Qu'est-ce que la cannelle de Ceylan?
La cannelle est une épice utilisée par de nombreuses cultures pour assaisonner des mets salés et sucrés. Il existe différentes variétés de cannelle. Cannelle de Ceylan (aussi appelée Zeylanicum à la cannelle) et la cassia cannelle sont les plus courantes.
La cassia à la cannelle est plus commune. C'est peut-être déjà dans votre armoire à épices. Mais la cannelle de Ceylan est différente des autres variétés. Il a une forme distinctive, une couleur plus claire et un goût délicat. Il a également des propriétés qui contribuent à de nombreux avantages pour la santé.
Avantages de la cannelle de Ceylan
Potentiel de traitement du diabète
La cannelle est considérée comme un traitement alternatif pour le diabète sucré. Dans une étude, la cannelle de Ceylan a ramené les niveaux d'insuline chez les rats diabétiques à des niveaux proches de la normale. D'autres études soutiennent l'idée que la cannelle de Ceylan est utile pour le traitement du diabète.
La cannelle de Ceylan stimule l'activité analogue à l'insuline. Il réduit la résistance à l'insuline dans le corps. Cela aide le métabolisme du glucose dans le foie, selon les recherches. La cannelle de Ceylan est un traitement prometteur pour les personnes à la recherche d'alternatives à l'insuline synthétique. Pour utiliser la cannelle en tant que stabilisateur d'insuline, il est recommandé de prendre au moins 120 milligrammes par jour.
Contient des enzymes anticancéreuses
La cannelle de Ceylan contient des effets anti-inflammatoires, antioxydants et antimicrobiens. Ces propriétés signifient que la cannelle de Ceylan renforce votre santé immunitaire. La cannelle de Ceylan faisait partie d’une étude qui montrait une activité enzymatique antioxydante accrue. Cela signifie qu'il peut prévenir ou traiter certains types de cancer.
C'est une bonne nouvelle pour les personnes à la recherche de compléments alimentaires qui pourraient aider à prévenir la croissance de leur cancer. Vous ne devriez pas expérimenter avec la cannelle pour traiter votre cancer sans en parler d'abord à votre oncologue.
Aide à gérer la pression artérielle
Toutes les variétés de cannelle contiennent de l'acide cinnamique. Il a des effets anti-inflammatoires. La propriété anti-inflammatoire aide le sang à circuler dans le corps et met moins de pression sur le cœur.
La recherche sur la cannelle de Ceylan remonte à 1975. Elle a conclu que la cannelle de Ceylan pourrait aider à réduire la tension artérielle. L'affaiblissement du cœur en raison de problèmes du système cardiovasculaire provoque souvent une maladie cardiaque. La cannelle de Ceylan soutient la fonction cardiovasculaire et contribue à la santé de la fonction cardiaque.
SIDA dans la prévention d'Alzheimer
La cannelle semble améliorer la réponse du cerveau à l'insuline. L'effet métabolique rend également la cannelle de Ceylan utile dans des conditions neurologiques, comme la maladie d'Alzheimer, théorisent les chercheurs. Des études montrant un lien entre le diabète et la maladie d'Alzheimer vont dans le sens de l'idée que la cannelle de Ceylan pourrait contribuer à enrayer l'apparition de la maladie.
La cannelle de Ceylan peut aider à contrôler les niveaux élevés de glucose sanguin dans le cerveau. Les épisodes d'hyperglycémie surviennent chez les personnes atteintes de diabète sucré. Cela peut contribuer au déclin cognitif. Les propriétés de la cannelle permettent d'éviter que la glycémie augmente trop rapidement.
Formes et doses
La cannelle se trouve dans l'écorce interne de l'arbre à la cannelle. L'écorce sèche en segments frisés appelés "piquants". Les piquants sont identifiés comme des bâtons de cannelle.
La cannelle de Ceylan est disponible dans de nombreux produits. La plupart des suppléments de cannelle sur les tablettes des magasins sont la variété de cassia. Vous devrez peut-être appeler les fabricants pour savoir si la cannelle que vous obtenez est Ceylan. Il est difficile de dire à quel type de cannelle vous avez affaire si vous utilisez de la cannelle moulue. Un fournisseur d'épices fines ou un magasin culinaire haut de gamme sera généralement porteur de cannelle en poudre de Ceylan en poudre. Il est également disponible en ligne.
En plus de la cannelle en poudre, la cannelle Ceylan est disponible en capsules à prendre par la bouche. Certaines personnes font bouillir des bâtons de cannelle dans de l'eau, ajoutent du miel ou du citron, et boivent comme un thé. La cannelle de Ceylan est bonne pour faire de l'eau à la cannelle. Il ne comporte pas le risque de toxicité de la cannelle cassia.
Riques potentiels
Le Centre national de la santé complémentaire et intégrative (NCCIH) déclare que les suppléments de cannelle devraient être sans danger pour la plupart des gens lorsqu'ils sont correctement dosés. Cassia cannelle contient de la coumarine. Cela peut être toxique pour le foie s'il est pris en grande quantité ou sur une longue période. Ceylan contient une plus petite quantité de coumarine, ce qui la rend plus sûre.
À emporter
Prendre de la cannelle de Ceylan en tant que complément pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants ne vous fera probablement pas de mal. Tant que vous êtes sûr que le supplément de cannelle que vous prenez contient de la cannelle de Ceylan, vous aurez un très faible risque d'effets secondaires négatifs. Comme pour tout traitement alternatif, parlez-en à votre médecin avant d'utiliser la cannelle de Ceylan.
