtes résistant à la leptine est de regarder dans le miroir.
Si vous avez beaucoup de graisse corporelle, en particulier dans la région du ventre, vous êtes presque certainement résistant à la leptine.
Un moyen de prévenir (ou d’inverser) la résistance à la leptine consiste à réduire l’inflammation induite par le régime alimentaire.
Vous pouvez faire plusieurs choses:
- Évitez les aliments transformés: Les aliments hautement transformés peuvent compromettre l'intégrité de l'intestin et provoquer une inflammation (23).
- Mangez des fibres solubles: La consommation de fibres solubles peut contribuer à améliorer la santé intestinale et à protéger contre l'obésité (24).
- Exercice: L'activité physique peut aider à inverser la résistance à la leptine (25).
- Dormir: Le manque de sommeil a été impliqué dans des problèmes de leptine (26).
- Abaissez vos triglycérides: Un taux élevé de triglycérides dans le sang peut empêcher le transport de la leptine du sang vers le cerveau (27). Le meilleur moyen de réduire les triglycérides est de réduire l'apport en glucides (28).
- Mangez des protéines: Manger beaucoup de protéines peut entraîner une perte de poids automatique. Il y a plusieurs raisons à cela, l'une d'entre elles pourrait être une amélioration de la sensibilité à la leptine (29).
Certains d'entre eux ont l'air familier? Ce sont en grande partie les mêmes choses que nous associons généralement avec une bonne santé.
Malheureusement, il n'y a pas de moyen simple de le faire. Manger de la vraie nourriture, maintenir un intestin sain, faire de l'exercice, bien dormir, etc.? Ce sont tous des efforts de toute une vie qui nécessitent un changement radical de style de vie.
Message à la maison
L'obésité n'est pas causée par la cupidité, la paresse ou le manque de volonté.
Il y a de fortes forces biochimiques en jeu? qui sont principalement motivés par les changements de l'environnement, et en particulier du régime alimentaire occidental.
La vérité est? partout ce régime va, obésité et maladie chronique suit.
Non pas parce que ce régime transforme les gens en gloutons et en paresseux, mais parce qu'il modifie notre biologie de manière à modifier notre comportement.
Bien que les causes de l'obésité soient complexes et diverses, la résistance à la leptine est la principale raison pour laquelle les personnes prennent du poids et ont tant de mal à le perdre.
La leptine est l'hormone maîtresse de la régulation de la graisse corporelle.
