Quand il fait froid dehors, rien n’a plus réconfortant qu’un pot à soupe qui bouillonne dans la cuisine, car le parfum appétissant envahit votre maison. Si la soupe au poulet et aux tomates est parfaite, pourquoi ne pas essayer quelque chose qui impressionnera vos invités et stimulera votre créativité en cuisine?
Les soupes chaudes sont populaires dans le monde entier. Nous avons rassemblé certaines des meilleures recettes de soupes du monde entier pour vous aider à faire de la soirée soupe le point culminant de votre semaine!
Soupe Avgolemono de Grèce
Avgolemono est l'aliment de confort grec ultime: une soupe au poulet épaissie avec des œufs et du riz, avec un jus de citron zesté apportant une saveur ultime. ? Avgolemono? traduit littéralement à "oeuf-citron". Pensez à la soupe aux œufs avec du poulet citronné à l'intérieur. Cette version vient de Closet Cooking et est facile à préparer avec seulement huit ingrédients. En moins de 30 minutes, vous serez assis dans un bol brûlant de bonté grecque.
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Caldo de pollo du Mexique
Caldo de pollo, la soupe mexicaine au poulet, demande une longue liste d'ingrédients savoureux, comme le jalapeno, la coriandre et l'avocat. Que vous ayez des reniflements du temps froid ou que vous ayez envie de vous défouler, cette recette de Girl and the Kitchen vous livrera des mets délicieux!
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Yukgaejang de Corée
Le Yukgaejang est une soupe coréenne traditionnelle à base de bœuf et de légumes. Cette version coréenne de Bapsang est faite avec de la poitrine, qui épaissit et donne du goût au bouillon. C'est épicé, donc parfait pour une nuit froide dans.
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Molokhia d'Egypte
Molokhia est une soupe du Moyen-Orient la plus populaire en Égypte et au Liban. Bien qu'il n'ait pas encore gagné dans l'Ouest, ce n'est certainement pas à cause du manque de saveur! Le molokhia (également connu sous le nom de feuilles de jute), son ingrédient principal, ne se trouve généralement pas dans les supermarchés, mais vous pouvez vous en procurer dans les magasins spécialisés et à caractère ethnique. Comme la plupart des recettes de molokhia, cette version de My Halal Kitchen est chargée de cumin et de clou de girofle, ce qui lui confère une saveur particulière du Moyen-Orient. Servez-le sur du riz ou avec du pain croustillant.
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Kapusta de Pologne
Chargée de porc, de chou et de choucroute, la kapusta est une soupe traditionnelle au chou polonais. Martha lors d'un festin familial dit que sa grand-mère polonaise servirait cela avec du pain de seigle au beurre, mais vous pourriez aussi essayer avec du riz brun.
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Feijoada du Brésil
La cuisine brésilienne est réputée pour sa viande. Cette recette de la soupe traditionnelle aux haricots noirs appelée feijoada n’est pas différente. Il contient du bacon, des épaules de porc, des côtes de bœuf et du jarret de jambon. Si vous recherchez un repas copieux pour combler les plus affamés, celui-ci de Panning the Globe trouvera assurément sa place!
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Soto Ayam d'Indonésie
Si vous aimez la soupe au poulet, mais avez envie de quelque chose de différent, Soto Ayam est une excellente option. Jaune et épicé, ce plat indonésien est également populaire à Singapour et en Malaisie, et pour cause! Cette recette fait appel à plusieurs aromates, comme la coriandre, le curcuma et le gingembre.
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Caldo Verde du Portugal
Le chou frisé est pratiquement la mascotte des superaliments, mais rares sont ceux qui envisagent de l'ajouter à leurs soupes. Dans cette recette portugaise traditionnelle, caldo verde, le kale occupe une place centrale. Il est parfumé au chorizo, ou à une autre saucisse similaire, et constitue un repas copieux lorsqu'il est servi avec du pain. Découvrez la recette de Culinaria de Leite.
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Sharba Libye de Libye
La cuisine libyenne n'est pas étrangère aux épices, comme l'atteste cette recette de soupe traditionnelle. Combinant du poulet et des macaronis avec du curcuma, du thym, du piment rouge, et plus encore, cette recette de Big Sweet Tooth est très savoureuse et très facile à préparer. Il est certain que tout le monde autour de votre table sera ravi.
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Shorba Addis d'Éthiopie
Shorba Addis est une soupe à la tomate et aux lentilles au curry avec des épices courantes dans la cuisine éthiopienne, comme le gingembre, la poudre de cari (ou le berbère, si vous en trouvez) et le fenugrec. Faites cuire une casserole et votre cuisine sera remplie d'arômes alléchants pendant des heures! Rendez-vous à Forks Over Knives pour commencer.
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Ribollita d'Italie
La ribollita est une soupe toscane traditionnelle dont les ingrédients principaux sont les haricots cannellini, le chou frisé, la bette à carde et le pain rassis. Copieux et savoureux, c'est le repas du soir idéal pendant les froids mois d'hiver. Découvrez comment le préparer avec cette recette de Cook with Grazia.
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Ajiaco Cubano de Cuba
Three Guys de Miami sont connus pour partager leurs recettes authentiques. Celui-ci, l'ajiaco criollo, est un ragoût à la campagnarde cubaine chargé d'épices parfumées et d'ingrédients copieux, parfait après une longue journée de travail.
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Soupe Wonton de Chine
Si vous êtes déjà entré dans un restaurant chinois, vous avez entendu parler de la soupe Wonton. Avec cette version maison à faible teneur en sodium de Damn Delicious, vous allez pouvoir confectionner vos wontons à partir de rien. Ne vous inquiétez pas, c'est étonnamment facile! Faire cela est sûr d'impressionner.
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Lapskaus de Norvège
De Norvège, lapskaus est un ragoût copieux qui vous gardera au chaud. Il fait appel à des ingrédients de ragoût traditionnels comme le bœuf, les carottes et les pommes de terre, et mijote lentement pendant plus de deux heures, le temps d'attendrir la viande à la perfection (et d'attirer les voisins vers l'odeur magnifique émanant de votre cuisine).
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