Vue d'ensemble
Le konjac, également appelé glucomannane, est une plante qui pousse dans certaines régions d’Asie. Il est connu pour son corme amylacé, une partie de la tige qui ressemble à un tubercule et qui pousse sous terre. Le bulbe sert à constituer une riche source de fibres alimentaires solubles.
Konjac est utilisé comme substitut de gélatine et pour épaissir ou ajouter de la texture aux aliments. Il est également utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Dans le monde occidental, le konjac est mieux connu en tant que complément alimentaire pour la perte de poids et la gestion du cholestérol.
Effets secondaires de Konjac
Le glucomannane est généralement bien toléré. Cependant, comme la plupart des produits riches en fibres, des problèmes de digestion, tels que:
- ballonnements
- diarrhée ou selles molles
- douleur abdominale
- gaz
- la nausée
Avantages de Konjac
La teneur élevée en fibres du konjac présente de nombreux avantages pour la santé. Les fibres solubles aident à réduire le cholestérol et la glycémie. Une alimentation riche en fibres peut également aider à réguler les selles, à prévenir les hémorroïdes et à prévenir les maladies diverticulaires. Voici ce que dit la recherche:
Konjac et constipation
Une étude de 2008 a révélé que le glucomannane pouvait aider à prévenir la constipation. L'étude a montré que l'ajout de glucomannane à une alimentation pauvre en fibres augmentait la quantité de bactéries probiotiques dans les matières fécales. Il a également augmenté la fonction de défécation de 30%.
Konjac et perte de poids
La fibre se remplit. Le fait de le manger régulièrement vous aide à rester rassasié plus longtemps, vous évitant ainsi de trop manger ou de grignoter entre les repas. Konjac se dilate également dans l'estomac pour vous aider à rester rassasié.
Selon une étude de 2005, l'ajout d'un supplément de fibres de glucomannane à un régime équilibré de 1 200 calories entraînait une perte de poids plus importante qu'un régime de 1 200 calories additionné d'un placebo. L'ajout d'un supplément de fibres (gomme de guar ou alginate) n'a eu aucun impact.
Konjac et le cholestérol
Une revue systématique de 2008 a révélé que le konjac pouvait aider à réduire le cholestérol total, le LDL (mauvais cholestérol) et les triglycérides. Konjac a également réduit le poids corporel et la glycémie à jeun. Les chercheurs ont conclu que le glucomannane pourrait constituer un traitement adjuvant pour les personnes atteintes de diabète et d'hypocholestérolémie. Une étude ultérieure a révélé que le konjac abaissait le LDL et recommandait son utilisation pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Konjac et la santé de la peau
Selon une étude de 2013, le konjac peut réduire l'acné et améliorer la santé de la peau. On pense que cela réduit la réponse allergique et améliore la cicatrisation des plaies.
Comment utiliser le konjac
Les suppléments de Konjac sont disponibles en ligne ou dans la plupart des magasins de produits de santé naturels. Les suppléments ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA). Achetez-les uniquement auprès de fabricants réputés.
Prenez du konjac avec beaucoup d’eau, de préférence avant un repas. Il n'y a pas de dose approuvée et standardisée de konjac. Les dosages recommandés varient selon le fabricant et l’utilisation que vous en faites. Ils vont généralement de 2 à 6 grammes. Suivez les instructions de dosage du fabricant ou contactez votre médecin ou un praticien de santé naturel qualifié pour obtenir des conseils.
Konjac risques et précautions
Selon la FDA, certains bonbons au konjac auraient causé la mort par suffocation chez les personnes âgées et les enfants. Cela a incité la FDA à émettre une alerte d'importation en 2011 pour les bonbons au konjac. Les bonbons Konjac ont une structure gélatineuse qui ne se dissout pas dans la bouche comme les autres produits à base de gélatine.
Les suppléments de Konjac peuvent également se développer dans l'œsophage ou l'intestin et causer une obstruction. Le risque est plus élevé si vous:
- prendre des comprimés de konjac
- prendre du konjac sous n'importe quelle forme sans eau
- sont des personnes âgées
- avoir de la difficulté à avaler
Plusieurs pays ont interdit l'utilisation du konjac en raison de la forte incidence d'obstruction des intestins ou de la gorge. Les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes ne doivent pas prendre de suppléments de konjac.
Arrêtez de prendre konjac et consultez un médecin si vous présentez des symptômes d'une réaction allergique tels que:
- difficulté à respirer
- ruches ou une éruption cutanée
- la peau qui gratte
- fréquence cardiaque rapide
- gonflement
Konjac a été montré pour abaisser les niveaux de sucre dans le sang. Il peut ralentir l'absorption du sucre. Les diabétiques doivent donc surveiller de près leur glycémie. Consultez votre médecin avant d'utiliser konjac si vous prenez de l'insuline ou d'autres médicaments antidiabétiques.
À emporter
Le konjac est une plante utilisée depuis des siècles en Asie comme aliment et médicament. La recherche a montré que cela peut vous aider à combattre la constipation et à réduire le cholestérol. D'autres études sont nécessaires, mais le konjac peut également favoriser la perte de poids. La meilleure formule pour réduire le nombre sur la balance reste un régime alimentaire sain et un exercice régulier.
